21世紀では、食物検査者を雇って毒の検査をするのは時代錯誤のように思えるかもしれませんが、この職業は最近の復活を享受しています。 今月上旬、オバマ大統領はフランスで食品の試食者が自分の食べ物をテストしたときに見出しを作り、昨年の夏、オリンピック当局者は白いマウスに牛乳、サラダ、米などを与えて安全性をテストし、アスリートの食中毒を防止しました。
食物の毒のテストは古代エジプト人とローマ帝国に遡り、ケンブリッジ大学の化学教授であるジョン・エムズリーはメールで書いた。
たとえば、ハロタスはローマ皇帝クラウディウスの公式味見人でした。 彼は仕事で失敗したので有名です。 クラウディウスはAD 54年に毒で殺されました（そして、ハロタスは殺人の容疑者でした）。 しかし、公平を期して、Halotusまたは任意のテイスターが雇用主に警告する必要があったのはどのような場合ですか？
三酸化ヒ素、シアン化物、ストリキニーネ、アトロピンなどの化学物質は、人々を毒するために伝統的に使用されてきました。 それらのうち、シアン化物のみが数分以内に殺すことができるため、テスターは汚染された食事を他の人に通知することで仕事の説明を果たすのに十分な時間を与えます、とエムズリーは言いました。 大量に投与した場合、ストリキニーネやアトロピンなどのアルカロイド毒は24時間以内に殺すことができますが、ヒ素は数時間以内に犠牲者を吐かせ、場合によっては1日以内に死にます。
毒の影響に気付くのに時間がかかるので、王室や大統領、その他の高官が食べ物を食べるのに丸一日かかるとは思わないので、テイスターはプラセボのようだったと思いがちです。 テイスターはロイヤルイーターをより安全に感じさせましたが、彼または彼女を本当に保護しませんでした。 繰り返しますが、もし私が王族なら、死を避け、自分の食べ物を楽しむことについて安全を感じるために、可能な限り多くの予防策を講じます。
