職人ピザが石炭産業を後押ししている

炭鉱ビジネスにとっては数十年の困難でしたが、企業は現在、数少ない成長市場の1つである石炭火力ピザ店に注目しています。

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Blaschak Coal Corpの最高経営責任者であるGreg Driscollは、 Bloomberg Newsでマリオパーカーとレスリーパットンに語ります。 「進行中のすべてに直面しているようなものです。」

Driscollのペンシルベニア州に本拠を置く会社は、地球上で見られる最も純粋で最も熱く燃える石炭の1つである無煙炭を扱っています。 Blaschakが炭鉱から掘り出す石炭の大部分はまだエネルギー会社に送られていますが、燃料への無煙炭の使用は、大量の供給と天然ガスとの厳しい競争と厳しい環境規制のおかげで、ここ数十年で着実に減少していますパットン報告。 しかし、産業革命に燃料を供給するのに無煙炭を完璧にした同じ品質は、ピザをより良い味にするのにも理想的です。

「石炭fireきピザの現象は風味に大きく関係しています」と、レストランコンサルタントグループであるResults Thru StrategyのFred LeFranc氏はパーカーとパットンに語ります。 「それは、ステーキをガスグリルで焼くのと炭火で焼くのとの違いです。 この素晴らしいスモーキーフレーバーが得られます。」

ピザ店はブラシャークの卸売市場全体のわずか4％にすぎませんが、Driscollはそれが最も急成長している部門だと言います。 無煙炭は、華氏900度までの温度で燃焼でき、従来のtraditionalオーブンよりもはるかに高温です。 これにより、料理人はピザをより速く、より均等に焼くことができ、同時に石炭の細かい粉塵からスモーキーな風味を得ることができます、とMUNCHIESは報告しています。

しかし、ピザだけでは無煙炭産業を救うことはできません。米国のbit青炭は米国で約半分の電力を生成しますが、2014年にアメリカの炭鉱は約250万トンの無煙炭しか生産しませんでした。百万トン。 昨年の無煙炭の供給のうち、Blaschakは全国のピザ店に約15, 000トン*しか販売していなかったと、Anya LitvakはPittsburgh Post-Gazetteについて報告しています。 しかし、厳しい競争と縮小する市場に直面して、Driscollは自らを提示する新しい市場を探求していく所存です。

「無煙炭は産業革命と2つの世界大戦に燃料を供給しました」とDriscollはLitvakに語ります。 「大きなイベントは成長を促進しますが、一時的なものです。 それらをあなたの計画にしないでください。」

その間、アメリカの石炭coalきピザオーブンは、ペンシルベニアの無煙炭の安定供給で稼働し続けます。