今月の執筆の招待状では、キッチンとの関係についてお聞かせください。 私たちは次の月曜日に投稿する素晴らしいエッセイを受け取りました。 まず最初に、現在のキッチンがどんなに小さくても、不便でも、時代遅れであっても、大学でそれが悪化する可能性があるというアシュリー・クラークのリマインダーです。
クラークは、ケンタッキー州ルイビルのフリーランスライター兼編集者です。 彼女は彼女のウェブサイト、アシュリー・イーツで地元の食べ物と質素な食事について書いています。
寮の食べ物
アシュリー・クラーク
私は大学時代に若い大人の生活にふさわしいキッチンのメドレーを旅しました。 寮のキッチンは最悪でした。
これらのキッチンは暗く、ストーブ、洗面台などを備えたホールの端にある放棄された部屋でした。 部屋はいつも他の学生の半熟な料理の努力からの古いピザとポップコーンのにおいがしました。
下級生として私が住んでいた3つの寮では、通常、各階に1つのキッチンしかありませんでした。 私はいつも、前述の調理スペースとは反対側の廊下にいるという不幸がありました。 マグロのサラダよりも準備が必要なものを食べるとかゆみが出るたびに、プラスチック製の食料品袋に小さな道具のコレクションを集め、キッチンに行き、料理を作り、それをすべて取り戻す必要があります。 調理器具を共同キッチンに置いておくことは禁止されています。 調理器具がゴミ箱や他の誰かの食料品の袋に入ってしまうのはたった5分です。
毛布で豚を作ることは、多くの西洋文明の勉強会を通して私を養った快適な食べ物であり、忍耐とステルスの真のテストでした。 このおいしいおやつを作るのにどれほどの時間がかかるか、私は長い間、 シャイニング風の廊下を持ち歩かなければならなかった。 三日月巻きのチューブ、ホットドッグのパッケージ、チーズのスライスがありました。 パム、天板、オーブンミット。 ナイフ、ヘラ、皿。
フォルミカのカウンタートップに備品を広げて、オーブンの上の薄明かりで食事を組み立てます。 しかし、ホットドッグにチーズをスライスして詰めて生地に巻くのは、毛布に豚の元の数を手に入れて私の食事を部屋に戻すのに比べて簡単でした。
私の食事が焼かれると、加工肉の香りが隣人のドアの下ですぐに滑りました。 私が話したことがなかったホールメイトは、キッチンに滑り降りて、最終的に共有するように頼む前に、いくつかのアイドルなチャットを作成しました。 お腹がすいたお腹が「自分でバディを作ろう」と叫びたかったのですが、私の南部のマナーはいつも私に彼らの要求を強いました。
そのため、賞金を共有するのを避けるために、忍者のようなステルスで料理をしなければなりませんでした。 天板をオーブンに入れたらすぐに、トラックを覆い始めました。 プラスチック製のチーズラッパーを捨てました。 私は道具を激しく洗った。 食料品の袋に戻すことができるものをすべて集めて、生地が金色になり、チーズが肉の側面から滴り落ちるのを待ちました。 私の食事が完了した最初の兆候で、私は一方のオーブンミットで覆われた手でトレイを取り、もう一方の手で食料品の袋を取りました。 誰かが私の料理の喜びを発見する前に、私は頭をドアから覗き、廊下を疾走しました。 この作業は、調理用スプレーのエアゾール缶に対する器具の詰まりによって困難になりましたが、私は決して止まりませんでした。 誰かが部屋から出た場合、ペースを落とすことなく簡単にうなずきました。
私はこのプロセスを毎月数回、大学でのキャリアの大部分で繰り返しました。 忍び寄るすべてのことが、極度の圧力の下で不十分なキッチンで調理する方法を教えてくれました。 そして、私はまだ毛布の中の豚のためのソフトスポットを持っています。
