アルメニアは、メリーランド州とほぼ同じ広さの地域内に、文化的および自然的景観の驚くべき深さと多様性を保持しています。 この多様性と豊かさは、音楽、料理、芸術、そしてますますアルメニアの急成長中のワイン産業に現れています。
ワインアルメニア人を作るものは何ですか？ この質問は、現在のワインのルネッサンスに情熱を燃やしている2人のワイン専門家、イリーナ・ガプラニャンとヴァヘ・ケシュゲリアンに提起しました。 ガプラニアンは、ブティックと大規模なワイナリーを含む、全国のほぼ12のワインメーカーのグループであるアルメニアのブドウ園を代表しています。 Keushguerianはワイン生産者であり、エレバンを本拠地とするワイナリーコンサルタント会社であるSemina Consultingの所有者です。 彼は25年以上にわたってワイン産業に携わっており、最初はサンフランシスコ湾岸地域でワイン輸入業者として、次にトスカーナ、プーリア、そして現在はアルメニアで働いています。
ガプラニアンとケシュゲリアンは、アルメニア固有のブドウ品種と国の例外的なテロワール 、土壌、天候、気候、その他の環境要因がブドウに与える特性を強調しました。 アルメニアのワインは、6000年以上前のぶどう栽培の歴史とも結びついています。
2011年、UCLAとアルメニア考古学民族学研究所の研究者は、紀元前4100年頃から世界最古のワイン醸造施設を発見しました。 このアレニ1洞窟複合施設は、アレニ村の郊外にある中世のノラヴァンク修道院に通じる峡谷の口にあります。
アレニ-1洞窟複合施設の地下（写真：スミソニアン、ソッシマドウニアン） 
ノラヴァンク修道院は、アレニ村の近くのヴァヨツゾル地域にあります。 （ソッシ・マズーニアン、スミソニアン） Areni-1での発見により、アルメニアは、ジョージア、イラン、イスラエル、レバノン、トルコ、ヨルダン、シリアなど、新興のワインの「歴史的世界」の前面に置かれました。 ヒストリックワールドの同僚と協力して、アルメニアのワイン遺伝学者、考古学者、および生産者は、今日のワイン品種の祖先である古代の品種を再発見しています。 紛争に満ちた地域では、これは一種の「ワイン外交」であり、現代の地政学的な境界を橋渡ししています。
GhaplanyanとKeushguerianは最近、最も古いワイン醸造関連の証拠が発見されたHajji Firuzの近くのイラン北西部に旅行し、放棄されたブドウ園でブドウ品種を探しました。
「遺伝分析により、これらの品種のうち4つがユニークな遺伝子型を持っていることがわかりました。これは魅力的で、ブドウの栽培期間やヨーロッパへの移住方法を理解するためのもう1つの手がかりです。」 これらの発見は、「彼らがどのように移行したか、現在のヨーロッパの品種とここにある品種との関係を説明する」かもしれません。
アレニ、カヘト、ヴォスケハト、カトゥンカルジ、モヴズ、シレーニ、カイラーなどのアルメニアのブドウ品種は、この地域以外ではまだ比較的知られていません。 この地域の原産であり、ヨーロッパの旧世界と新世界の両方の品種とは異なり、これらは、ケシュゲリアンが言うように、「ワインの専門家を困らせる」ブドウです。彼は続けます。 to —それほど違いはありませんが、はっきりしています。 感覚が違います。」
手描きの地図は、セミナワイナリーのブドウ品種を示しています。 （SLMotley、スミソニアン） 
Vahe KeushguerianとIrina Ghaplanyanは、アルメニアのワイン用ブドウ品種の違いについて議論します。 （SLMotley、スミソニアン） ガプラニアンとケシュゲリアンは、これらのブドウブドウ品種の多くを苗床で繁殖させています。 彼らは「microvinification」と呼ばれるプロセスで再発見された品種を栽培し、ワインを生産します。非常に小さなブドウのバッチからワインを作り、これらの古代のブドウの種類から可能なさまざまなフレーバープロファイルについてさらに学びます。 彼らの発見の1つは、たった1つの品種から得られるフレーバープロファイルの膨大な数です。
「異なるブドウを比較する場合、通常、ブドウが生成できる風味プロファイルのセット量があります」と彼女は説明します。 「Voskehatブドウでは、アロマのプロファイルと複雑さが平均よりもはるかに高くなっています。 また、非常にテロワール主導のブドウです。 寒い年である2013年には、非常に石の果実味、非常に桃色のアプリコットを獲得しました。 2014年は非常に暖かく、バナナからパイナップル、パッションフルーツにいたるまでトロピカルな雰囲気がありました。」
ヨーロッパとアラビアのプレートの交差点に位置するアルメニアには、頻繁に地震活動があります。 結果として生じる火山性土壌はブドウ栽培に理想的で、テロワールを豊かにします。 グルジアのワインもこの土壌タイプの恩恵を受けますが、アルメニアの標高が高く極端な大陸性気候がブドウの特徴です。 ガプラニアンは、非常に暑い夏と非常に寒い冬がブドウに大胆さと「一定の成熟度」を与えると言います。
象徴的な山とケッシュのブドウ畑 遠くのアララト（アルメニアのブドウ園） アルメニアの極端な気候は、その緯度を考えると驚くべきことです。シチリアやマウントマウンテンとほぼ同じです。 エトナ。 アルメニアの高地はさまざまな微気候を作り出し、多様なブドウは海抜2, 000フィートの最低標高から5, 700の最高標高まで成長し、そこでケシュゲリアンは彼のケッシュスパークリングワイン用にブドウを栽培します。
「私たちがしていることは、「極度のワイン造り」のようなものです」と彼は言います。 「フロンティアの限界を押し広げています。 アルメニアのブドウ畑は、コロラド州のブドウ畑の小さな部分を除けば、北半球で最も高いブドウ畑です。
この上昇は、高濃度のポリフェノールも生み出します。 これらの化学物質は、変性疾患の予防に関連している可能性があり、アルメニアのワインを「より高い構造、特定のイェネサイスコイ...北イタリアのワインに似た特定の優雅さ」とケシュゲリアンが説明しています。
また、極端な気候は高い酸性度のブドウを繁殖させるので、新世界のワインによく見られるワイン製造プロセス中に酒石酸を加える必要はありません。 南コーカサスの初期の住民が儀式の目的でワインを使用した可能性がある場合、添加物なしの高い酸性度により、早期のワイン製造が可能になりました。
Keushスパークリングワインのラベルはワイナリーで印刷されています。 （SLMotley、スミソニアン） アルメニアのワイン造りは、紀元前4100年から現在までさかのぼりますが、アルメニアのブドウ栽培は、帝国の征服、政治革命、社会の変化によって歴史を通じて混乱してきました。 ソビエト時代、特に1930年代にスターリンが権力を握ったとき、政府はアルメニアのワインメーカーに生産をテーブルワインではなくコニャックおよびヨーロッパスタイルの強化ワイン（シェリー、マデイラ）にシフトするように依頼しました。 このシステムは品質よりも量に報いていました。
「ソビエトに1つのクレジットを与えることができます」とガプラニアンは思い出します。 「彼らは歴史的な品種を保存する集団保育園を作りました。 彼らは耐候性がなかったので工業的にそれらを使用しませんでしたが、それらを無視しませんでした。 彼らはソビエト連邦の崩壊の間に私たちが失ったコレクションを持っていました。」
1980年代後半から1990年代初頭にかけて、不安定性、民営化、紛争がこの崩壊を特徴づけ、ワイン産業は何年も休眠状態にありました。 ブドウ園は、着実かつ継続的なケアが必要でしたが、1990年代後半まで無視されていました。
1998年以来、彼らと仲間のワインメーカーはアルメニアのワイン産業を再構築し、拡大してきました。そして今日、ルネッサンスがあります。 2010年のヴィンテージは分岐点の年であり、エレバンは現在、ほぼ12のワインバーを誇っていますが、アルメニアのワインは世界のトップ10リストに載っています。
Irina Ghaplanyan、マイアルメニアプロジェクトスペシャリストのHamazasp Danielyan、およびVahe KeushguerianがSeminaワイナリーを歩きます。 （SLMotley、スミソニアン） ガプラニアンとケシュゲリアンは、この進化する産業を地域社会への恩恵と考えています。 ワインの品質が向上するにつれて、最終製品とブドウ自体の価値も向上します。 より収益性の高い経済の中で、ロシアでの仕事に着実に離れてきた多くの農民は、自分の土地にとどまる余裕があるかもしれません。 アルメニアの高地に点在する丘陵地帯のわずかな土地では、ワインメーカー、コミュニティ、家族が、アルメニアの歴史を再考し、再解釈することでアルメニアの未来を育んでいます。
Vahe KeushguerianとIrina Ghaplanyanは 、5月18日に スミソニアンアソシエイツ とヴォスケハットの試飲を含む アルメニア産ワインのセレクション を紹介します。
この記事はもともと、スミソニアン民族文化センターの「トークストーリー：カルチャーインモーション」ブログに掲載されました。 アルメニアの詳細については、「マイアルメニア」プロジェクトをご覧ください。
参考文献
1）Sullivan、M.「化学分析により、これまでに発見された最古のワイン製造機器の発見が確認されました」、 UCLA Newsroom 、2011年1月11日。
2）Brouillard、R.、George、F.およびFougerousse、A.「赤ワインの熟成中に生成されるポリフェノール」、BioFactors、6：403–410、1997。
