8年前に取り壊される前、尊敬されていたロンドンアストリアは多くの人生を送りました。 市内で最も人気のある音楽ホールの1つでした。 LGBTQコミュニティの拠点。 コンサートホールとボールルーム。 映画館。 しかし、18世紀に最初に建てられたとき、イギリスで最初の食品製造会社の1つの倉庫でした。 今、その歴史は、建設労働者がその場所を発掘することで、それらの初期の時代にさかのぼる長い間忘れられていた貯蔵室を発見したことで明らかになりました。
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最初に建設されたとき、アストリアとなった建物はクロス＆ブラックウェルのものでした。 18世紀、ロンドン中心部の場所は急成長する食品産業に最適でした。生産施設やジャムやピクルスを保存するための瓶を作る工場の近くという便利な場所にありました。 しかし、現在これらの調味料は一般的ですが、当時、クロス＆ブラックウェルは食品業界の顔を変えた革命的な会社でした。
「Crosse＆Blackwellは実際、ジャムの生産を工業化した最初の会社の1つであり、それまで一般に自家製の製品だったものを欲していた都市居住者のコストを下げました」とロンドンの歴史と遺産のブログIanVisitsが報告します。
Crosse＆Blackwellのサイトで発見された瓶とセラミックの破片の一部。 （クロスレール） 同社は1840年代に小さなショップとボトリング工場としてスタートしましたが、ビジネスが定着するにつれて急速に拡大しました。 Crosse＆Blackwellは、これらの商品の製造と販売を開始した最初の企業の1つであるだけでなく、主要なマーケティングイノベーターでもありました。 IanVisitsによると、同社は、有名シェフ（ナポレオンのパーソナルクックを含む）から製品を店の棚に載せることを推奨した最初の企業の1つでした。
倉庫は将来の地下鉄駅の発掘中に発見されて以来、考古学者はピクルスやキノコケチャップで満たされた瓶など、あらゆる種類の遺物を発見しました。今日知っているトマトベースのソースの初期バージョンです
「倉庫の地下室は、私たちがそれらを再発見したとき、良好な状態で生き残っていました」と、サイトを担当するクロスレールは声明に書いています。 「地下室の大規模なネットワークが明らかになり、ki、炉、革新的な冷蔵システムが内部に見つかりました。1つの地下保管庫には、保存用、漬物、ソース用の約8, 000個の未使用のセラミックと石器のcontainedが含まれていました。製品用のガラス瓶とボトル。
サイトで発見された瓶のほとんどが壊れていたため、誰かが何世紀も昔の調味料をこっそりと盗むことはできそうにない。 それでも、調査結果は、食品産業とロンドンの初期の製造業の歴史に目を見張るものを提供しています。 このおかげで、Crosse＆Blackwellの現代の食品ビジネスへの貢献は忘れられません。
