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あなたは科学に知られていなかったキノコを食べているかもしれません

地球の未踏の荒野は日々縮小しているように思えるかもしれませんが、現在は実際に「発見の黄金時代」です。 DNAバーコードと遺伝分析により、生物学者は記録的なクリップで新種を発見しています。 2006年に、科学者は16, 696の新種を発見したとシュツッツは言います。

しかし、科学者たちは、新しい生命体を見つけるために、マチェーテの手で密林をトレッキングする必要はありません。 これらの新種のいくつかは、ちょうど私たちの鼻の真下に座っています。 または私たちの口の中で。 あなたはそれらのうちの1つを食べて、それさえ知らなかったかもしれません。

英国のキュー王立植物園の生物学者Bryn DentingerとLaura Suzによる新しい研究で、科学者たちはロンドン南西部の店で販売されていた未知の3種のキノコを発見しました。 ペアは、非ピアレビュージャーナルPeer Jで発見を報告します。

科学者たちは、これらの新しい種を見つけるために非常に激しく掘る必要はありませんでした。 彼らはトゥイッケナムのガイア・ホールフーズ・ストアに行き、乾燥キノコの単一のパケットを拾い、内部で見つけた15個のキノコ片を遺伝的に分析しました。

バム 。 3つの新しい種。

世界中には1, 000万種もの菌類が存在している可能性があり、科学者はそれらを文書化して説明することで表面をかき傷すらしていません、とDentingerとSuzは報告書で述べています。 研究者は、既知の種の登録に毎年1, 200もの新しい菌類を追加していますが、それでも未知の大群が残っています。 そして、それらの未知のもののいくつかは、時折夕食の皿に巻き込まれるようです。

3つの新種はすべて、料理に人気のあるポルチーニmでした。 ポルチーニmは、作物としてどのように栽培するのかを農家が理解していないため、採餌することしかできません。 過去数十年間、中国の雲南省から輸出されたキノコは、食料供給に参入するポルチーニのシェアを増やしてきました。 しかし、中国のキノコは、より馴染みのあるヨーロッパおよび北米種よりも十分に記録されていません。 研究者がテストしたパケットは中国から輸入されました。

DentingerとSuzによると、食料として未知の種が販売されている可能性があり、問題がある可能性がある。 私たちが何を食べているのかわからないことは、収穫と取引を規制することを難しくし、健康上の問題が生じた場合、ソースを特定することを難しくします。 この発見は、生物学者と種ハンターが「都市ジャングル」についてどう考えるかを明らかにするかもしれません。

H / T io9

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