聞いて、男の子と女の子。 私の日、ベーコンはその場所を知っていました：「この栄養価の高い朝食」の一部としてスクランブルエッグの真横に。 だれもあえて「職人」と「マシュマロ」という言葉を同じ息で口にすることはありませんでした。 職人の意味すら誰も知りませんでした。 そして、ピザ全体をゴミ箱の蓋の大きさで食べさせることは、摂食障害の兆候であり、Travel Channelでショーを開催する資格ではないと考えられていました。
しかし、それらの時代は終わりました、そして、男、私はうれしいです。 上記のすべては、同じ傾向の表現です：アメリカの現在の食物への夢中。 この食物フェチのより強迫観念的な側面が時折なっているように迷惑であるように、私は最終的な結果がポジティブであったと思います。 人々はより冒険好きな人になり、料理を作り、自分の食べ物を増やし、自分の食べ物がどこから来て、私たちの健康と環境に与える影響についての重要な問題を考えています。
ニューヨーク州北部の小さな田舎のコミュニティでさえ、オルチャタカクテルやグルメプーティンを手に入れることができる場所になったことを嬉しく思います。 塩の歴史についての本を全部読むことができてうれしいです。 （OK、私は実際にそれを読んでいませんが、私が主題について今までに興味があるならそれがそこにあることをうれしく思います。それは起こる可能性があります。）食べ物を研究し、考え、書き、さらには時には料理や食事をします。
Goodの新しいフードセクションの編集者であるNicola Twilleyは、今週、Food for Thinkers（この投稿はその一部です）と呼ばれるマルチサイトディスカッションをモデレートしており、次の質問を出発点にしています。
今日の食べ物について書くことは何を意味しますか？
一つには、多くの会社があるということです。 レストランに行くたびに、人々が食事を撮影していることに突然気づきましたか？ フードブロガー。 私たちはどこにでもいます：食品雑誌のサイト。 このようなサイトでは、特に食べ物に関するものではない雑誌のために。 個人のブログで。 レシピサイト、レストランのレビューサイト、ローカル/オーガニック/ノーズを食べてダンプスターを追いかける/外出する政治を探るサイトがあります。 そして、極端な食通をm笑することに専念する反発サイトがあります（これは、持続可能に調達された魚を樽で撃つようなものです）。 「お願い、ランプについて話すのはやめてください」とブログShut Up、Foodies！
確かに混雑したフィールドです。 しかし、これまでに投稿されたFood for Thinkersのエントリを読むとわかるように、食品は際限なく多目的なテーマです。 建築家は、食用材料からモデルを構築すること、および食物に触発されたデザインについて書きました。 司書は、古いメニューが人口統計や文化の変化について教えてくれることを探りました。 そしてチベットのブログは、そこで食べ物がどのように「国民的アイデンティティと政治的抵抗のツール」であるかを説明しました。 私がフォローしている新しい食べ物のブログをいくつか発見しました。新しい読者がこのブログを発見することを願っています。 話すことがたくさんあります。
しかし、ベーコンを休ませてください。
Food for Thinkersは、1週間にわたる分散型のオンライン会話であり、できるだけ広く珍しいさまざまな観点からフードライティングを見ていきます。 2011年1月18日から1月23日までに、GOODの新たに立ち上げられたFood Hubが提起した質問に、30人以上の食品および非食品ライターが回答します。今日の食品について書くことはどういう意味ですか。 GOOD.is/foodで会話を完全にチェックし、コメントに参加し、Twitterハッシュタグ#foodforthinkersをフォローして、考古学者、人権活動家、批評家をデザインし、フードライターでさえも意見を共有できます食べ物をとても面白くするものについて。
