ほとんどの博物館は、訪問者に感動と喜びを与え、美しい芸術作品と魅力的な歴史的遺物のコレクションでそれらを誇示します。 スウェーデンの新しい博物館には、世界で最も非難されている食べ物を展示して感覚を打つという、かなり異なる目標があります。
海岸沿いの都市マルメで最近オープンした「Disgusting Food Museum」というタイトルは、なんとなく「うんざりする」と言われるようになった世界中の80種類の料理を備えています。
Deutsche Welleが報告するように、この好奇心のキュレーションのメニューは、以前に失敗の博物館を作成した心理学者であるSamuel Westの心から来ています。 ウェストは、彼の最新のプロジェクトで、訪問者に昼食を忘れさせようとするだけでなく、食べ物の文化的主観性を探り、Merriam-Websterの言葉で「強い感情[ s]嫌悪や偏見。
結局のところ、食物関連の嫌悪感は主観的であることが示されています。 「[Y]まだ周囲から嫌なことを学ぶ必要がある」とウェストはニューヨークタイムズのクリスティーナ・アンダーソンに語った。
訪問者はいくつかの食べ物の匂いを嗅いで味わうことができ、博物館がビジネスを意味することを疑わないように、チケットはバーフバッグを兼ねています。
展示されている料理の中には、アイスランドの発酵したサメの肉があり、ゴードンラムジーが倒れそうになりました。 サルデーニャ産チーズの一種で、屠殺された子ヤギの牛乳で満たされた胃から供給されます。 調理済みモルモット、またはcuy 、これはアンデスの食事の珍味と見なされます。 タイの悪名高い悪臭を放つドリアンの果実は言うまでもありません。 Twinkiesやルートビアなどのアメリカの定番もカットしました。 WestがCNNの Lilit MarcusとRob Pichetaに語ったように、これらのアイテムは常に米国外の人々の空想をくすぐるわけではありません。 「スウェーデン人にルートビアを与えると、彼らはそれを吐き出し、歯磨き粉のような味がすると言うでしょう」と彼は言います。
地元の珍味も博物館の精査から逃れられません。 胃の調子が悪い人は、8月末に伝統的に食べられていた発酵ニシンのサストロムの香りを味わうことができます。 魚の刺激的な臭いが写真ブースに漂い、香りに対する訪問者の反応を捉えます。
食品の病気の要因を評価する際に、博物館のスタッフは、味、匂い、食感だけでなく、食品の製造中に動物が虐待されたかどうかなどの「背景」も考慮しました。 そのため、多くの人がおいしいお菓子と見なしている豚肉は、工場の農業産業との関係から展示されています。
「[あなたが]見て...工場の農場で豚を飼う方法、[工場の農業で使用される]抗生物質を見るとき-それは絶対に不快であり、人間にとって生命を脅かす可能性がある」アンドレアス・アーレンスはドイチェ・ヴェレに語る。
実際、ウェストは肉食の生態学的影響を懸念しているため、博物館を設立することに触発されました。 多くの人が豚のような動物の肉を食べたが、昆虫のようなより持続可能なタンパク質源に反発するのはなぜかと彼は自問した。
「障害は嫌悪感です」と、ウェストはアンダーソン・オブ・ザ・タイムズに語ります。
