ポンペイのハウスオブザヴェスタルでは、死者の不気味なリマインダー、つまり、2つのワインの水差しを運んでいる骸骨を描いたモノクロのフロアモザイクによって、祝宴が中断されました。 ラテン語の句「メメントモリ」、または「あなたは死ぬことを覚えている」をほのめかして、このアートワークは、ダイナーがまだ時間がある間に地上の喜びにふけることを奨励しました。
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オックスフォード大学アシュモレアン博物館の新しい展覧会であるポンペイの最後の晩upでは、フレスコ画、銀製の食器、調理器具、炭化したパンなど、考古学サイトから回収されたローマ人と食との寛大な関係を探求するために、ドリンク。
ポンペイを出発点として、このショーは、ローマ帝国の料理の伝統のより広い軌跡をたどります。他の文化によってもたらされる珍味から、宗教的慣習への食物の取り込みや食事の準備に必要な道具まで。 ポンペイの最後の晩upは 、ローマ人の日常生活における食事の中心性を実証しようとしています。 展覧会キュレーターのポール・ロバーツがタイムズのジェーン・ウィートリーに語るように、ごちそうは人々を集め、豪華な装飾、家具、食料品を通してホストが彼らのステータスを披露する機会を提供します。
2つのワインの水差しを保持しているスケルトンのモノクロモザイクパネル、1-50 AD、ポンペイ、ハウスオブザヴェスタル（Museo Archeologico Nazionale di Napoli） 「ポンペイの運命の人々と彼らの日常生活への私たちの魅力は決して衰えませんでした」とロバーツは言います。彼は大英博物館の2013年の大ヒット作「 ポンペイとヘルクラネウムの生と死 」もキュレーションしました。 「彼らの食べ物や飲み物よりも、普通の人として彼らとどのようなつながりを作ることができるでしょうか？」
TelegraphのAlastair Sookeによると、この展覧会はローマ人の食習慣をめぐる神話の裏付けにも役立ちます。 しかし、ある程度まで。 フラミンゴとオウム、および豚に縫い付けられた生きた鳥は、典型的なおやつではありませんでしたが、ヤマネは、ドングリと栗を詰めて、詰め物をし、焼き、蜂蜜とケシの種で味付けしました。定期的にメニューを作りました。
その他のお気に入りには、イチジクを詰めたウサギ、鶏の形に成形されたムース、フォカッチャのパン、ザクロ、ブドウが含まれます。 これらや他の珍味を飾るために、ポンペイ人は、詩人のマーシャルが「まだまだ息を切らしているサバの最初の血から作られた主に…高価な贈り物」と表現した発酵魚醤であるガルムに頼っていました。
The Times 'Wheatleyによると、ポンペイから発掘された炭化食品は、展示の特別なハイライトです。 とりわけ、このトローブは、オリーブ、卵、イチジク、イナゴマメ、アーモンド、レンズ豆、8個にスライスされたパンが特徴です。
レポウセオリーブ、ブドウ、ギンバイカのスプレーで飾られた金色の銀のカップ（左から右）、紀元前50年から150年（アシュモレアン博物館、オックスフォード大学） 
透明なエポキシ樹脂で保存された30代前半の女性の身体、西暦79年、ヴィラB、オプロンティス（Parco Archeologico di Pompeii） 
テラコッタの奉納食品：ザクロ、ブドウ、イチジク、アーモンド、チーズ、フォカッチャ、ハニカム、カビ、長いパン。 360 BC; 墓11、コントラダ・ヴェッキア、アグロポリ（パルコ考古学ディ・パエストゥム） また、訪問者がベスビオ山の壊滅的な噴火の年である西暦79年に時間をさかのぼっているかのように感じるようにステージングされたアーティファクトも注目に値します。 電信のスークが報告するように、 ポンペイの最後の晩upは、裕福な居住者の家のアトリウムに到着する前に、地元のバーのフレスコ画広告と通りの行商人のブロンズ像によって強調された、市内の二重階の通りを織ります。 トリクリニウム 、またはフォーマルなダイニングルーム内には、ディナーのゲスト用の銀のカップ、無傷のガラス製品、ブロンズの容器、青い縁取りのボウルとともに、より多くのフレスコ画、モザイク、アートワークが待っています。 展示に含まれる37隻の船は、展示会のために特別に保存されました。
トリクリニウムを過ぎて、博物館の訪問者は、ホイートリーの言葉で、料理が行われた「小さく、暗い、煙のような」部屋を見つけるでしょう。 多くの場合、スチームクッカー、コランダー、カビ、ローストトレイ、その他の調理器具を使用して食事を準備することを任務とする奴隷労働者が居住するキッチンは、トイレのすぐ隣にありました。 言うまでもなく、彼らは熱く、汚れていて、非常に非衛生的でした。
これらの手の込んだごちそうを楽しんでいる人々は社会の上流階級の人々でしたが、ビーウィルソンが2013年にテレグラフで説明したように、貧しいポンペイ人は食べ物に関してはそれほど悪くはありませんでした。 平均的なジョーは、市内の約150の「ファーストフード」レストラン、つまりサーモポリアで定期的に食事をしました。 （4月、スミソニアンのジェイソンデイリーは、グレートポンペイプロジェクトに取り組んでいる考古学者が、現在までに回復した80以上のサーモポリウムを精巧に塗装したサーモポリウムを発掘した方法について書きました。）
ポンペイの最後の晩upは、オプロンティスのいわゆる「樹脂婦人」に代表されるように、破壊された都市の住民へのうなずきで終わります。 おそらくポンペイの偉大なエンポリアムを所有していた裕福な家族の一員であり、彼女は他の60人のベスビオの犠牲者と一緒に建物の倉庫で発見されました。 彼女が最後の瞬間に持っていた所有物-金と銀の宝石、安価なビーズの列、そして鍵-は近くに捨てられました。
ポンペイの最後の晩upは、2020年1月12日までオックスフォード大学のアシュモレアン博物館で展示されています。
