今日、ベーコンはかつてないほど愛されているようです。 ベーコンフェスティバル、ベーコンの香りのするキャンドルとケルン、さらにはベーコン風味の潤滑油を見てください。 しかし、愛好家が主張するように、ベーコンは実際に食べ物の味を良くしますか？
見つけるために、 WiredはFood Networkと協力して、foodnetwork.comの約50, 000のレシピから約900, 000の評価とコメントを分析しました。 ベーコン好きのチームは、「ケール」や「パスタ」などの一般的な食品の検索を行いました。ベーコンを成分として含む、または含まないジャンルのレシピの平均コメンター評価を決定しました。
「結果はとても素晴らしいものでした」とWiredは書いています。 「私たちが分析したすべての食品の中で、ベーコンはサンドイッチに最も大きな改善をもたらします。」サンドイッチのデータは、合計5つ星のうち、平均で4.4星から4.8星に格上げされました。 少しのベーコンの恩恵を受けた他の食品には、アスパラガス、レタス、ケール、ほうれん草が含まれていました。
ただし、一般的なベーコンと同等品の規則に反する例外が2つありました。パスタとデザートです。 Wiredは、これはパスタによく伴う「きめの細かい」ソースに関係があると考えており、デザートレシピは「ベーコンの脂肪を固めて混乱させる」傾向があります。
Smithsonian.comからの詳細：
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