多くの人にとって、グラハムクラッカーは、マシュマロとチョコレートを配達するための手段にすぎません。 しかし、グラハムクラッカーに対する当初のビジョンは、スモアとはほとんど関係がありませんでした。 クラッカーは、人々が性的衝動を減らすのを助けるダイエット食品として販売され、設計されました。
多くの信心深い人々のように、シルベスター・グラハム（そう、クラッカーは彼にちなんで名付けられました）は、世界には不道徳の問題があると考えました。 1800年代半ばに、長老派牧師は、特にセクシュアリティの罪に苦しんでいる人々を助ける何かを見つけることを始めました。 彼はたまたまダイエットにも非常に興味を持ちました。 菜食主義者である彼は、スパイスや砂糖、加工小麦粉、化学物質なしで食べ物を食べることが、セックスの考えを避ける方法であると信じていました。 人々がその食事療法に従うのを助けるために、彼はクラッカーを作りました。 グラハムクラッカー。
今日、グラハムクラッカーには砂糖とスパイスの両方が含まれています。 しかし、グラハムの元のクラッカーは食べるのがひどいものでした。 精製されていない小麦粉は、それらをわずかに甘く、わずかにナッツっぽくした。 しかし、ほとんどが当たり障りのないものでした。
Today I Found OutのCourtney Allisonは、クラッカーがいかに甘いお菓子に進化したかについて書いています。
グラハムダイエットの時代から、クラッカーレシピは大幅に進化しました。 例えば、ナビスコは漂白された白い小麦粉と油でグラハムクラッカーを作り始めました。 小麦粉混合物中の胚芽を除外すると、クラッカーの貯蔵寿命が長くなるため、胚芽はほとんど使用されません。 今日、食料品店には、蜂蜜、シナモンシュガーなどで甘くされた、あらゆるフレーバーのグラハムクラッカーがあります。 チョコレート風味のクラッカーでもおやつを食べることができます。 それ以外に、これらのクラッカーを食べる一般的な方法には、ピーナッツバターでそれらを窒息させ、チーズケーキとパイ皮のためにそれらを粉砕し、霜でクローキングし、冬のコテージを複製するためにガムドロップでそれらを飾ることが含まれます。 それはもちろん、世界中のキャンプファイヤーでおいしい小さなマシュマロとチョコレートのサンドイッチの外層として伝統的に使用されていることは言うまでもありません。 天国の床に実際に穴があり、シルベスターグラハムが見下ろしている場合、彼は確かにこれのいずれかに満足していません。
私たちが知る限り、グラハムのクラッカーはまだ性的衝動を誰も治していません。 グラハムの発明は、朝食フレークやライスクリスピーなどの他のいくつかの食品にも影響を与えました。 それらのどれも性的衝動を治したことがありません。
Smithsonian.comからの詳細：
瓶の中の古いクッキー
ガールスカウトはいつクッキーを販売し始めましたか？
