オレゴン州のクラフトビール市場は、ポートランドだけでも60近くの醸造所から流れてくる泡だらけのビールでほぼ飽和状態にある可能性がありますが、北カリフォルニアのビール醸造所は少なく、より遠くにあります。別のパイント、特に自転車で旅行する人のためにのどが渇いている人が到着します。 醸造所がある北海岸の町には、ユーレカ、ユカイア、ブルーレイク、フォートブラッグ、ブーンビル、ヒールズバーグ、ソノマ、ペタルマなどがあります。
North Coast Brewing Company 、フォートブラッグ。 ノースコーストブリューイングカンパニーの暗いセラーでは、ビールのボトルがゆっくりとした時間を耐えました。 数年後、チヌークサーモン産業はcrash落し、クジラは北へ、次に南へ、そして再び北へと移動し、アメリカ大統領の1人が次の人に取って代わりました。 。 幸運にも、醸造所の所有者であるマーク・リュードリッヒと、同社の2人の醸造者、パトリック・ブロデリックとケン・ケリーとともに、非常に特別なイベントである垂直テイスティングに参加しました。 垂直では、飲酒者は同じビール（またはワイン）の次第に古いヴィンテージの複数のボトルを味わい、飲料がどのように成長し、熟成する（または、場合によっては悪化する）かを観察します。 2012年のオールドストックエールから始めました。12パーセントのアルコールビールは、プルーンとシェリーのシャープでブラッシーな香りで、明るく新鮮です。 それから私たちは3年前に戻り、2009年のボトルでラストのより太くて厚いバージョンを見つけました。 次に、ジョージW.ブッシュ時代に再び入り、2007年を味わいました。ビールの若い頃の鋭くて活気のあるエステルは、マーマレードの独特のノートとともに、ほろ苦い何かに柔らかくなっていました。 2005年にさかのぼって、さらに深く掘り下げました。現在のビールは濃い色合いで、風味の豊かな層にわずかな酸味があります。 さて、考え直してください：2003年はどこにいましたか？ 私は1日1ドルで暮らすことができたが、ポーターのピルスナーを知らなかったとき、そしてルードリッチと彼の醸造者が4番目のヴィンテージにキャップをかぶったとき、バハカリフォルニアをトレッキングの長くてホームレスのスティントに入ったばかりでした。オールドストックエール。 9年後に開店したこのビールは、糖蜜とウイスキーのノートで濃厚になった濃厚でパンのような香りを放ちました。 口の中で、それは柔らかくてクリーミーでした。 そして、私たちはさらに現代社会の別の時代に戻りました-フォートブラッグサーモン産業がまだ浮かんでいたとき、そしてどこでも人々が靴を履いて、そして間違いなくワインをボトルに入れて空港のセキュリティを歩くことができたとき続ける。 そして、わずかなヒスのガス漏れで、2001年のオールドストックがオープンしました。時間を短縮した炭酸化のクリーミーで濃厚でビロードのようなビールですが、それでも美味しく生きています。 「このビールがピークに達するポイントはありますか？」と私は尋ねました。 「まだ見ていません」とRuedrichは2000年に最初にリリースされたOld Stockについて語りました。OldStock Aleのプライベート垂直試飲をしたいですか？ この注目すべきビールの熟成したケースはまもなく販売されると、ルードリッヒは約束している。 North Coast Brewing CompanyのWebサイトをご覧ください。
長年のビール：垂直テイスティングは、ビールを飲む上で最もやりがいのある経験の1つであり、高アルコールビールの見た目のガラスを通してテイスターを過去に連れて行きます。 アラステアブランドによる写真。
アンダーソンバレーブリューイングカンパニー 、ブーンビル。 ビールを味わって熟考するのに化学のマスターは必要ありませんが、アンダーソンバレーブリューイングカンパニーのテイスティングルーム、高速道路128と253の交差点にあるブーンビルでは、ブーントリングと呼ばれる地元の方言を少し知っておくのに役立ちます。 ブーントリングは、ほとんど忘れられている地元の言語であり、言語というよりもスラングのようなものであり、風変わりな代替語彙で楽しもうとする女性や子供の労働者のホップ畑で生まれたと思われます。 今日、この静かなワインとリンゴの栽培地域にいる数人の昔からの人が、まだ流なブーントリングに侵入することができます。 次の訪問でよく耳を傾けると、誰かが「バールホーニン」と言います。これは「Good drinkin」または「Cheers！」を意味します。そしてBoontlingのワインは「seep」、bearは「leeber」、コーヒーは「zeese」、 」公衆電話は「バッキーウォルター」、ビールは「ステインバー」です。狭いスペースに足を踏み入れるのは「ab」です。これは、アワビが詰まった海岸の潮溜まりの隙間を指します。 しかし現実的には、Boontlingは、醸造所のテイスティングルーム以外の場所では聞こえないでしょう。Boontlingで名付けられたビールの奇妙なレタリングで黒板メニューが走り書きされます。 例としては、ホップオッティンのIPA、ポレキオペールエール、バーニーフラッツオートミールスタウトなどがあります。これは、地元のレッドウッド公園であるヘンディウッズのブーントリング名にちなんで名付けられました（サイクリストには5ドルのキャンプ場があります）。 試飲室は毎日午前11時から午後6時まで、金曜日は7時まで営業しており、ボトルでは味わえない美味しいビールをお楽しみいただけます。 たとえば、酸っぱいスタウトとバーボン樽で熟成したスタウトは、それぞれオートミールスタウトの創造的な表現です。2つの5オンスのテイスターグラスは、厳しく上り坂のハイウェイ253を介して谷を出る燃料と勇気を与えてくれました。
ほとんどのbrewpubメニューボードには珍しいビール名が含まれていますが、アンダーソンバレーブリューイングカンパニーでは、注文者がブーントリングの珍しい方言を解読して、注文内容を知る必要があります。 アラステアブランドによる写真。
ラグニタスブリューイングカンパニー 、ペタルマ。 ラグニタスは、パーティーの権利のために戦う醸造所です。 連邦規制当局は、さまざまな違反の疑い、およびボトルラベルでの疑わしい言葉の使用のために、サンフランシスコのすぐ北にあるこのカリスマ的で不oftenなビール会社を何度も比fig的にativeしています。 今日、醸造所のラインナップの中のいくつかのビールはそのような事件への言及です。 たとえば、Censored Rich Copper Aleは、2002年にわずかにエッジの効いたタイトルで最初に導入されましたが、連邦政府の製品表示当局によって拒否されました。 そのため、醸造所の所有者であるトニー・マギーは、元のボトルのラベルに「検閲済み」という言葉を単に平手打ちして、再提出しました。 ラベルが承認されました。 また、醸造所での違法行為の虚偽の告発により法執行機関の職員が営業時間外の従業員党をcrash落させた2005年の事件の後、別の高アルコール、モルティブラウンエールが醸造されました。 「あごに吸盤で打たれたように、私たちはそれに対してかなりin辱されたと感じました」とトニー・マギーは最近私に説明しました。 そのため、彼と彼の醸造者は、この出来事を記念して苦くて攻撃的なビールをリリースし、彼らはそれをアンダーカバー調査シャットダウンエールと名付けました。 ブラウンシュッガ、カプチーノスタウト、ヘアリーアイボールなど、これらと他のイケメンラグニタスエールのドラフトを注ぐことを望んでいる場合、「ここ」はどこにありますか？ 醸造所前の看板に掲示されているように、ラグニタスブリューイングカンパニーは「1280 N. McDowell Boulevard Petaluma、CA. USofA、Earth、Sol、Local Group、Virgo Super Cluster、Space。」で見つけることができます。
パイントに値するノースコースト醸造所：
メンドシノブリューイングカンパニー、ユカイア。 ロシアンリバーブリューイングカンパニー、サンタローザ。 ロストコーストブリューイングカンパニー、ユーレカ。
そして、これはホワイトハウスから来ました。オバマ大統領は地元の自家製醸造の専門家の助けを借りて、ビールを作りました。 ホワイトハウス・ハニー・ブラウン・エールは大統領の地で醸造された最初のビールであると考えられていますが、ジョージ・ワシントンはオフサイト蒸留に手を出し、トーマス・ジェファーソンがワインを作ったと伝えられています。 オバマと彼の同僚がハニー・ブラウンを飲んだ後、彼らは自家醸造のフロンティアに進むのに十分なインスピレーションを受けました。 そして、彼らはハニーポーターとハニーブロンドを醸造しました（私にはちょっと退屈に聞こえますが、少なくとも私たちの納税者はそれのために咳をしませんでした;オバマは彼自身のポケットからしました）。 ホワイトハウスのウェブサイトによると、蜂蜜はオンプレミスの蜂の巣から来ています。 そして、オバマはビール酵母を売り込んでいたかもしれないが、私は彼がビーハイブの襲撃を専門家に任せたと推測するために冒険しよう。
Lagunitas Brewing Companyでビールを探している人は、まず宇宙に行かなければなりません。 乙女座スーパークラスター、ローカルグループ、太陽、地球、米国、カリフォルニア、そして最後にペタルマのノースマクダウェルブルバードをさらに探索すると、多くのビールのこの不敬なメーカーが見つかります。 アラステアブランドによる写真。
