その年は1931年でした。当時有名だったが周辺の政治家であったウィンストン・チャーチルは、 Strand Magazineで「50年後」の世界を想像した記事を発表しました。
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チャーチルのエッセイはほとんど目立たない。 しかし、実験室で育てられた肉のアイデアは際立っています。 チャーチルは次のように書いています。「ホルモンと呼ばれるもの、つまり血液中の化学メッセンジャーについての知識があれば、成長を制御することが可能になります。胸肉や翼を食べるために鶏肉全体を育てるという不条理を免れるでしょう。適切な培地の下でこれらの部分を別々に成長させます。」
最初の実験室で作られた肉製品であるハンバーガーは、チャーチルの予測より32年遅れの2013年に揚げられました。 そして、ある養殖肉の新興企業によると、実験室で育てたチキン・ナゲットと他のいくつかの料理は、少なくとも技術的に作ることができるようになりました。 Daniela GalarzaはEaterに 、スタートアップMemphis Meatsは、実験室で育てられた鶏肉のストリップや実験室で育てられたアヒルのオレンジを含む自社製品が2021年までに市場に出ると予測していると書いています。
しかし、Galarzaは、会社と食料品店の間に多くのハードルがあると書いています。 一つには、実験室で育てられた肉製品の生産コストは依然として非常に高い（メンフィス・ミーツの鶏肉はポンド当たり9, 000ドルと考えてください）。 さらに、消費者に研究室で育てた肉を食べるよう説得し、食品医薬品局の承認を得て実際に製品を販売するという小さな問題があります。
チャーチルが知覚していた他の領域がありました。 食品の未来についての1930年代から1950年代の予測の多くは、それが以前は食品になかったように見えることを示唆しました。
「20世紀半ばに、誰もが食品の未来は完全に人工的なものだと信じていました」と、 io9の Michael Ann Dobbs氏は書きます。 「丸薬、棒、グープ、ペースト、ウエハース、シロップはサイエンスフィクションと未来派の定番であり、科学者はこれらのことを実現するために最善を尽くしました。」
しかし、やがて、チャールズが予測したように、ピルフードの口に合わないアイデアは時代遅れになりました。 「合成食品はもちろん将来的にも使用されるでしょう」と彼は書いたが、「タブロイドの食事のその悲観的なユートピアは決して侵略される必要はない。」タブレットではなく、彼は書いた。彼は別のシリコンバレー製品であるソイレントについて考えたことを不思議に思っています。
