写真：ピート・リード
地中海に住んでいる人は、世界の他の地域で立ち往生している人よりもアルツハイマー病にかかるリスクがはるかに低いです。 説明を探している研究者たちは、エキストラバージンオリーブオイルと病気の低発生率との関連を明らかにしました。 彼らは、オリーブオイルの病気と戦う力は、一価不飽和脂肪が多いことに起因すると考えました。 しかし、今では、新しい研究により、オレオカンタルと呼ばれるオリーブオイルに含まれる天然物質が本当のヒーローであることが示されています、とPhys.orgは書いています。
過去の研究では、オレオカンタールがオリーブオイルの保護効果の背後にある可能性が高い候補であると特定されましたが、この研究は、その利点を具体的に与える方法の空白を埋めることに役立ちました。 マウスでの試験では、オレオカンタルは神経細胞をアルツハイマー病から生じる種類の損傷から保護しました。 科学者がアルツハイマー病を引き起こすと信じているアミノ酸ベースのプラークであるベータアミロイドの脳内での蓄積を減少させ、研究者が同じプラークの除去に役割を果たすと考えるタンパク質および酵素の産生を促進しました。
ACS Chemical Neuroscienceに掲載された彼らの論文では、研究者は次のように書いています。
この研究は、Aβ分解酵素IDEおよびおそらくNEPのアップレギュレーションによって示されるように、Aβ分解に対するオレオカンタールの役割について決定的な証拠を提供します。 さらに、我々の結果は、地中海式食事の摂取に関連するエキストラバージンオリーブオイル由来のオレオカンタルは、ADまたは関連する神経変性性認知症のリスクを減らす可能性があることを示しています。
美味しさとアルツハイマー病に対する保護がそれを推奨するのに十分ではないかのように、他の研究者はエクストラバージンオリーブオイルが思考を明確にし、記憶を改善するのに役立つことを発見しました。
Smithsonian.comからの詳細：
あなたのオリーブオイルはどこから来ますか？
オリーブオイルを愛することを学ぶ
