好きでも嫌いでも、キャンディコーンは1世紀以上もハロウィンのお気に入りです。 今年、Brach'sやJelly Bellyのようなキャンディー企業は、約3500万トンの蝋質キャンディーを製造します。 全米菓子協会によると、今週だけで1500万トンが購入される予定です。 アメリカのトリック・オア・トリーターズは、ハロウィーンの夜に約40億粒のキャンディコーンを持ち帰ります。
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Rebecca RuppがNational Geographicに書いているように、キャンディコーンは必ずしもハロウィンのおやつではありませんでした。 1880年代に、Wunderle Candy Companyで働いていたGeorge Renningerという名前の男性によって発明されました。 別の会社であるGoelitz Confectionery Company（現在はJelly Belly Candy Companyとして知られている）は、1898年にレシピを購入し、「チキンフィード」として販売しました。 Ruppの書き込み：
チキンフィードとして、キャンディコーンはアメリカ人の大部分が農業のルーツにアピールすることを目的としていました。 20世紀の変わり目に、この国はまだ大部分が農村であり、国の労働力の約半分が農場に住んでいました。 製菓業者は、農場と収穫の精神に結びつくことを望み、キャンディのカボチャ、カブ、栗、クローバーの葉も発見しました。
最初は、キャンディコーンは手作業で面倒に作られ、各色の層が別々にカーネル型の型に注がれました。 プロセスは今日自動化されていますが、ターニャパイはVoxについて報告しています。レシピは基本的に19世紀後半と同じです。 最大のキャンディコーンメーカーであるBrach'sは、「砂糖、コーンシロップ、菓子のgl薬、塩、デキストロース、ゼラチン、ゴマ油、人工香料、蜂蜜、イエロー6、イエロー5、レッド3」で作られた処方を使用しています。
だから、人が物議を醸す甘いを愛する（または嫌う）のはなぜですか？ ロバート・クララはAdweekに 、彼女が成長したときにその人の好みが下がるかもしれないと書いています。 トリックオアトリートがハロウィーンの伝統になったとき、キャンディコーンもそうでした。 「キャンディコーンは、1年に1回のハロウィーンのごちそうを楽しみにして育ったベビーブーム世代にとって象徴的なものであることは間違いありません」と、食品マーケティングの専門家であるフィルレンパートはクララに語ります。 「問題は、ミレニアル世代とZ世代にとって今日でもなお関連性があるかどうかです。」
キャンディコーンの嫌悪感は漫画からツイッターまで至るところに見られますが、全米菓子協会による最近の調査では、アメリカ人の13％がお気に入りのハロウィンキャンディを言っています。 嫌いな人はキャンディコーンを手放すかもしれませんが、甘いお菓子はすぐにどこにも行きません。
