近年、ルートビールは誕生日パーティーやフロートに追いやられていますが、それはもはや子供だけのものではありません。 カイル・ストックはブルームバーグ・ビジネスの報告によると、ハード・ルート・ビールは、古典的なソーダの泡立つ甘さと、より伝統的な醸造のアルコール性キックを組み合わせています。 それは、大小さまざまな醸造所が賭けているレシピです。
しかし、新しい「it」醸造はそれほど新しいものではありません。 ルートビアは、そのルーツを植民地時代までたどります。 「好まれなくなって事実上消滅するまで、18世紀に人気のあった飲み物でした」とサマンサクリストマンはバッファローニュースについて述べています。
イリノイ州ウォーコンダにあるスモールタウンブリュワリーから現代のトレンドが始まったようです。 彼らは2013年以来、あなたの父親ではないルートビールを生産しています、とストックは述べています。 通常のビールのように醸造され、ルートビールのような調味料でサッサフラスの根、バニラ、その他のスパイスを加えます。
この製品の人気は、全国規模で利用できる大規模なオペレーションの注目を集めました、とStockは書いています。 今年初め、Small Town BreweryはPabstと流通契約を結び、ビールを投資家グループに完全に販売しました。
Small Town Brewery（@smalltownbrewery）が2015年6月14日午後1時1分（太平洋夏時間）に投稿した写真
スモールタウンにはさらに2種類のルートビア品種があります、と彼らは言います。 シカゴのBerghoff Beerは最近、Rowdy Root Beerをリリースしました。 ウィスコンシン州グレンデールにあるSprecher Brewingは、人気のルートビールソーダのアルコールバージョンを製造しています。 ボストンブリューイングの子会社（サムアダムズの製造元）であるコニーアイランドビールもハードルートビールを生産していると、 インターナショナルビジネスタイムズのイーサンラスシティが指摘しています。
クラフト醸造は混雑しているビジネスですが、ハードルートビールの魅力は非常に理にかなっているとStock氏は説明します。 より強くてホップの効いたビールが嫌いな人にとっては、甘い代替品です。 また、いくつかの酒（そしておそらくアイスクリーム）ともよく混ざります。 しかし、何よりも、誰もがルートビールの味を知っているので、ハードバージョンは斬新さと懐かしさの両方を思い起こさせることができます。
