あなたはこの驚くべき事実を数回読んだかもしれませんが、それは繰り返します：あなたの体には少なくとも10倍の細菌細胞があります。 そして、従来の知恵とは対照的に、これらすべてのバクテリアがあなたに害を与えるわけではありません。近年、多くの実験が私たちの体の健康な機能においてバクテリアが果たす重要な役割に光を当てています。 人間のミクロビオーム（皮膚、唾液、消化管内に存在する数兆の微生物を指します）は、私たちの体が複雑な炭水化物を消化し、危険な病原体を殺し、細胞の発達を導くのを助けることもわかっています臓器。
現在、生物学者のチームは初めて、消化管に存在し、腸への脂肪の摂取を増加させる細菌の種類を特定しました。 Cell Host and Microbeで昨日発表された研究によると、ノースカロライナ大学などの研究者は、Firmicutes門の細菌が食物からの脂肪の吸収を促進する上で重要な役割を果たすことを直接観察しています。 観察はゼブラフィッシュで行われましたが、以前の研究では、この同じ門からの細菌の豊富さと人間の肥満との間に相関関係があることがわかりました。
「この研究は、微生物が腸内の食物脂肪の吸収とその後の体内での代謝を促進できることを実証した最初の研究です」と研究の著者のジョン・ロールズは述べた。 「この結果は、微生物、食事、宿主の生理学の間の複雑な関係を強調しています。」
脂肪消化における微生物の役割を観察するために、この研究ではゼブラフィッシュを使用しました。なぜなら、魚は幼いときにはほとんど透明だからです。 魚の2つのグループ（通常は腸内微生物の集団を持ち、1つは無菌環境で「無菌」で飼育したグループ）を使用し、蛍光色素でタグ付けされた特別に調合された脂肪酸分子を与えることで、微生物が脂肪吸収に影響するかどうかを確認します。
答えは明らかでした：ファーミキュートの人口の存在は、まったく同じ食物から吸収される脂肪の量がはるかに多くなり、同じ食事からのより高いカロリー摂取を意味しました。 ゼブラフィッシュの腸に並んでいる細胞と、蛍光色素による緑色の脂肪滴を並べて比較します。
腸内細菌なしで飼育されたゼブラフィッシュ（左）は、細菌が存在する食品（右）と同じ食物からより少ない脂肪を吸収しました。 （Ivana Semovaが作成した画像） 最も興味深いことに、研究者は、Firmicutesバクテリアがゼブラフィッシュの脂肪吸収を助けるだけでなく、バクテリアの個体数自体が食事の影響を受けていることを発見しました。数日間の食べ物。 以前の研究では、脂肪の多い食事により体重が増加したマウスは、通常の食事のマウスよりも多くのファーミキュートの集団を発達させ、研究者が肥満マウスの腸から細菌サンプルを正常マウスの腸に移したとき、後者のグループはより多くの脂肪を吸収しました前と同じ食事。
これは、ファーミキューテス菌と脂肪吸収の関係が循環する可能性があることを示しています。ファーミキュートが多いほど脂肪吸収が効率的であり、脂肪分の多い食事はファーミキュートが多いことを意味します。 「食事の履歴は、脂肪吸収を促進するファーミキュートなどの特定の微生物の量を変えることにより、脂肪吸収に影響を与える可能性があります」と研究の主著者であるイヴァナ・セモバは述べた。 他の研究が肥満の人間の腸管で同じタイプの細菌のより高い集団を発見したという事実も、これらの2つの要因間の相関を強調しています。
しかし、体重を増やすことに関心がある人にとっては、悪いニュースばかりではありません。科学者は、ファーミキュートを含む消化管内のさまざまな種類の細菌の個体数の変化が可逆的であることを発見しました。 時間が経つにつれて、マウスを使った実験では、低脂肪食は微生物の個体数を減らし、理論的には食物からの脂肪の吸収効率が低下します。
研究者たちは、食物の消化において微生物が果たす役割をよりよく理解することは、栄養失調と肥満の両方に対抗する努力に役立つと言う。 「特定の腸内細菌が食餌性脂肪の吸収を促進する方法を理解できれば、その情報を使用して、肥満および関連する代謝性疾患のコンテキストで脂肪吸収を減らす新しい方法を開発し、栄養失調の状況です」とロールズは言いました。
