昨日、ブライアンウォリーは過越祭でコーシャを守るために「異邦人のガイド」を与えました。 異邦人（つまり、ユダヤ人）であるにもかかわらず、私は宗教的信念ではなく文化的遺産の一部として過ぎ越しを観察する世俗的な家族で育ったので、私はそれが自分自身に役立つと感じました。 私たちのお祝いは、主に食べ物と伝統についてでした（しかし、 サインフェルドのエピソードで改宗した歯科医のように、「ジョークのためのユダヤ人」だけではありませんでした）。 あなたがコーシャを維持しているかどうかに関係なく、マッツォと呼ばれる種なしパン（マッツアまたはマッツォとも呼ばれます）は祭りの主役です。
sederを超えてmatzoを使用するための5つのアイデアを次に示します。
1.マッツォブレイ。 マッツォブレイは、卵に浸して揚げたマツォの破片で、シンプルで美味しいユダヤ人の快適な食べ物です。 メープルシロップ（うーん、それはコーシャですか？ブライアン？）（ エド 。- はい ）またはシナモンシュガーと一緒に朝食に適しています。または、おいしいバージョンで空想を得ることができます。 A Good AppetiteのMelissa Clarkは、ベーグルを待ち望んでいる過ぎ越しの祭りに満足するために、loxと玉ねぎを追加しました。 または、マティーアチリキールを使ったメキシコ料理から手がかりを取り、揚げたトルティーヤ皿をひねります。JewishFusionのバージョンを試すか、標準のレシピでトルティーヤを交換してください（このグアダラハラスタイルのチリキールレシピは有望です）。
2.おいしいパイとベーク。 昨夜、 グルメ雑誌（Epicurious経由）でほうれん草とマッツォパイのレシピを試してみましたが、宣伝通り、フィロ生地の代わりにマッツォとピリッとしたフェタチーズとディルのスパニコピタの簡単なバリエーションがありました。 それは、マッツォもおそらくラザニア麺に代わることができると考えさせられました。 確かに、私はいくつかのレシピを見つけました。 アルビオンクックは、ほうれん草とリコッタの詰め物を推奨しています。 クッキングライトはナスとマッシュルームを追加します。 Joy of KosherのJamie Gellerが、全粒粉バターナッツスカッシュマッツォラザニアのレシピを提供しています。
3.マッツォのグリルサンドイッチ。 過ぎ越しの祭りを観察しているからといって、グリルチーズサンドイッチ月間を同時に祝うことはできません。 ブログのCheeseとChampagneは、チェダーを使用したシンプルなバージョンが標準に比べて不足していることを発見したので、今がクリエイティブな時間になるかもしれません。チェダーチーズでグリルする前の過越祭ワインのマツォ、「酔った過越祭のグリルチーズ」。 また、野菜、豆、サルサを加えたマッツォディラとして解釈することもできます。
4.マッツォサラダ。 より簡単なアイデアは、パンザネラのバリエーションであるダイエットインレビューにあります。パンザネラは、トマト、キュウリ、バジルのサラダで、伝統的なパンキューブの代わりにマッツォピースが入っています。 さらに良いことに、Two Lazy Gourmetsが提供するfattoushと呼ばれる中東サラダのフラットブレッドを置き換えることができます。
5.デザート。 Kitchnは、このキャラメルとチョコレートをトッピングしたマッツォキャンディを「マツォクラック」と呼びます。 私の叔母はチョコレートとナッツだけで同様のおいしいレシピを作ります（リンクが彼女が使用する同じレシピに行くかどうかはわかりませんが、似ているように聞こえます）、そしてキャラメルを追加するとさらに良くなると想像できます。 ワインとチョコレートのフレーバーの組み合わせが好きな人（嫌いな人は誰ですか？）
