ホットソースをキッチンの定番と考える人として、私はスミソニアン誌の4月号を特に楽しみにしています。これには、スパイシーな狂気の背後にある自然の方法を推測するためにボリビアでチリを研究するアメリカの生態学者に関するブレンダン・ボレルによるこの特集が含まれています。 暑いのが好きでも嫌いでも楽しめるのは、活気のある読み物です。 （いいえ、私は雑誌で働いているからと言っているだけではありません。）見てください！ お腹がすいたら、サラオブサプライズサイエンスのこれらのレシピと、豆と唐辛子が一緒であるかどうかについての私のブログのリサの投稿をご覧ください。
非常に熱いホットソースのキックに反応する人のデモンストレーションのために、小さな紙で特集記者として働いていた頃の写真をいくつか紹介します。格納）。 私にとって恥ずかしい。 うまくいけばあなたのために！
