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複数のハリケーンを経験した後、自然保護主義者のリカルド・ゴエナガは準備ができたと思いました。「私はヒューゴ、ジョルジュ、ホルテンス、そしてイルマを通り抜けました。次の日に行くかどうかわからないアパートで。 数週間後、マリアが入ってきたとき、「マリアはこれ以上悪くなることはできない」と思った。 しかし、それはまったく異なる話でした。 風が強かったとき、それは電車が私たちに向かってくるようなものでした。 マリアは容赦ない。」
数ヶ月後、農家のホセ・クレスポ・デ・レオンはまだハリケーン・マリアの影響に取り組んでおり、今後もそうなるでしょう。 彼のカカオ農場の損害のほとんどは、時速155マイルに達する地滑りと風によるものでした。 突風が木を倒し、生き残ったものから樹皮を追い払ったが、彼は幸運だった。 彼は農場の半分しか失いませんでした。 全体として、マリアはプエルトリコの農業産業をひどく侵害し、全体的な作物価値の推定80パーセントを破壊し、7億8, 000万ドル相当の農業生産高を減少させました。
この地域のほとんどの農家と同様に、クレスポデレオンは再建を決意しています。 問題は、どうやって？ これは、プエルトリコの西海岸の自治体であるマヤゲスの熱帯農業研究ステーションを監督する植物生理学者のゴエナガに戻ってきます。 クレスポ・デ・レオンが農場を回復することを決心したように、ゴエナガは、それらを必要とする農民に種と樹木を提供することを決心しました。 施設にはまだ電力がなく、灌漑用の水を取り出すためにトラクターのオペレーティングシステムを使用していますが、Goenagaのスタッフは、失われた作物を補充するために農民に植物材料を配布しています。
このステーションは、農業生物多様性の維持と食料安全保障の強化に使用される遺伝物質の研究と収集を監督する機関である、米国農務省農業研究サービス（ARS）の一部です。 ゴエナガと彼のスタッフの仕事は、クレスポデレオンや他の無数の人々が自然災害に直面して農場を再生する手段を持つように、世界中のARSと保全サイトによる食料供給の生物多様性を保護するためのより大きな努力の一部です、害虫と病気の発生、気候変動。
農業生物多様性-農業生物多様性とも呼ばれる-は、私たちが消費する微生物、動植物、およびそれらを支える土壌と花粉媒介者の間のつながりです。 温度や農場の規模や構造などの要因に加えて、私たちが何をどのように食べるかに影響を与える文化的および社会経済的要因によって形作られています。
「これらの影響は動的です」と私は絶滅危food食品に関する本に書いています。 「彼らはお互いに反応して動作し、常に進化しています。 農業生物多様性は、私たちが食べるすべての食事を形作り、形作ります。 そして、私たちが「私たち」と言うとき、私たちは世界的な意味で「私たち」を意味します...改良された作物の品種を開発するために必要な多様性の範囲に関しては、自立している国はありません。 私たちはお互いに餌をやります。」
この生物多様性は、食物と農業を可能にする複雑なウェブのあらゆる部分に織り込まれています。 しかし、工業化、気候変動、森林破壊、土地利用の変化、およびその他の多くの要因（食事の好みの変化を含む）の結果、失われつつあります。
国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の食糧の4分の3はわずか12の植物種と5つの動物種に由来しています。 世界中の食事はますます均質化しており、小麦、米、トウモロコシ、大豆、パーム油の巨大作物のモノダイエットで構成されています。 それは、温暖化の温度や単一の害虫や病気が、私たちが育て、育て、食べるものをひどく損なう可能性がある農業のボトルネックを作り出している傾向です。
同様の条件は、1840年代にアイルランドのジャガイモの飢amineと、1970年にアメリカのトウモロコシの4分の1を一掃した温暖な環境で一般的な真菌病であるジャガイモの飢causedを引き起こしたものでした。植物遺伝学者は、アメリカのお気に入りの果物であるキャベンディッシュバナナを破壊する恐れのあるもう1つの菌、トロピカルレース4を打ち負かしてください。
食料品店の豊富さに直面して、私たちの食料システムがますます脆弱になっていることを理解することは困難です。 しかし、キャベンディッシュを考えてみてください。世界中で1, 000種類以上のバナナが栽培されていますが、私たちは消滅の脅威にさらされているバナナを1つだけ消費しています。 または、牛乳とアイスクリームを摂取します。米国の乳牛の90％は、ホルスタイン-フリージアンの1品種です。 侵害された場合はどうなりますか？
NLGRPは、世界中の他のどの遺伝子銀行よりも多くの遺伝資源を毎年配布しています。 金庫の内部を見てください。 （シムランセティ） 農業の生物多様性は生け垣です。食べ物や飲み物の多様性を維持することで、干ばつに対する耐性や特定の害虫に対する抵抗力などの有利な特性を育て、必要に応じて成長し育てるものに戻すことができます。 将来、何を育成する必要があるのか完全にはわからないので、今日できる限りの多様性を維持することが重要です。 これらの食物が農場で育てられなかったり、野生で入手できない場合、私たちはそれらを失います。 つまり、保存されたコレクションにex situ（「場違い」のラテン語）が保存されていない限りです。
最も人気のある種類のex situコレクションはシードバンクですが、ミツバチの精子やヤギの血からビール酵母や家宝のジャガイモまで、あらゆる種類の遺伝物質を保存しています。 現在使用しているものだけでなく、栽培作物に遺伝的に関連する野生種とともに、数十年から数十年前の品種や品種を保存しています。
最も有名な生息域外コレクションは、ノルウェーのスバールバルにあるスバールバルグローバルシードボールトで、2月26日に10周年記念の寄贈を祝い、世界中から23を超える遺伝子バンクが寄託されました。 北極から約800マイル離れた地下バンカー内の氷と雪の層の下に閉じ込められているのは、世界の種子のバックアップコレクションです。 このコレクションには、6億個の種子のサンプルが890, 000近くありますが、その一部はページ上のドットより大きくありません。 そして、スバールバル諸島のユニークな作物品種の総数は現在100万を超えています。「メディアはこれを終末の金庫と呼んでいます」と、Vaultの国際諮問委員会の議長であるCary Fowlerは2012年のDo Lectureで述べています。 しかし、黙示録はすでに私たちにあります。「特定の作物の品種にとって、毎日は終末です。 私たちは毎日絶滅を経験しています。」
この切迫感が、コロラド州フォートコリンズの米国農務省ARS国立遺伝資源保護研究所（NLGRP）にもバックアップシステムを備えている理由です。 1990年の食品、農業、保全、および貿易法（農場法案として知られています）を通じて設立されたこの施設は、国内の食料供給を確保および維持するために設立されました。 この法律は、遺伝資源を無料で（「法律で禁止されていない限り」）それを要求した国に配布することを義務付けています。 これは、国内のすべてのARSコレクションのバックアップであり、現在もそうです。
NLGRPの目標とその背後にある努力は並外れたものですが、その外観からすぐには明らかではありません。 深さ328フィートで雪とホッキョクグマに囲まれたスバールバル諸島とは異なり、NLGRPはデンバーの北約60マイルのコロラド州立大学キャンパスにある他のベージュの建物に囲まれた3階建てのベージュの建物に収容されています。 （この場所は相対湿度が低いため、種子を保管するのに最適です。）控えめなチェックインデスク（運転免許証をフラッシュし、簡単なサインインシートに記入する小さなスライドウィンドウ）は、最もよく見かけるものです。建物。
NLGRPの監督植物生理学者であり、種子保存プログラムの主任科学者であるステファニーグリーンを待っている間、私は、敷地内に保存されているさまざまな資料のロビーにある画像の壁全体と、機関の仕事：収集、評価、保存。 それは内部にある宝物の小さなヒントであり、驚異的です：
- リンゴ、バナナ、ブルーベリー、カカオ、ブドウ、ジャガイモ、クルミ、および他の多くの食品の場合、合計622, 944の種子サンプルと、芽、根、茎の破片、休眠芽のようなものを含む10, 373のクローンサンプル。
- 乳牛、豚、肉牛、ねじ虫、鶏、七面鳥、ヤギなどの動物からの胚芽、血液、精液の938, 673単位、さらに水生動物やミツバチなどの昆虫。 そして
- 酵母、藻類、細菌、真菌、およびウイルスの112, 000の分離株。
乳牛、豚、肉牛、ねじ虫、鶏、七面鳥、ヤギなどの動物からの938, 673ユニットの生殖質、さらに水生動物やミツバチなどの昆虫がNLGRPで保存されています。 （シムランセティ） グリーンは温かく、広い笑顔で私を迎えました。 彼女は、コレクションが保管されている保管庫にアクセスできる、わずか6人の一人です。 建物は目立たないものの、「アラーム、カメラ、9ヤード全体」という非常に高いレベルのセキュリティがサイトにあると彼女は説明しました。バッジを持っているか、誰かが同伴していない限り、誰もロビーを越えられません誰が持っています。
彼女は、アメリカ西部のマルハナバチのポスター、かつてはさまざまなアルファルファが入っていた穀物袋、植物や動物のコレクションの額装された肖像画で飾られた、カラフルな太陽に照らされたオフィスに階段を登りました。 「プラント側では、スバールバル諸島と似ていますが、ベースコレクションを積極的に管理することを除きます。」施設は種子サンプルを受け取ると、保管する前に生存率を確認するためにそれらをテストします。 。 NLGRPは、種子が劣化しておらず、引き続き使用できることを確認するために、種子を長期間監視し続け、植物の長期保管に関する研究を行っています。 「基本的にボックスを送信してストレージに保管するスバールバルのシステムよりも、アクティブでリソース集約的なシステムです。」
差別化のもう1つのポイントは、Fort Collinsの植物コレクションが種子に限定されないことです。 また、液体窒素で凍結保存された（非常に低い温度で保存された）クローンサンプルも含まれています。 リポジトリには現在、全国のARSサイトからの遺伝資源ストアの80％以上が保持されています。 このコレクションには、植物園（希少種および絶滅危species種に重点を置いた）および非営利の種子保護区（アイオワ州デコーラのSeed Savers Exchange、アリゾナ州ツーソンのNative Seeds / SEARCHなど）の資料も含まれています。
NLGRPは、元の寄託者から要求されるまでこの資料を保持します。元の寄託者は、生態学的災害または害虫や病気のために元のコレクションが損なわれた場合、生殖質を必要とする場合があります。 「USDAリンゴのコレクションが保管されているニューヨーク州ジュネーブでは、彼らは火傷病に感染し、コレクションが果樹園の個々の木として保持されているため、多くの木を失いました」とグリーンは私に語った。 「しかし、コレクションが休眠芽として保存されていたため、相当数の木が枯れたときに、ここに保管していた休眠芽を送り、コレクションを再確立することができました。」
グリーンは、NLGRPが「おそらく他のどの遺伝子バンクよりも多くの遺伝資源を」分配すると推定しています。義務付けられているように、資料は無料で配布されますが、2013年以降、予算はほぼ10億ドルでフラットに保たれています。予算が増額されたとしても、私たちに栄養を与え、維持するコレクションにどのような価格をかけることができますか？ これらのリソースが実際にどれほど価値があるかに触れようとしていますか？
「希少で絶滅の危機にwildしている野生種について人々が考えるのは簡単です」とグリーンは言いました。 「しかし、彼らは私たちが食べる食べ物でそれについて考える傾向はありません。 その多様性を維持する必要があります。」
これらの食物が農場で育てられなかったり、野生で入手できない場合、私たちはそれらを失います。 つまり、保存されたコレクションにex situ（「場違い」のラテン語）が保存されていない限りです。 （シムランセティ） フォートコリンズに到着するすべてのサンプルは、食物と農業を再生する可能性があり、それらを保存するプロセスは綿密です：種子はゆっくりと乾燥され、テストされ、小さな白い小袋に入れられ、次に保管されている安全なスタックの箱に入れられます摂氏-18度。 それらは定期的な発芽試験にかけられ、理想的には、何千年もの間生き続けることができます。 クローン材料は、動物標本と約10％の種子とともに、小さなプラスチックチューブに保存され、直径1.5メートルの金属製バット内の液体窒素に保存されます。 24個のバットには種子が、11個にはクローン材料が、1個には微生物が保存されています。
そのような場所にいるという経験は、普通でordinary敬の念を抱かせます。 表面では、もちろん、プラスチックの包みやストローはそれほど印象的ではありません。 しかし、we敬の念、不思議、さらには、保存に費やされる労力と、これらの資料が私たちの生活にとってどれほど重要であるかを理解することから来ています。
これは、NLGRPの動物遺伝学部門でも明らかです。 凍結保存された胚、血液、精液のコレクションは、バックアップコレクションではありません。 64歳の動物遺伝学者であるハーベイ・ブラックバーンによると、この種の世界最大の遺伝子バンクである国立動物生殖質プログラムの設立と監督を手がけました。
「私たちは非常に異なって運営されています」と彼は私に言った、「私たちには植物を使った動物や水産養殖における公的な繁殖構造がないからです。」動物の場合、ほとんどの繁殖は産業によって行われます。大企業も含まれますが、彼は強調しました。 米国に関係するブリーダーの数を見ると、このプロセスに携わっている数十万人の人々について話しているのです。」
ナマズ、サケ、マス、カキなどの水生生物、および医療モデルとして使用される魚も含まれるこのコレクションは、1999年にフォートコリンズで始まりましたが、動物の素材（主に精液）は1950年代後半から凍結保存されています。 「酪農の人々はそれを野球のカードのように扱っています」とブラックバーンは笑いながら言った。 「 『そうだね。 私はあなたをそのように交換します。」 たとえば、ABS Globalは、（これまで働いていた）すべての雄牛のサンプルを保管していました。 2006年、彼らはすべてを私たちに寄付しました。そのため、過去に遡る7, 000頭の雄牛（標本）でした。」
この資料の共有は、使用法についての質問も提起します。 「市場に干渉しないように非常に注意する必要があります」とブラックバーンは言いました。 「リクエストを受け取ったら、種グループごとに委員会を設け、推奨事項を求めます。 「これは実際にブリーダーに行って購入するべきものですか？」 時々、私たちは彼らがどれだけの精液を求めているかによってこれを知っています。 彼らが牛の30、50ユニットを要求するようになった場合、彼らはそれを好転させてそれを売ろうとしているのです。」 。
BlackburnとGreeneによると、ブリーダー、研究者、食べる人はこれらの施設の価値を理解することが重要です。なぜなら、プエルトリコのように、気候の変化に適応し、自然災害から回復できるからです。
「より多様な農業」、ハビエル・リベラ・アキノ前農務長官は、「プエルトリコを生産性の点に戻すかもしれない」と語る。農業システムは、極端な気象現象に直面しても回復力があり、気候変動のショックを緩和するのに役立ちます。
ブラックバーンは、多様性の保存は、そうでなければ失われる可能性のあるおいしいフレーバーを保存する可能性があるとも付け加えました（私の本の中心テーマ）。 「私たちは、人々が食べ物を見る方法のダイナミクスのこの本当に魅力的な変化を見ています。そして、多様性がそれを可能にします。 そして、彼は私に、これが職場での税金であることを思い出しました。 彼らのために存在します。 多様性があります。 それを使用するだけの問題です。」
