これらの花は農場からあなたのドアにまっすぐに来ます| イノベーション| スミソニアン - 記事、イノベーション

バレンタインデーに届いたばかりの花束をよく見てください。花はどこで育ちましたか？

アンデス火山の太陽が降り注ぐ脇腹の温室で育ったエクアドルから来た可能性があります。しかし、収穫された花は通常、長い道のりであなたに届きます。通常、サードパーティのハンドラーは倉庫にそれらを出荷します。そこで倉庫に到着すると、数週間冷蔵倉庫で待つことができます。それは彼らのせいではなく、それらがすべての摩耗のために少し悪く見えるのです。

しかし、注文するまで花を切るのを待って顧客に直接出荷することにより、無駄になる製品（およびそれらを成長させるためのリソース）が少ない場合、なぜすべてを通過しますか？

それが、カリフォルニア州ベニスに本社を置く新興企業、The Bouqs Companyのアプローチです。しかし、同社の真の心は、JP Montufarの共同設立者の母国であるエクアドルにあります。農業とその周辺で育った彼は、ノートルダム大学でビジネスおよび生化学の学位を取得し、サンフランシスコのバイオテクノロジーシーンで働いた後、母国に戻りました。 2012年にBouqsを設立して以来、Montufarと彼のパートナーであるJohn Tabisは、米国、エクアドル、コロンビアの約50のパートナーファームに参加しています。

先月発表された新ラウンドの投資により、シード資金の合計は4, 300万ドルになりました。明らかに、このモデルはギャンブルに値すると考える人が数人以上います。

The Bouqs Company（Bouqs）の創設者であるJP Montufar（左）とJohn Tabis（右）

エクアドルの花産業、特にバラの成長は、国にとって恩恵であり、重荷でもありました。 2008年には115, 000人以上の雇用を創出し、主に女性が占め、2015年には8億ドル相当の切り花を輸出しましたが、業界は水の乱用と園芸化学物質の人的影響に取り組んでいます。

しかし、少なくとも、顧客に直行することは、Montufar'sのような事業が国際市場の変動から身を守ることができるということです。花産業。

「切り花は、高アンデス山脈からの最初の非常に収益性の高い世界的な農産物の輸出であり、分散しているため、利益はかなり広範囲に広がっています」とナップは言います。「プランテーションの労働者は他の場所では手に入らない賃金を支払われており、その収入を農場、医療、教育に投資しています。アンデスの高切り花産業は、数十年前に差し迫った終miseの多くの予測にもかかわらず、成長を続けてきました。私はこの時点でそれに反対するつもりはない。」

アイオワ州立大学の園芸教授であり、グローバルリソースシステムの専門家であるゲイルノンネックは、既存の国際便で花を少量ずつ出荷することで、ブークスの戦略が容易になると言います。また、現代農業のほとんどの歴史で標準となっているモデルを使用します。つまり、農場または農民市場から直接購入します。

「すでにアメリカに旅行し、アメリカの消費者に届けられている飛行機で輸送される南アメリカからの直接消費者への花の販売は、農業マーケティングの最も初期の形態の新しい適応です」と、ノンネックは言います。「それは、顧客に直接販売する農家または農場グループです。」

Smithsonian.comは、エクアドルのキト郊外のコトパクシ火山近くの温室での短い休憩でMontufarに連絡し、彼のビジネスと彼の会社のアプローチが花のビジネスを変えることをどのように望んでいるかについて話しました。警告：彼はカビについて本当に興奮します。

なぜ顧客に直接販売することにしたのですか？

[共同設立者のジョン・タビス]と私は、花の調達と顧客へのサービスで何かが壊れていることに気付きました。それらを農場から直接調達することは、生産者により公平な料金を提供できることを意味します。また、花は、最も繊細で時間に敏感な腐敗しやすい製品です。触れたり、絞ったり、保管したり、動かしたりすればするほど、影響を受けます。花の寿命は短いので、プロセスの中間段階で無駄になった時間を取り除くことは私たちにとって明らかであると思われました。レシピエントが花を手に入れたとき、最後に触れたのは農夫です。失われた接続を復元します。

農薬と化学物質に対するあなたの会社のアプローチについて話してください。

このビジネスが機能するためには、社会的および環境的に非常に責任があります。倫理的な観点からは理にかなっていますが、経済的にも理にかなっています。私たちが協力する農場は、「レッドラベル」[高毒性]化学物質を使用していないことを第三者によって認定されなければならず、多くはRainforest Allianceおよびフェアトレードグループから認定を受けています。各ステムにはトレーサビリティがあります。

環境と彼らの人々の世話をしない農場は、私の謙虚な意見では、中長期的に生き残れない農場です。それは私が従事したい農場ではありません。あなたが環境的にコーナーを切っているなら、あなたはおそらく品質管理の実践でもそれをしているでしょう。

（ブークス）

生物学と化学の知識をどのようにして仲間の園芸家に影響を与えましたか？

化学物質の使用から生物学的制御と持続可能な肥料への大きな転換がありました。輸出に適さないものはすべて堆肥化します。花畑からの廃棄物だけでなく、卵の殻やオレンジの皮も、植物性物質を利用可能な炭素に変換する自然の真菌を提供します。また、各場所で花を内側から腐らせる灰色カビの制御で大きな成功を収めました。これは、灰色カビと戦うが、繁殖しない地元のカビの株をキャプチャ、成長、伝播するシステムを開発することにより、植物を傷つけます。化学品よりも効果的で安価であるだけでなく、従業員にとっても簡単です。

しかし、私はこれらのアイデアのいずれかを信用することはできません。それらの多くは大学の科学研究論文から来ています。私の専門知識が私にできることは、社内で実行できることとその理由を確認することです。パートナーファームの一部に生物学的コンサルタントとして何らかの影響を与えたことを願っています。

エクアドルで成長する慣行を変えることに多くの抵抗がありましたか？

私の目標は、特にエクアドルでより良いバラを生産できるようにすることです。私の専門知識は、私たちが彼らと一緒に仕事をするかどうかに関わらず、すべての人に開かれた本です。それは安くて論理的な変化ですが、あなたが花の栽培者なら、誰もがあなたに反対しています-雨、太陽、政府、そして誰かが入って来て言うとき、これを試してください！たとえそれが最適でなくても、多くの人が自分に合ったものを変えることをためらうのはなぜか理解しています。しかし、少しの時間、データ、数字、そしてあなたが変更を加えたためにファームが2日間でダウンしないという証拠があれば、少しずつ変更があります。

Bouqsはどのようにファームネットワークを構築しますか？

私たちは、必要な花とそれらの花の最高の栽培場所に応じて供給ネットワークを構築します。たとえば、最高のバラはカリフォルニアにあり、最高のバラはエクアドルにあります。それらの花が栽培されている場所を特定したら、すべてのファームパートナーが満たさなければならない標準とベストプラクティスの非常に徹底的なチェックリストを作成します。このプロセスには、農場運営チームが現場を訪問し、農場の認証を最新のものにし、財政的に安定していること、責任ある労働慣行があることを確認することが含まれます。

次に、製品の品質をテストします。顧客が何を期待しているかを知っているので、農場がこれらの品質基準を満たすことが重要です。

そして最後に、パートナーシップが公式になったら、すべての認定が最新のものであることを確認し、定期的にサイトを訪問し続けます。私たちはまた、新しいものを提供するために彼らと協力できるように、農場に新しい品種を試すよう奨励したいと思っています。