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スクラップル:朝のミートローフ

11月14日までにマクドナルドの場所で帰りのエンゲージメントを楽しんだ後、大規模なカルトのサンドイッチであるマクリブを中心に、ファーストフード愛好家が大騒ぎしています。修正プログラムを入手できますか? 豚肉のパテ自体は技術的に驚異的なもので、豚肉の乳化部分がbits骨の形に成形されています。

McRibを熟考すればするほど、それはスクラップルの子孫のように見えました。 知らない人のために、この伝統的な朝食用食品は、穀物を、豚の屠殺で残った内臓肉を含む肉のくずやトリミングと組み合わせています。 混合物を煮て固めた後、パンに成形し、スライスし、最後に黄金色になるまでフライパンします。 McRibと同様に、スクラップルはアメリカ特有の豚肉製品であり、地域のお気に入りです。

この料理のルーツは、オランダ料理とドイツ料理に見られる黒い血のプリンです。 移民は、 ポーンホスとしても知られるこの料理を17世紀に新世界に持ち込み 、そこでペンシルベニアダッチコミュニティと最も密接に関連するようになりました。 この国では、肉ミックスから血液が省略され、ヨーロッパの穀物はソバやコーンミールなどのアメリカの穀物に置き換えられました。 調味料は地域によって異なりますが、フィラデルフィアのスクラップルはセージで重くなりますが、ゲルマンのバージョンではマジョラムとコリアンダーが好まれます。 この料理は、残された肉を伸ばし、無駄を避け、できるだけ動物を利用する常識的な手段でした。 実用的ですが、反対に、臓器肉は脂肪とコレステロールが非常に多くなる可能性があるため、定期的にスクラップに食事を取り入れることは最良のアイデアではないかもしれません。 それにもかかわらず、フィラデルフィアのスクラップフェストや、デラウェア州のアップルスクラップフェスティバルなど、スクラップショットショットコンテストのようなイベントを開催するブリッジビルなど、地元の祭典が人気を呼んでいます。 (そして、XBoxユーザーは、ブリキ缶に投げ込まれる前にコンベアベルトに送られた一連のダンス豚がゲームWhacked!で使用されたスクラップコマーシャルを思い出すかもしれません。キャッチー。)

スクラッププルとの最初の出会いは、バージニア州ハリソンバーグのL&Sダイナーでのことでした。叔父のおかげで朝食を食べてくれ、お皿を片付けるまで何を食べていたのか説明しませんでした。 私は一時停止しましたが、率直に言って、豚肉の味わいのない茶色のスライスが何かまたは他の味が良かったので、あまり長すぎませんでしたが、揚げたものは口に合わないことが困難です。 Snowpocalypseが昨年DC地区を襲ったとき、この朝のミートローフは、数日間屋内で立ち往生することを許してくれる私の快適な食べ物でした。 一方、元Food and Thinkのブロガーであるアマンダベンセンは、この料理について不愉快な紹介をしていたようです。 ポークマッシュが提供されているという彼女の説明に基づいていますが、それが適切に準備されたかどうかはわかりません。 しかし、他の地方料理と同様に、料理にはさまざまなバリエーションがあります。 あなたはスクラップを楽しんでいますか? その場合は、コメントセクションでどのように配信されたかをお知らせください。

スクラップル:朝のミートローフ