ついに来ました！ コミュニティ支援農業（CSA）プログラムを通じて、今から10月まで毎週入手できる季節の農産物の最初のバッチ。 これは私の婚約者（以降、私をくすくすにするのでFAT氏と呼ばれる）であり、CSAに参加した最初の年であり、私たちはそれについてとてつもなく興奮しています。 私たちは最初のピックアップまでの日数を、結婚式の日（1か月）まで数えるのとほぼ同じようにカウントダウンしてきました！
CSAプログラムに精通していない人にとっては、その特定の農場から季節ごとの「シェア」を毎週受け取るために、（通常は事前に）一定額を支払うという考え方です。 それは果物や野菜のグラブバッグのようなものです。何が得られるのか正確に知ることはできませんが、新鮮で地元の（そして多くの場合、オーガニック）であることは知っています。 あるプログラムは人々の家に届けますが、他のプログラムはメンバーに農場で分け合うように頼みます。 農民にとっての利益は、もちろん、彼らの作物のいくつかのために保証された市場を持つことです。 これは「リスクと報酬の共有」の概念です。
Norman's Farm Marketを選んだのは、近くの集荷場所を提供し、2人用で週に約15ドルの価格の「ハーフシェア」オプションが好きだったからです（フルシェア、4〜5人の場合、25ドル週間）。 Norman'sは、ペンシルベニア州、バージニア州、ウェストバージニア州、メリーランド州のいくつかの小さな家族農場から株を収集し、DCエリアの3つの農場スタンドでそれらを配布します。
農場のニュースレターは、最近の雨と涼しい気温が成長期を減速させたため、最初のバッチは少し軽いかもしれないと警告しました。 しかし、それは私にとっては長持ちするように思えました。ほうれん草の袋、イチゴの箱、アスパラガスの握りこぶし、ルバーブの茎の束、そして2つの素敵なトマト。 （おそらく、スーパーで同じ価格でそれをすべて手に入れることができたかもしれませんが、それほど新鮮でおいしいものではなかったでしょう！）私たちはすでにそのほとんどを貪りましたが、私たちはルバーブに少し困惑しています。 私が考えることができる唯一のものはコブラーであり、それは確かに良いです、私はそれ以上の創造的なオプションがあるかどうか疑問に思っています...おそらくあなたはそれを相殺するためにホイシンのような甘いソースで炒め物に投げることができますか？トング？ 助言がありますか？
ちなみに、多くの分野でCSAプログラムにサインアップするのに遅すぎることはありません。 DCエリアの皆さんは、ワシントンポストからこの便利なディレクトリをチェックしてください。他の人は、ローカルハーベストサイトの全国ディレクトリを検索できます。 または、地元のファーマーズマーケットに行って周りに尋ねてみてください。
