今週は、この高貴な鳥に関するブログ記事を一読するチャンスです。 しかし、七面鳥-言葉や鳥-がどこから来たのか、あなたは本当に何を知っていますか？
トルコは北アメリカの真の青原住民ですが、ヨーロッパ人が彼らにつけた名前からそれを知りません。 初期の探検家によって初めてヨーロッパに持ち込まれた鳥は、鶏を与えた茶色の斑点のあるアジアの種であるホロホロ鳥の近縁種であるとすぐに説明されました。
違う。 しかし、発見者もインドへの近道を発見したという印象を受けていたと考えるなら許されます。
次は一般名です。 また許されます：もしあなたが英語だったら、トルコからボートから新鮮な鳥を買ったと言いますか（中東を経由して新世界をイギリスに接続した遠回りの帝国の輸送ルートのおかげで）？ それは確かにMeleagris gallopavoよりも簡単に舌から落ちます
しかし、私にとって驚くべきことは、七面鳥がヨーロッパの家禽市場での競争を完全に打ち破ったことです。 鳥はとても美味しかったので、コロンブスのちょうど33年後の1525年までに、イギリスの食べ物に関する素晴らしい本であるテイストによると、彼らは市場で売り切れていたことを覚えています。 それまで、領主と女性は、エキゾチックな帽子のコレクションのように聞こえるもの、つまり白：、カール、ひょうたん、ツル、バスタードを楽しんでいました。 これらの大きな糸状の沼地の鳥は、ブナの実とトウモロコシで肥育した巨大でふっくらしたライチョウに対してチャンスがありませんでした。
メキシコの先住民は七面鳥の亜種を家畜化し、最初の探検家とともにヨーロッパに戻ってきたのはこれらの鳥でした。 それで、あなたはそれを推測しました、ヨーロッパ人が東に定住するために戻ってきたとき、彼らは彼ら自身の七面鳥を持ってきました。 トルコはすべての東部州に自生している（そして非常に豊富だったので、地元の部族はどうやらそれらを家畜化することを気にしなかったようだ）。 しかし巡礼者はそれを知りませんでした。
鳥の豊富さは銃撃の時代には短命でしたが、19世紀半ばまでにニューイングランドは七面鳥がなくなりました。 ひどく悪くなって、七面鳥の生物学に興味のある博物学者は「野生の七面鳥を観察する機会がこれまでにないほど得られた」オーデュボンを引用するようになりました。
幸いなことに、その善を味わうものは何も戦いなしで絶滅することを許されず、再導入の努力は見事に成功したことが証明されました。 現在、元の範囲外の地域を含めて、400万人以上の七面鳥が下48を歩き回っており、そのかなりの割合が私の通勤に沿って仕事をしているようです。
したがって、アメリカの料理シーンのシャークウィーク（すべての七面鳥、常に）に向かうとき、七面鳥の胸肉の過剰調理の前でうめかないでください。 あなたはミレニアムのスマッシュヒット鳥...ヨーロッパをむさぼり食うものに扱われています。
特に私のシンプルなルールに従えば、最初の4時間は15分ごとにバターで焼くと七面鳥を台無しにするのは難しいです。 そして、あなたの義理が貧しい鳥に何をするかに関係なく、白egの煮込みよりも良くなるでしょう。
