ドイツで最も高い山、ツークシュピッツェには驚くほどまともなシュニッツェルがあります。 人生を変えるビューもあります。 氷河の上に立つと、スキータウンのガルミッシュパルテンキルヒェンは私より約9, 000フィート下にあり、アルプスの湖に似ているが実際には雲の頂上にあるものを見下ろしました。 私の手首につながれたのは、私の恥の道具であるソリであり、最終的な啓示でした。
ドイツの南東の隅にある大きな州であるバイエルンのこの地域に旅行した主な理由は、トボガンについての好奇心にふけることでした。 長年、私はモスクワで子供の頃に経験したラッシュを取り戻したいと思っていました。モスクワで、キューバのミサイル危機時代の長老の前で人工のクレバスをそり滑りました。 そして、ほとんどのアメリカ人はそりを子供たちの娯楽と考えていますが、雪の天使とホットココアのように趣がありますが、ドイツではそれは合法的な大人の冬のスポーツであると読みました。 ドイツのボブ＆そり連盟によると、この国には、6, 500人の会員を持つ約100の競争力のあるクラブがあります。
私は友人のポール・ボイヤーを連れ出して、外出に対する保険をかけました。 ニューヨークのワイン業界のベテランである彼は、身体的な勇気、簡単な社交性、危険な速度での運転への愛など、私が欠けていたいくつかの重要な資質を持って、快適な旅の道連れを作りました。 ポールに、木製のロケットにまたがってアルプスを登って氷のような深byに落ち込むことについて考え直したことを再確認したとき、彼は笑って、それが「完全にラッド」に聞こえると言った。
1週間前にバイエルン州最大の都市ミュンヘンに到着しました。 Uバーン駅から出てきた後、15世紀のゴシック様式の大聖堂である聖母教会の象徴的なドーム型の塔の近くにいます。 私たちは土砂降りの真っin中にいて、黄色い雨のポンチョを着た3人の女性が誰もいない聴衆のためにその場しのぎのステージで歌っていました。 ジョニー・キャッシュの「火のリング」の言葉を認識するのに少し時間がかかりました。 この奇妙なエンターテインメントを過ぎて、伝統的な木製パネルの居酒屋であるニュルンベルガー・ブラトヴルスト・グレックル・アム・ドムに向かい、囲炉裏で乾き、バイエルン文化の栄光を味わってみました。 ニュルンベルガーブラートヴルストは、荒れ狂うブナ材の火で焼いたアメリカの朝食用リンクの大きさのポークソーセージです。 いくつかのミッテルヨーロッパのソーセージメイベンによれば、Glöcklはニュルンベルガーのプラトンの理想を提供しています。パリのマドレーヌ広場のフォションはマカロンに、ヨナシンメルはニューヨークのイーストヒューストンストリートにポテトとマッシュルームの飾りにあります。
1階のダイニングルームでは、男性の隣に座って、レーダーホーゼン、ニーソックス、ローデンジャケット、羽毛とピューターのピンで飾られたフェルトの帽子をかぶっていました。 「私たちの奇妙な土地へようこそ」とウィリバルド・バウアーはささやきました。友人はミュンヘン出身で、数か所離れた世界有数のレコードプレーヤーを製造しています。 地元の古い家族の製品であるバウアーに、他のドイツ人とバヴァリア人を区別した理由を尋ねたとき、私たちはミュンヘンに生まれた軽くて鮮明なラガーであるヘレスのグラスの短い仕事をしていました。 「隣人以外の人への不信感」と彼は明るく答えた。 「また、バイエルン人はたくさんのビールを飲みます。そしてビールはあなたを感傷的にさせます。」 ちょうどその時、レーダーホーゼンのグループは腕をつなぎ、幅広でブージーなビブラートでリバルド民を作り始めました。
昼食後、雪に覆われたアルプスに囲まれた湖、テーゲルンゼーに向かいました。これはミュンヘンの住民にとって人気のある休暇です。 1時間にわたる南行きのドライブは、リリプティアンの小屋と遠くの山lineが並ぶ刈り取られた畑に沿って蛇行しました。 国内で最も長い自然のトボガンコースは、ウォールバーグと呼ばれる標高5, 650フィートの山の斜面で、テーゲルンゼーの上を風が吹きます。 アウトバーンでは、6人家族を乗せたミニバンが私たちを過ぎて速くホイップしたので、比較すると干し草ベーラーでパタパタしているように感じました。
左から：ゴンドラは乗客をバイエルン州の人気のスキーとソリのスポットであるツークシュピッツェの頂上に連れて行きます。 訪問者はドイツで最も長い自然のトボガンの本拠地であるウォールバーグの斜面でリラックスします。 （クリスチャン・ケルバー） 伝統的な狩猟小屋のマホガニーと鹿の頭蓋骨で装飾された現代的なホテル、バックマイアヴァイザッハは、湖の南岸で私たちを待っていました。 フォンデュ専門のレストランの1つ。 アメリカのキッチュな1970年代の意味合いを取り除いて、フォンデュは多くの意味をなしました。 ドイツでの最初の夕食は、フォーク、スペック、スライスしたイチジクをピリッとしたベルグケーゼ（山のチーズ）の鍋に浸し、冷たいシルバナーのグラスで洗い流しました。
翌朝、花が咲き乱れるバルコニーのある低い家の村を通り、テーゲルンゼー周辺を旅行しました。 バートヴィースゼーの町では、シャンペンを冷やすために使用される2つのバスタブが側面にある木製の建物、フィシェレイビストロで昼食をとりました。 ハンサムな三十代の所有者であるクリストフ・フォン・プライシングは、湖を渡って操業している漁業を指差した。 それは、サラダ、卵、そして全体的に繊細にスモークされたフィレの3つの方法で彼が提供した真剣に美味しいイワナの起源でした。 その後、対岸のテゲルンゼーとも呼ばれる村で、私たちは元ベネディクト会修道院内の洞窟のビアホールであるヘルツォーリッヒスブリューストゥベールテーゲルンゼーのマッシュルームグレービーと地元のピルスナーのソフトボールサイズのバター色のパン団子に自分自身を適用しました。 何百人もの地元の人々、ミュンヘンからの日帰り旅行者、そしてはるか遠くからの観光客が生のブラスバンドの音を食べて飲んだ一方で、ソーセージと塩で作られた伝統的なプレッツェルのソーセージのプレートとバスケットを積んだウェイトレスがテーブル。
その午後、私たちはトボガンを保留にしなければならないことを発見しました。予期せぬ暖かい天候のために、雪の多くが溶けて、トボガンの実行が閉じられました。 いずれにせよ、ゴンドラをウォールバーグの頂上に乗りました。 私たちの下では、湖とその周辺の村は鉄道模型のように見えました。 私たちの背後にある絵本のピークはオーストリアに後退しました。
うねる5日間の予報によると、トボガンを見つけることが確実だったドイツでの唯一の場所はツークシュピッツェの頂上でした。 そこをドライブすると、イザール川に沿って進み、アクアマリンのような明るい影が光っていたので、水中の照明が装備されているのかと思いました。 ギザギザの岩壁と雪に覆われた岩壁の風景は、バイエルンで最も幸せな年を過ごしたリチャードワーグナーの神話的なオペラを思い起こさせます。
私たちの心の歴史とダスラインゴールドからの序曲を借りたBMWで叫びながら、ポールと私は、ワーグナーの後援者であるルートヴィヒ2世のお気に入りの家であるリンダーホーフ宮殿に予期せぬ迂回路を作ることにしました。 ハンサムで背の高い、白鳥の王は、彼が知っているように、田舎への予告なしの旅行を楽しみ、彼が出会った農民に豪華な贈り物を贈りました。 一部の地元の人々は、今でもバイエルンの方言で彼を「 Unser Kini — Our King」と呼んでいます。 ヨーロッパの君主が行くように、ルートヴィヒは彼らが得るほど楽しいものでした。
左から：伝統的なバイエルンの衣装を着たガルミッシュパルテンキルヘンの居住者。 標高9, 718フィートのドイツ最高峰、ツークシュピッツェの頂上。 （クリスチャン・ケルバー） リンダーホーフは、人里離れた山の谷に移植された縮小されたベルサイユのように見えます。 意外にも可inな宮殿は、いくつかの種類の大理石、マイセンチャイナ、象牙象牙、および地方空港を飾るのに十分な金箔で垂木に満たされています。 その最も注目すべき特徴は、地下のキッチンで食事とワインがセットされたダイニングテーブルであり、ウインドによって持ち上げられて、上の部屋にルードヴィッヒが一人で食べることを好みました。 その後、彼は時々、ワーグナーのタンホイザーのシーンのように描かれた、地下湖を備えた人工の乳石の洞窟であるヴィーナス・グロットに延期しました。 そこでは、バイエルンの王が金色の貝殻のボートにrowぎ込まれ、ヨーロッパで最初の発電機の1つが異世界の色で壁を照らしました。
次の4日間、ツークシュピッツェの近くにあるホテル兼ホームベースのシュロスエルマウも同様に注目に値します。 ルートヴィヒの馬が近くの山頂の狩猟小屋に行く途中で水のために止まった山の谷にあります。 それはロマネスク様式の塔に固定された広大なとりとめのない構造ですが、私たちの部屋はリトリートと呼ばれるより新しい、騒々しい建物にありました。 私たちが立ち上がると、黒いスーツを着た若い女性が私たちの車に近づき、貴族のロンドンのアクセントで、「ようこそ、ハルバーシュタットさん」と言いました。 彼女は私たちを、暗い木で整えられ、中国のタペストリー、ハードカバーの本の棚、そして正確に訓練されたスポットライトで満たされた広々とした共有エリアの中に案内し、雲に突き出た山の景色のあるデッキに向かいました。 チェックインについて問い合わせると、ガイドは、エルマウ城にはチェックインほど世俗的なものは何もないこと、そしていつでも部屋に行くことができることを知らせてくれました。
左から：ツークシュピッツェの3つのトボガンの1つ。 南ババリアの高級ホテル、シュロスエルマウの客室。 （クリスチャン・ケルバー） 鉱山は、バリとインドのアクセント、目立たないモーションセンサーライト、270度の谷の眺望を備えたとりとめのないスイートであることが判明しました。 （後に、2015年にシュロスがG7サミットを開催したとき、私のスイートは日本の首相である安倍Shin三によって占有されていたことを発見しました。）豪華な部屋と多数のレストラン、サウナ、温水プールにもかかわらず、シュロスはトリックを管理します禁止も派手にも見えない。 ボードゲームの棚、背骨のついたアートブックの山など、さりげないカジュアルなタッチが、視界の外で起こっている非の打ちどころのないサービスに対する認識を和らげます。
結局のところ、私がどこでも見た本は、単なる愛情以上のものでした。 シュロスには、3つのプライベートライブラリと大きな書店があります。 後者には赤ワインとたばこが好きな小さなセプテンゲイナであるインゲボルグ・プラガーが配属されており、シュロス・エルマウの主な機能は、私が知る限り、本に関する会話にゲストを引き込むことでした。 他の場所では、いくつかのホールが、世界的に有名なクラシックやジャズのミュージシャンによる年間220以上の公演を開催しています。 文化プログラムには、知的シンポジウム、朗読、エミリー・ディキンソンとウォルト・ホイットマンの詩を暗唱するビル・マレーのような神秘的なイベントも含まれています。
所有者のディートマー・ミュラー・エルマウから、この場所のありそうもない歴史について学びました。 シュロスは、プロテスタントの神学者であり、哲学的および精神的論文のベストセラー作家である彼の祖父ヨハネス・ミュラーのひばりでした。 1914年にミュラーの教えを賞賛した伯爵夫人によって資金提供され、自然の中を歩き、クラシック音楽に精力的に踊ることによって、訪問者がエゴを超越するための隠れ家として意図されました。 最終的に、ミュラーの哲学的遺産は、ヒトラーに対する彼の声の賞賛によって汚され、戦争の後、シュロスはアメリカ軍の病院となり、後にナチ政権のユダヤ人犠牲者の療養所になりました。 ミュラー・エルマウが家族によって経営されていたわずかに収益性の高いホテルだった資産を引き継いだとき、彼はそれをアルバトロスと見なしました。 「しかし、最終的に私はホテルに興味を持つようになりました」と彼は言いました。 今日、シュロスは、おもてなし、装飾、文化についての彼の多くの奇妙で厳格な考えを反映しています。
左から：ホテルバッハマイアーヴァイザッハにあるミズで、ラムののクランベリーソース添えロースト。 テーゲルンゼー湖を横切るロタッハ-エガーン村の眺め。 （クリスチャン・ケルバー） 他の観光スポットが私たちを待っていました。 車で20分の距離にあるガルミッシュパルテンキルヘンは、1936年冬季オリンピックの開催地として最も有名な趣のある町です。 それはアスリートの記念碑的な彫刻に囲まれた不吉な外観のスタジアムによって支配されています。 幸いなことに、すべてが厳しいわけではありません。 ある夜、私たちはフーザーで夕食に行きました。そこで、ポールと私は、信じられないほど軽い仔牛のシュニッツェルと、ウズラのコンフィとウズラのカルパッチョをシェフヴェレナメルジェが用意しました。 彼女の夫であるクリスチャンは、ライムとクォーツの粉のカクテルのように味わった、ナーエのシュロスグート・ディールの単一畑の乾燥リースリングの栓を外しました。 それから彼は別のものを開いた。
朝、ツークシュピッツェに行き、リトリートの外で車が待っているのを見つけました。 ガルミッシュでは、驚くほど高速のゴンドラに駐車し、ツークシュピッツェの頂上にほぼ垂直に傾斜して撃ちました。 小さいリフトで氷河に行きました。 機器レンタルカウンターの無愛想な男が、木製のそりを頼んだとき、私に変な表情を見せました。 「妊娠中の母親だけがそれらを借ります」と彼はアクセントの付いた英語で不平を言ってから、ヘルメットを求めたときにsnした。 ポールと私は、小さなプラスチック製のトボガンを引きずりながら薄い空気の中に入りました。 壁の図は、背をもたせて足を雪の中に降ろすことで操縦したことを説明していました。 これは危険なほど非科学的に見えました。
私は最初の走行を緩やかな坂道でゆっくりと下ろし、左右にゆらゆらと走り、ついに底辺で不愉快な停車をしました。 私は顔から雪を拭き取り、後ろに押し出した。 何度か下った後、私は角を曲がってステアリングのコツをつかみ始め、幼い頃から思い出した太陽神経叢のうずきを感じました。
「あなたはこれが子供の坂だと知っていますよね？」 ポールは言った。 彼はトップで私を待っていて、ひどくにやにやした。 彼のそばのサインには、そりに乗った女性と小さな子供の線画が含まれていました。
少し歩くと、成長した斜面がほぼ真っ直ぐ下に落ちてから見えなくなりました。 目を細めていると、眼鏡をかけた男と緑のパーカーがソリに飛び乗って逃げました。 最初の降下の底で、トボガンは彼の下から出て、スキーヤーのグループをほとんど連れ去って、隣接する斜面に滑りました。 男は背中が止まり、手足を広げ、浜辺のヒトデのように見えました。 私はポールを見ました。
「おいで」と彼は言った、「これはすごい！」 私は自分の中を検索しましたが、悲しみに満ちた、決定的ないいえだけを受け取りました。 「あなたの損失、男」ポールは言って、斜面を撃ち落とした。 彼が見えなくなるとジャケットが小さくなっていくのを私は見た。 ちょうどそのとき、私は彼を招待したことを後悔しました。 私は唇を噛み、恥ずかしそうに押し退いた。 しばらくして、私はポールが私に向かって歩いているのを見ました。 「スキー場のリフトで雑草をつけた」と彼は叫んだ。
後で会うことに同意し、私は子供の坂に戻って、私の後ろにトボガンを引っ張りました。 太陽が私の顔を温め、私の前に雪が空と融合しているように見え、世界の屋根の上を歩いているように見えました。 すぐに私の気分も上がりました。 私はそりが子供時代に残っていて、懐かしい歌を歌い続けることができることに気付きました。 熱いココアと扁桃炎のように、それは過去により良いものでした。 子供の坂の頂上で、私はトボガンの上に座って、丘を下りました。 雪に覆われた私の顔が底に着く頃には、探しているものが見つかりました。
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バイエルンを探索する方法
そこに着く
ドイツのこのコーナーは、中世の村々、おとぎ話の城、心のこもった食べ物、屋外での追跡で有名です。特に冬はトボガンです。 そこに着くには、州都ミュンヘンに飛行機で行き、レンタカーを借りて自分のペースでこの地域の美しい田園地帯の道を探索します。
ホテル
Hotel Bachmair Weissach：ミュンヘンから南へ1時間の場所にある、このとりとめのない快適なリゾートには、禅と狩りのロッジの雰囲気、いくつかのおいしいレストラン、素晴らしい山の景色があります。 宿泊施設からウォールバーグのスキーやソリに簡単にアクセスできます。 302ドルから倍増。
シュロス・エルマウ：この壮大なホテルは、バッハマイアー・ヴァイザッハから西に約1時間のアルプスの山の谷に隠されており、バイエルン地方で唯一の体験です。 毎日のコンサート、多数のスパ、9軒のレストラン、敷地内の書店などが物語のほんの一部です。 522ドルから倍増。
飲食店
フィッシェレイビストロ：テーゲルンゼーの海岸で提供される完璧な地元のシーフード。 参加者は11〜39ドル。
HerzoglichesBräustüberlTegernsee：かつての修道院にあるビール醸造所。この場所は、ライゲンブレッツェン（灰汁と塩で作られた伝統的なプレッツェル）と人々のウォッチングに勝るものはありません。 参加者は8〜15ドル。
Luce d'Oro：シュロスエルマウのミシュランの星付きレストランでは、膨大なワインリストとともに洗練された親しみやすい料理を提供しています。 参加者は26〜57ドル。
NürnbergerBratwurstGlöcklam Dom：ニュルンベルガーソーセージと新鮮なヘレスビールで有名な愛されている施設-ルートヴィヒ2世の時代から装飾は変わっていないようです。 参加者は8〜32ドル。
レストラン：200年前の壁画で覆われたこの空色の家では、シェフのベレナメルジェの風味豊かなバイエルン料理が、ドイツワインの深い飲み物プログラムと完璧に調和しています。 参加者は23〜46ドル。
レストランÜberfahrt：バイエルン州で唯一のミシュラン3つ星レストランでは、モダンなダイニングルームで地域の影響を受けた料理をお楽しみいただけます。 試飲メニューは266ドルから。
アクティビティ
リンダーホーフ宮殿：人気のある金星の洞窟は修復のため閉鎖されていますが、バイエルンアルプスにあるこのロココ様式の19世紀のシュロスを囲む広大な庭園は、内部の部屋と同じくらい魅力的です。 10ドルからのチケット。
Wallberg：ドイツで最も長いトボガンの走りに加えて、この山は下の町と湖の比類のない景色を主張しています。 息をのむような高山のパノラマのために、いつでもゴンドラを持ち上げてください。 チケットを12ドルから持ち上げます。
ツークシュピッツェ：海抜1万フィート近くにあるこの国で最も高いピークは、一年中自然の雪の上でトボガンを楽しむことができます。さらに、機器のレンタル、素朴なレストラン、豊富な施設があります。 52ドルからチケットを持ち上げます。
このストーリーはもともとTravel + Leisureに登場しました。
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