トウモロコシがアメリカで最も助成された作物であるという結果についての2つのドキュメンタリーの監督兼プロデューサーであるアーロン・ウルフは、先週末、レイクプラシッドフィルムフォーラムでQ＆Aと彼の映画キングコーン （2006）とそのフォローアップのために立ち寄った、 ビッグリバー （2009）。
元の映画は、イアン・チェイニーとカート・エリス（ウォルフのいとこ）、親友、最近のエール大学卒業生を追います。 彼らは、食事のために、彼らの世代が両親よりも寿命が短い最初の人になる可能性があることを読んだ後、プロジェクトに乗り出しました。 コンパニオンドキュメンタリーでは、トウモロコシの栽培が環境に与える影響を調べています。
ウォルフは、コーンリファイナーズアソシエーションによって支払われた「スイートサプライズ」コマーシャルに悩まされていると言いました。 HFCSについての「あなたは彼らの言うことを知っています」と子供たちのパーティーでパンチを出す母親に不満な女性は言います。 他の母親が「なにが好き？」と答えると、彼女は混乱します。 ウォルフは、コマーシャルについて、「メッセージは、もしあなたが答えを持っていなければ、ある種のものだ」と言ったので、質問をするべきではありません。
この問題は、HFCSが精製糖よりもあなたにとって悪いということではなく、肥満の増加の一因となっているアメリカの食生活のいたるところにあるということです。 ソーダやキャンディーだけでなく、防腐剤や褐変特性があるため、スパゲッティソース、パン、シリアル、その他無数の加工食品にも含まれています。 それに加えて、国の家畜の大部分はビッグマックに入る前に飼料ロットでトウモロコシを与えられており、トウモロコシ油で揚げられた食物の数を忘れないでください。 キングコーンのある驚くべきシーンで、科学者は男の子の毛サンプルをテストし、ほとんどのアメリカ人と同様に、彼らは食べる食物のために主にコーンカーボンでできていると説明します。 コマーシャルの女性が言うように、HFCSは「トウモロコシから作られ、人工成分を含まず、砂糖のように適度に良い」としても、適度に使用していません。
ドキュメンタリーによると、政府は、他のより健康的な食用作物を排除して、トウモロコシの栽培を助成することでこの状況を促進していることを説明しています。 安価なトウモロコシは、安価な（そしてしばしば不健康な）食物につながります。これは、肥満や糖尿病が低所得コミュニティでこのような問題を引き起こす理由の一部です。 ウォルフは、健康への影響を考慮するまで、アメリカ人は他のほとんどの国よりも収入に占める割合が他のほとんどの国より少ないと指摘しました。「なぜ甘味料を助成するのですか？」 彼は言った。 「なぜファーストフードを助成するのですか？」
キングコーンで対処された人間の健康問題に加えて、高収率のコーン生産は、 ビッグリバーの主題である地球にとってそれほど素晴らしいものではありません。 この30分間のコンパニオンドキュメンタリーで、チェイニーとエリスはアイオワに戻り、トウモロコシのエーカーが環境に与えた影響を追跡します。 最大の問題として、中西部の工業農家はアンモニア肥料を使用しています。 この一部は給水に流れ込み、コーンベルトの水は飲用可能に硝酸塩をろ過除去する必要があります。 より多くのろ過されていない水はミシシッピ川を流れ、最終的にはメキシコ湾に流れ込み、そこで藻類の成長を促進します。 藻が多すぎると、酸素が不足し、海洋動物が生き残れない「デッドゾーン」が発生します。 BPの大規模な油流出のずっと前から、湾岸の漁師の生活は、遠方の農場慣行の結果によって脅かされてきました。
