写真：クバ・ボアノウスキ
コーヒーの世界のプラチナ豆は、象の後端から出てきました。 いわゆるブラックアイボリーコーヒーの2カップは約50ドルで、1ポンドの消化された豆の合計は500ドルです。
象はタイ北部からやって来ます。そこでは、約20頭の動物の群れがコーヒー豆を食べて、内部の魔法を作り出しています。 おそらく、象の内臓の化学反応がコーヒーに独特の味を与えています。 AP通信がAZcentralで報じているところによると、タイの高級ホテルから、この最新のコーヒーの創作はモルディブとアブダビに広がっています。
コーヒーの背後にあるカナダの開発者であるブレイクディンキンは、30万ドルを投資に費やし、APに次のように述べました。 普通のコーヒーの苦味がなく、非常に滑らかなカップになります。」
ゾウの巨大な胃は、バナナ、サトウキビ、およびゾウの食事から得られる他の野菜の喜びと一緒に煮込むコーヒー豆を消化するのに15〜30時間かかります。 おそらく、この調合は豆に素朴なフルーティさを与えます。 2ポンドのブラックアイボリーコーヒーを生産するには、約72ポンドの生コーヒーチェリーが必要です。 ほとんどの豆は動物の排泄物で噛まれたり失われたりします。 しかし、コーヒーの独占性と値札は、おそらくその魅力を高めます。 コーヒーの150ポンドの乙女バッチは完売し、顧客は2013年の製品を切望しています。
これまでのところ、ゾウの健康に対する自然保護主義者の恐怖は根拠のないことが証明されています。 動物はカフェインの影響を受けていないようで、コーヒーの総売上の8％は、救助された動物の避難所であるゴールデントライアングルアジア象財団に寄付されます。
コーヒー愛好家が知っているように、豆排泄ビジネスの象は象だけではありません。 ジャコウネココーヒー（イタチコーヒーとも呼ばれます）は、ベトナムの地元の人々と高いスコアを獲得していますが、ニューヨークに本拠を置く輸入業者は、1ポンドで約340ドルを請求します。 シベットプーコーヒーは伝統的にロブスタ豆を使用していましたが、最近はアラビカ種に移行しましたが、少なくとも現時点では象はアラビカ種の鉢にしっかりと入っています。
Smithsonian.comからの詳細：
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