チョコレート-奇跡の薬を簡単に落とすことができます。 ミラクル・マックスはおそらく、 プリンセス・ブライドでウェストリーを復活させるためにチョコレートでコーティングされたピルを使用したとき、アステカ人のことを考えていなかったでしょう。 しかし、チョコレートは少なくとも1500年代から、おそらくははるか以前から、さまざまな病気に対するOlmec、Maya、およびAztec治療の一環として、医学で使用されてきました。
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「歴史を通して、チョコレートは非常に健康的であると考えられています」と、カリフォルニア大学デービス校の栄養史家ルイ・グリヴェッティは言います。
カカオを処方する植民地時代前のヒーラーがどのようにヨーロッパの情報源から来たかについて私たちが知っていることのほとんど。 1590年にベルナルディーノデサハグンという司祭によって編Florされたフィレンツェのコーデックスによれば、アステカ人はカカオとシルクコットンの樹皮（ カスティーリャエラスティカ ）から飲み物を醸造して感染症を治療しました。 下痢に苦しんでいる子供たちは、正体不明の植物の根と混ぜられた5つのカカオ豆の地面から作られた飲み物を受け取りました。 別のレシピでは、カカオを咳治療に取り入れました。 1552年に作成されたバディアヌス原稿には、狭心症、疲労、赤痢、痛風、hemo、さらには歯の問題など、カカオベースの治療法で治療できる多くの病気がリストされています。 モンテズマは妻を訪ねる前にチョコレートの調合物を伝説的に使用しています。
メアリー・ポピンズと彼女のスプーン一杯の砂糖よりもずっと前に、アステカ人はカカオを使用して、発熱の治療に使用される根や尿中の血液の治療に使用される可能性のある脊椎動物の化石など、他の薬用成分の風味を覆い隠しました。 マヤの治療的聖歌の原稿は、唱えた後、患者は皮膚の発疹、発熱、発作を治療するためにカカオベースの調合を消費したと述べています。
スウェーデンの博物学者カロルス・リネアウスは、カカオを「神の食物」またはテオブロマ・カカオと呼びました。 （生物多様性遺産図書館） マヤの高官たちは1552年にスペインにチョコレートを紹介し、そこから大陸に広がりました。 ヨーロッパ人はエキゾチックな繊細さを受け入れ、シナモンやバニラなどのいくつかの風味増強剤を混ぜ始めました。 チョコレートが食品として輸入されて間もなく、麻薬としての評判を得ました。 この時点で、ヨーロッパの医学はまだ古典学者ヒポクラテスとガレンから重く引き寄せられました。 4つの「ユーモア」が人体を構成し、これらのユーモアのバランスが崩れると、病気が発生しました。 病気は「暑い」または「冷たい」、「湿った」または「乾いた」ものである可能性があり、医師は反対に分類された医薬品でそれらを治療しました。 本来は寒いですが、カカオは必要に応じて、熱い形または冷たい形で調理することができます。
チョコレートを奇跡の薬または万能薬とみなした人もいれば、特定の病気の治療薬と見なした人もいました。 1500年代後半から1600年代にかけて、西洋の医師は、胸痛、発熱、胃の問題、腎臓の問題、疲労など、アメリカ大陸で使用されていたのと同じ状態の多くの治療薬としてチョコレートを試しました。
1631年の論文で、スペインの医師アントニオ・コルメネロ・デ・レデスマは薬用食品について熱烈な説明をしました。「それはモルフェウスをかなり取り去り、歯をきれいにし、息を甘くし、尿を誘発し、石を治し、毒を排出し、保存しますすべての感染症から。」
1685年に公開されたフランスの商人である「薬剤師」フィリップシルベストルデュフールによるコーヒー、紅茶、チョコレートの作り方には、砂糖、シナモン、唐辛子、「オレンジの花の水」を含む薬用チョコレートのレシピが含まれていました。ロンドン） 何人かの学者は、チョコレートを食べる人が体重を増やす可能性を指摘し、衰弱した患者または回復している患者の可能性を引用した。 1700年代、一部の医師は、病気に関連した体重減少を防ぐ方法として天然chocolate治療にチョコレートを取り入れました。 リチャード・サンダース（ベンジャミン・フランクリンのペンネーム）は、1761年の貧しいリチャードの年鑑で、天然poに対するチョコレートの利点について言及しています。 南北戦争中、負傷した兵士には、おそらくエネルギーを維持し、再び体重を増やすのを助けるために、利用可能なときにチョコレートが与えられました。
アステカ族のように、ヨーロッパの医師はチョコレートを使用して薬物を送達しました。 18世紀のフランス人D. deQuélusは、チョコレートは「ヤスデ、ミミズ、バイパー、肝臓、ウナギの肝臓の粉」の媒体として使用できると仮定しました。
彼らが実験したように、ヨーロッパの医師たちは明らかにチョコレートの処方に少し創造性を感じました。 1796年、ある学者はチョコレートが白髪の成長を遅らせる可能性があると主張しました。 1864年、オーギュスト・デベイは梅毒の治療に使用されるチョコレート配合物について説明しました。 チョコレートは、19世紀のメキシコでの麻疹の大流行の治療計画の一部としても引用されました。 「これらは難問です。 人々に製品を購入してもらうための計画です」とGrivetti氏は言います。
このような幅広い病気とレシピで、これらのチョコレート薬のどれが実際に効いたでしょうか？ 多分。 グリヴェッティは、チョコレートの一般的な健康上の利点は、その準備に起因していると考えています。 多くの場合、チョコレートの調合物は、飲む前に加熱され、時には煮沸されました。 液体を単に加熱するだけで、メソアメリカ人と初期のヨーロッパ人の両方が知らず知らずのうちに微生物病原体を殺した可能性があります。
「おそらく、それは何よりも偶然のせいです」とGrivetti氏は言います。 タイムマシンと水質検査キットがなければ、確実に知る方法はありません。 カカオ自体の栄養成分については、未加工のダークチョコレートによく見られるフラバノイド化合物が、動脈の詰まりによるリスクを軽減し、手足の循環を促進する可能性があることをいくつかの研究が示唆しています。 残念ながら、1800年代半ば以降、ダッチングはダークチョコレートの酸味とそのフラバノイドを除去しました。 同じ頃、人々は加工されたチョコレートにココアバターを加えてバーを作り始め、現在では現代のチョコレートキャンディーで一般的な乳製品と砂糖を作り始めました。 これらの製造方法は、おそらくチョコレートを助けというよりも医学的な障害にしています。
アステカ人と初期のヨーロッパ人によって準備されたチョコレートはオランダ化されていなかったので、心臓の健康に利益をもたらし、おそらく胸の痛みを和らげました。 初期のチョコレートでもカロリーが高いということは、天然poなどの水しぶきを患う患者に利益をもたらす可能性があることを意味しますが、用量に関する知識がなく、チョコレート化合物が体内でどのように機能するかを完全に理解していなければ、利益の程度を特定することは困難です。
現代のチョコレートの全体的な健康上の利点は議論の余地がありますが、2006年の研究では、少量のチョコレートを食べるとアスピリンを服用するのと同様の効果があり、勃起不全薬バイアグラの代替としてチョコレート化合物テオブロミンが販売されていることがわかりました。
だから、あなたがほとんど死んでいるにせよ、単に痛むにせよ、小さなチョコレートがあなたの健康を後押しする可能性がある。 しかし、梅毒を治すためにそれを使用する-それは奇跡を起こすでしょう。
