チョコレートは何世紀にもわたって味覚を喜ばせてきましたが、スイスの会社はInstagram時代においしいお菓子を持ち込みたいと考えています。 Jacey FortinがNew York Timesで報告しているように、チョコレートメーカーのBarry Callebautは新しいタイプの乳白色の良さを導入しました。これはピンク色です。
火曜日に上海で発表されたカレボーのバラ色の色合いは、チョコレートファミリーにポップな色を追加します。チョコレートファミリーは現在、ダーク、ミルク、ホワイトのみで構成されています。 カレボーのウェブサイトの声明によると、ネスレが約80年前にネスレが世界にホワイトチョコレートを紹介して以来、新しいチョコレートが作られたのは初めてです。
同社はその調合物を「ルビーチョコレート」と呼んでいますが、「千年ピンク」と表現することは許されるかもしれません。 Y：「快楽のdul」（それが何を意味するにせよ）。
ガーディアンのハンナ・エリス・ピーターセンによると、カレボーはパステルカラーのユニコーン狂いの時流に乗っているように見えるかもしれませんが、同社は過去13年間ルビーチョコレートを開発しています。 ピンク色はカレボーの研究室でのカカオ豆の実験中に発見され、その研究者はドイツの民間機関と提携して、カカオ豆の化合物をさらに研究しました。
「ルビー」豆は、ブラジルのエクアドルとコートジボワールで見つけることができ、それらは、私たちが知っていて愛しているチョコレートを生産するカカオと同じ種から来ています。 ブーンはタイムズのフォーティンに、ルビー豆は「特定の化合物の組み合わせを持っている」が、追加の詳細は提供しないと語った。 彼はまた、豆のピンクの色合いが透けて見えるようにする加工方法についても不満を抱いていました。
私たちが知っていることは次のとおりです。ミックスにベリーの香味料や赤い着色料は追加されていません。 また、カレボーの声明によると、ルビーチョコレートは「苦味、乳白色、甘さではなく、ベリーのフルーティさと甘美な滑らかさの間の緊張を感じさせるまったく新しい味覚体験を提供します。」
それは確かに素敵に聞こえますが、一部の食通は懐疑的にカレボーの発表を迎えています。 インディペンデントのサラ・ヤングと話すと、チョコレートの専門家であるドム・ラムジーは、フランスの会社Valrhonaが数年前にキャラメルホワイトチョコレートを発売したときに新しいチョコレートを作ったと主張したと述べています。
「[[]]それはマーケティングにとどまりませんでした」とラムジーは言います。 「Barry Callebautは、[ルビーチョコレート]の製造に関わるプロセスについては何も伝えていません。それが本当にエキサイティングなものであるのか、それとも単なるマーケティングの仕掛けであるのかはまだわかりません。」
カレボーは、新製品がいつ購入可能になるかはまだ言えません。 同社のメディアリレーションマネージャーであるキムギラルディは、販売場所によっては、ルビーチョコレートが棚に届くまでに6〜18か月かかる可能性があるとフォーティンに語っています。
それまでに行う快楽主義的なミレニアル世代とは何ですか？ まあ、常に黒いアイスクリームがあります。
