夏の花嫁に聞いてみましょう。手作りのシュガーローズに包まれ、時にはブライダルドレスよりも価値のあるウェディングケーキは、自己表現の究極の手段です。 マジパンウィンザーの紋章で飾られたダイアナ妃の5フィートの背の高いケーキは王室連合にとって非常に重要であり、2部のコピーが作成されました。 モダンなケーキのデザインは、非常に繊細なもの（例えば、花嫁のドレスの刺繍に似た着氷パターン）から実にとんでもないものまであります。煙）。 最近の花嫁の1人は、自分のフルサイズの食用レプリカを選択しました。 もう1つは、「バックトゥザフューチャー」の町の広場です。幸せなカップルがこの傑作を食い尽くす心を持っていない場合は、そうですね。 コストを削減するために、精巧なケーキは発泡スチロールから作られることがあり、切断式のために単一の実際のスライスが組み込まれています。 キッチンで控えめに彫られたシンプルなシートケーキをお楽しみください。
しかし、結婚式のペストリーの歴史は、これらの現代の儀式が示唆するよりもさらに奇妙です。 古代ローマでは、新郎が花嫁の頭に大麦ケーキをぶつけたときに結婚は封印されました。 （幸運なことに、当時ティアラは流行していませんでした。）中世のイングランドでは、新婚夫婦がパンの山の上をなめらかにし、将来の繁栄を保証したと思われます。 未婚のゲストは、時々ケーキを家に持ち帰って枕の下に押し込みました。
おそらくこれは食べるよりも好ましかった。 「花嫁のパイ」は、鶏頭、子羊のtest丸、甘いパン、牡and、そして（慈悲深く）たくさんのスパイスを混ぜ合わせたイギリスの初期のレシピです。 別のバージョンでは、ふくらはぎの足が必要でした。
16世紀半ばまでに、イギリスでは砂糖が豊富になりました。 より洗練された砂糖、それはより白かった。 真っ白なアイシングはすぐにウェディングケーキの定番になりました。 キャロル・ウィルソンがガストロノミカの記事「結婚式のケーキ：歴史の切れ端」で指摘しているように、色は花嫁の処女を暗示しただけでなく、白さは「ステータスシンボル、家族の富の表示」でした。装飾的な乾燥したアイシングのセメントのようなサポートを備えたケーキも、豊かさを宣伝しました。 フォーマルウエディングケーキは、ビクトリア朝時代に大きくなり、より精巧になりました。 1947年、エリザベス女王2世（当時エリザベス王女）がフィリップ王子と結婚したとき、ケーキの重さは500ポンドでした。
デザートですよね？ ゲストとともに消えます。 しかし、今日のブライドジラは、最も有名なケーキが不滅になるため、彼女のそびえ立つ調合を正当化できるかもしれません。 たとえば、ビクトリア女王の167歳のウエディングケーキは、今年ウィンザー城で展示されています。 そして、娘のルイーズ王女の1871年のウェディングケーキのスライスは、最近215ドルでアンティークフェアで競売にかけられました。 ルイーズは「一般人」と結婚したので、それはスキャンダラスな結婚式でしたが、ケーキには一般的なものはなく、作成に3か月かかりました。 羊皮紙に包まれたこのスライスは、長年にわたって「好奇心のキャビネット」に隠されていました。 その質感は「固い」と言われています。
-アビゲイル・タッカー
