古代ローマ人は、食べることや飲むことへの愛について恥ずかしがらず、彼らが選んだ飲み物はワインでした。 彼らはヴィーノが大好きで、詩について書いたり、歌ったり、スピーチをしたり、フレスコ画を描いて祝ったり、大量に飲んだりしました。 ですから、 タベルナがローマの生活の重要な場所であったことは驚くことではありません。 およそ2, 100年前のローマの居酒屋と考えられている南フランスでの新しい発見は、それがローマが他の国々に植民地化した後に彼らの文化や思想を広める方法でもあったことを示しています。
ジャーナルAntiquityに記載されているこの構造は、近代都市モンペリエの近くの考古学的な場所であるラッタラの古代の港で発掘されました。 当初、 LiveScienceの Laura Geggel氏は、サイトの2つの大きな部屋の1つに3つのオーブンと石臼があるため、研究者は建物がパン屋だと考えていたと報告しています。
しかし、第2のスペースでさらに発掘調査を行った結果、魚の脊椎と鱗、動物の骨、大皿とボウル、そしてワイン用のたくさんの飲料容器が明らかになりました。 また、部屋には3つの壁に沿ってベンチの残骸があり、床には炭焼きの囲炉裏があり、客がリクライニングして食事やローマ風の大人の酒を楽しむのに最適な場所です。
居酒屋は興味深い発見ですが、より大きな意味を持っています。 居酒屋の発見者の1人であるゲティスバーグ大学の研究者ベンジャミンルーリーは、 今日のローマ人が到着する前に、この地域の住民はケルトの農民であったと、トレイシーワトソンに語っています。 ローマ人が現れた後、港は都市化され、仕事が多様化し、大きなワークショップが飲食施設の需要を押し上げました。
キッチンと思われる居酒屋のセクション。 画像の下部にある3つの円は、おそらくパンオーブンでした。 （Copyright 2016 Antiquity Publications Ltd .; Lattes Excavations） また、この地域の物々交換から金融経済への移行を示した。 「自分の食べ物を育てていないのなら、どこで食べますか？」とルーリーは言います。 「ローマ人は、非常に実用的な方法で、非常に実用的な解決策を持っていました…居酒屋。」
誰もがその場所が必然的に古代の水飲み場であると確信しているわけではありません。 リーズ大学のローマの歴史家ペニー・グッドマンは、サイトで見つかったコインの不足はワトソンに、その構造がプライベートダイニングルームであったことを示しているかもしれないと語った。
それでも、古代のヨーロッパ人が多くの現代人と同じように金曜日の夜を過ごしたり、 ベネリスを亡くしたりして、友人と食べたり飲んだりするのは喜ばしいことです。 しかし、おそらく床に魚の骨が少ない。
