世界中の料理を味わうクリスマスのeast宴

いくつかのクリスマスの伝統は、あなたが年々クローゼットから引き出しているルドルフのセーターのように着用しているように感じますが、休日に鳴る多くのユニークな方法があります。 世界中の人々がどのようにクリスマスを記念するかについてのこれらのサンプリング（食用とそれ以外の両方）は、あなたの季節を盛り上げるのに役立ちます。

南イタリア

七魚のF宴、またはフェスタデイセッテペシは、イタリア系アメリカ人の家族のクリスマスイブの大きな伝統ですが、実際にはイタリア自体の伝統的な祭りの一部ではありません。 しかし、南イタリアではクリスマスイブの魚の消費は実際に地元の習慣です（実際の料理の数は無関係です）。 ここでは、ごちそうの豊かさについてではなく、一般的に断食に関連付けられている料理のシンプルさについて詳しく説明します。 一般的なクリスマスイブの料理には、フライパンまたはポテトで焼いたbaccalà （塩漬けのタラ）と、美味しい貝と魚のスープzuppa di pesceがあります。 もちろん、たくさんの赤ワイン、十分な量のオリーブオイル（あらゆるものをたっぷり注ぐほど良い）、そして運が良ければ、Altamuraのパンは、おそらく最高のパンを伴うイタリア。

クリスマスの日に、お祭りは、オレキエッテなどのパスタで始まるランチタイムの食事で続きます。オレキエッテは、地域特有の小さな耳の形のパスタで、トマトとリコッタフォルテチーズの風味があり、さらに魚や肉料理が続きます子羊。 この地域の人気デザートは、 パネットーネ 、黄金のレーズンと砂糖漬けのオレンジの皮で満たされたスポンジのような甘いパンです。 食べた後、家族はテーブルの周りに集まって、おそらく甘いワインまたはサンブカのボトルとみかんのボウルを持って 、 setto e mezzo、scopa 、 ttressetteのようなカードゲームをします。

フランス

フランスの料理の伝統は地域によって異なりますが、フランス北部で特に人気があるのはルレバイヨンです。 この豪華なマルチコースのごちそうは、通常、クリスマスイブの真夜中のミサの後から始まり、太陽が昇った後も続き、ダンスとたくさんのワインでいっぱいです。 多くのフランス人は大eil日にReveillonも開催しますが、ほとんどの場合、これは料理の退廃がたくさんある一晩の夜です。 料理には、ハーフシェルでグリルしたりサーブしたオイスター 、クリームフレーシュ付きスモークサーモン、エスカルゴ、 ココアサンジャックとして知られるクリームソース料理の象徴的なホタテ、さらにはローストガチョウも含まれます。 南フランスのプロヴァンス地方では、食事のバージョンは、歴史的にイエスと使徒を代表する一連の13のデザートであるレイ・トレツェ・デザートで終わります。 たくさんのお菓子のように聞こえますが、これらの御treat走は、干しプラムからブドウ、ヌガーに至るまでの小さな料理であり、12月27日まで3日間テーブルの上に残されます。しかし、ほとんど常に含まれているのはbûchedeNoëlですクリスマスの伝統の一環として暖かさを求めて集まった丸太の家族を象徴するチョコレートで満たされたケーキ、Yule log。

カナダのケベック州（およびニューオーリンズ）も独自のバージョンのルレヴィヨンを誇っています。ほとんどの場合、トルティーエール、ジャガイモ、玉ねぎ、スパイスのミートパイが含まれています。 ご想像のとおり、クリスマスは休息のために予約されています。

チェコ共和国

チェコ共和国の主な休日の食事は、通常、クリスマスイブの夜に行われ、多くの人にとっては、その日の最初の食事です。 伝統的な料理には、魚のスープとポテトサラダを添えた揚げcarがあり、前日に準備するのが最適です。 お菓子はもう1つの主力です。お菓子には、ジンジャーブレッドクッキー、リンゴのシュトルーデル、バターのようなツイストパンであるvánočkaが含まれます。 不運を防ぐために、テーブルは常に偶数のゲスト用に設定されています。

チェコ共和国と米国やカナダのような国でのクリスマスの最大の違いの1つは、子供たちへの主な贈与者は、家族が別の部屋にいるときに窓から忍び寄るジェジーシェク（ 「小さなイエス」）であるということです。 彼が到着すると（通常、両親の一人がベルを鳴らしたときに表示されます）、家族はプレゼントを開けるために夕食のテーブルからクリスマスツリーに移動します。

ノルウェー

多くのノルウェー人は12月23日に公式のクリスマスセレブレーションを「リトルクリスマス」から始めます。これには、バターとシナモンを添えたクリーミーなライスプディングであるrisengrynsgrøtで木の飾り付けやスナックが含まれます。 家族はしばしばプリンにアーモンドを隠し、それを手に入れた人はマジパンのブタを獲得します。 ノルウェー全土のクリスマスイブに5時の鐘が鳴ったら、公式の休日の食事を始めましょう。 人気の料理には、ローストポークベリー、またはリブ、 ポークソーセージ、ポテト、ザワークラウト、ゆでたタラを添えて提供しています。これは、ベルゲンやスタヴァンゲルなどの南部沿岸の町で特に人気があります。 ニシンのピクルスは、通常、国のハーブが染み込んだ国民的精神であるアクアビットの伴奏として手元にあります。 ノルウェーではグリューワインを取り入れたグロッグや黒ビールも豊富です。 デザートとして、多くの家族がクリスマスツリーに似た多層ケーキであるクランセーカケを作ります。 アーモンド、製菓用砂糖、卵白で作られており、ノルウェー国旗のつまようじで飾られていることがよくあります。

近くのラップランドにサンタが住んでいるにもかかわらず、ノルウェー人は独自の贈り物を贈ります。 ジュレニスは、赤いストッキングの帽子をかぶって、長い白いひげをかぶり、ノルウェーの森に住んでいます。 彼は通常、クリスマスイブに登場します。ドアをたたくときもあれば、ひそかに秘密をたたくときもありますが、常にたくさんの贈り物を手にしています。

クリスマスの日には、通常、遅いブランチまたは早い夕食が含まれ、週の残りは家族や友人との訪問に費やされます。 ヒント：お祭りで本当にノルウェー語に行くのであれば、休日の装飾に色ではなく白色のライトのみを使用してください。

ペルー

ペルーでは、クリスマスイブはノーチェブエナ、またはグッドナイトとして知られ、家族がキリスト降誕シーンの周りに集まって（クリスマスツリーは南アメリカのほとんどの国ではそれほど普及していません）、贈り物を交換し、飼い葉atに残ったプレゼントを開くときですサンタ、アンデス地方を除く。1月6日に伝統的な贈り物が交換されるエピファニーのeast宴。 ノーチェブエナは また、通常はミサ・デ・ガロ、または午後10時のルースター・マサチューセッツの後に行われるメインのクリスマス料理の夜です。 南イタリアと同様に、 パネットーネはデザートのお気に入りであり、蒸したスパイシーなペルーのホットチョコレートを添えています。 シャンパンは、特に赤ん坊イエスの誕生を乾杯するための定番でもあり、イエスの姿はミサの後のキリスト降誕の場面に置かれます。 子供たちが贈り物を開けると、彼らはベッドに向かい、大人たちは早朝まで吸収と祝いを続けます。

フィリピン

クリスマスは、フィリピンで最も期待され、尊敬されている休日の1つです。クリスマスイブは、彼らの伝統的なNochebuenaのeast宴の夜です。 ここでは、これはケソデボラやエダムチーズなどの料理を意味します。 竹管で蒸した紫色のもち米に、バターと砂糖とココナッツの混合物を添えたプトンブンボン 。 エンサイマダと生ハムとして知られる甘いパン。 この家族の食事は、鮮やかな色の果物で飾られたテーブルで提供され、通常は深夜のミサの後、時には日の出まで続くことがあります。 クリスマスの朝は、大家族、特に年配の親relativeと一緒に訪問し、昼食をとる時間です。

ジンバブエ

ヨーロッパ人は最初にクリスマスの伝統をジンバブエに持ち込み、今日ではサンタクロースやクリスマスキャロルを歌うなど、地元の織物の一部となっています。 ここでの休日は夏の出来事であり、果物、 サッザ （コーンミールの主食）、焼き肉などの食べ物を意味します。 これらはしばしば暖炉で調理され、村全体と屋外で共有されます。 これは、ヤギから雄牛、イボイノシシまで、あらゆるゲームの肉です。 ただし、ジンバブエ人にとって特に特別なクリスマストリートは、チキンライスです。 この通常高価な食事は、クリスマスのメイン料理です。