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環境に配慮したニューヨーカーは、近くのグリーンマーケットまで20分歩いたり、虫の入ったバケツで自分の自家製の土壌を作ったりすることなく、すぐに有機性生ごみを堆肥化できます。 先週、マイケル・ブルームバーグ市長は、市内で食品堆肥化プログラムを実施していると発表しました。 通常のごみやリサイクル可能なものと同様に、市では、バナナの皮、コーヒーの挽き粉、しおれた野菜などの堆肥化可能な生ごみを路上で拾います。
ただし、全員が参加しているわけではありません。 一部のニューヨーカーは、仮想の害虫に対する恐怖を挙げています。 たとえば、ニューヨークポストは次のように報告しています。
懐疑的な都市住民は、ブルームバーグ市長の新しい食品廃棄物リサイクルプログラムは素晴らしいアイデアだと言います-あなたがネズミなら。
「一般的に、リサイクルには多大な労力が必要です」と、ブルックリンのイーストフラットブッシュ出身のヘアスタイリストであるジュネーブジャンニトン22歳は述べています。
「人々は喜んでそれをしなければなりません。 中に堆肥を入れる余地がないかもしれません。 スペースを作るのは難しく、害虫は間違いなく心配です。」
もちろん、これらの有機スクラップは現在、とにかくゴミに巻き込まれています。 New York Postは、ゴミ箱ではなく別のコンテナに保管された害虫を引き寄せる可能性が高い理由を説明していません。 そして、環境規制に従うことは煩わしいことは事実ですが、それがそれらを軽視する理由ではありません。 たとえば、浄水法や大気法などは良いことだということに同意するでしょう。
スペースはもう1つの不満です。しかし、コンポストの支持者は、それも薄っぺらな言い訳だと言います。 最も混雑しているニューヨークのアパートでさえ、冷凍庫の中、流し台の下、クローゼットの後ろ、棚の上など、小さな袋を入れるスペースを持っている。 Rebecca Louie、別名Compostessは、ニューヨーク市民が堆肥化に対する最大の恐怖に対処するのを支援する認定コンポーターです（例えば、都市が便利に処理できるように、単に縁石に廃棄物を出すのではなく、独自の堆肥を製造します）。 人々の心配のほとんどは、彼女がEdible Magazineに語ったところによると、現実にはまったく根拠がありません。
「ペントハウスであれスタジオであれ、あなたがこれを始められるスペースを見つけるでしょう」と彼女は言います。
臭気に対するクライアントの不安を穏やかに軽減します（たまに「やさしい玉ねぎの風」を保存し、適切に堆肥化すると「美しい地球」の香水のみが生成されます）およびゴキブリ（ビンが適切に密閉されている限り侵入できません）。
「人々の最大の恐れが何であれ、それを防ぐためにできることです」と彼女は言います。 「パーソナルトレーナーや会計士のように、すべてのクライアントが自分のスケジュール、ニーズ、懸念、および堆肥システムに従事したい程度を持っていることを知っています。」
一方、研究チームは眉を上げて、人間に害を及ぼす可能性のあるものを含む多くの真菌種が、家畜の糞と混合した米、サトウキビ、コーヒーで作られた堆肥になっていることを示す結果を出しました。 もちろん、家畜の糞をランチに混ぜていない限り、この研究はNYCのコンポスターには実際には当てはまりません。 ただし、一部のユーザーが心配することはありません。 Inkfishは次のとおりです。
De Gannesが調査した堆肥は、彼らがペットの羊を飼っていない限り、ニューヨーカーが彼らのキッチンで収集するものとはまったく異なりましたが、彼女が発見した潜在的に危険な菌類の一部は全植物堆肥の研究でも発見されました。
囲まれたスペースに堆肥のバケツを保管することは「潜在的に危険です」と、HickeyとDe Gannesはメールで書いています。 空中に浮遊する真菌胞子は、特に免疫系が衰弱している人に感染を引き起こす可能性があります。 「小さなアパートのような閉鎖された場所に堆肥を保管すると、おそらく十分な換気ができなくなるでしょう。」
Inkfishが言及していないのは、これらの菌類サンプルが堆肥が82日間放置された後に収集されたということです。1週間より少し長く、スクラップを収集するのに都市がかかるのです。
これまでのところ、閉鎖されたアパートですでに独自の堆肥を作っている何千人もの人々は、目や肺の感染症の犠牲になったようには見えません。 サンフランシスコとポートランドの住民は、堆肥の回収が長らく市によって提供されてきたので、あまり不満はありませんでした。
真菌について本当に妄想している場合は、いくつかのオプションがあります。 単にスクラップを凍結するだけで、真菌による攻撃の恐れを軽減できます。また、堆肥箱は、西海岸にあるように、地下または縁石の建物のゴミやリサイクル容器と一緒に設置できます。
加えて、堆肥化には考慮すべき環境上の利点がいくつかあります。有機物が密集した酸素の少ない埋立地で腐敗すると、二酸化炭素の約20倍の温室効果ガスであるメタンが放出されます。 ニューヨークでは毎日約12, 000トンの有機廃棄物が発生しています。 しおれたレタスの袋をごみの隣にある堆肥の回収箱に入れるのは本当に頼みますか？
Smithsonian.comからの詳細：
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