火曜日に、National Inventors Hall of Fame（NIHF）は2019年の入会者を発表しました。19人のイノベーターの印象的なグループで、視覚障害者向けに最適化されたWebブラウザー、携帯用ハンドヘルド電動ドリル、謙虚なパンとパン粉メーカー。
ジョセフリーという名前のボストンの起業家であるこの最後の発明の背後にある男は、ホスピタリティ業界での長年のインスピレーションを引き出しました。 1849年に奴隷の息子として生まれた彼は、幼少期をパン屋で過ごしました。 US Coast Surveyのスチュワードとして11年間勤めた後、その当時急成長していたシェフは自身のビジネスを開始し、成功したホテルとレストランのオーナーとしての名を確立しました。
リーは1894年8月に最初の特許を取得しました。「混練機」と呼ばれるこの装置は、均一なパンの製造を可能にすることにより、製パンプロセスを自動化することを目的としています。 リーが特許で述べたように、本発明は「手作業で練り混ぜる面倒なプロセスに頼ることなく、生地を完全に混ぜて練り、望ましい状態にする」ように設計されており、繊細さ」
独創的に、リーの混練機は「2つの反対方向に回転するコンベヤー」に依存して、生地が「ペストルの混練作用を受け取るために中心に連続的に投げられる」、または丸い粉砕および粉砕ツールを確保しました。 今日の自動製パン機は同様のメカニズムを利用しており、通常、生地は渦巻くパドルで均一に練られます。
Black Inventor Online MuseumのGaius Chamberlain氏は、製パン業者は、より高い衛生基準だけでなく、大幅に安いコストで、5人または6人の労働者のタスクを実行できたと書いています。
NIHFのウェブサイトによると、リーの2番目の発明も効率の向上に努めました。毎日1日ほどで売れ残った大量の売れ残ったパンをレストランで毎日捨てて、彼はこれらのわずかに古いパンをパンくずとして再利用しようとしました。 。
1895年6月に、リーは「パンくず機」の特許を取得し、「テーブルからのパンの無駄が多い施設での大幅な節約」という目標の概要を説明しました。リーは、このデバイスは、未使用のパンを持続可能な方法で廃棄しようとする個人でも使用できると説明しました。 このタスクを達成するために、マシンは、必要なレベルの細かさが達成されるまで、「引き裂く指」でパンを「つかみ」、ピースを引き込み、砕きます。
J.リーの「パン粉機」、1895年6月4日特許（米国特許第540, 553号） この粉砕装置の発明以前は、クラッカーの粉砕機が様々な食品をコーティングするためにしばしば使用されていました。 しかし、アフリカ系アメリカ人レジストリのウェブサイトが報告しているように、リーの先駆的なツールは、彼と他のシェフに、コロッケから魚のフライに至るまでのパンくずコーティングを代用させました。 リーが特許を取得した直後に、リーはボストンのロイヤルウースターパンカンパニーの権利を売却し、この技術を世界中のキッチンに広めることができました。
1905年のリーの死の時までに、彼の装置はアメリカ中の主要な食品店の備品でした。 しかし、次の世紀にわたって、彼の名前はほとんど忘れられていました。 現在、NIHFから授与された死後の栄誉と、発明者の人生に関する2011年の本、そしてもちろん、現在も使用されている無数のパンとパン粉メーカーのおかげで、食品業界への彼の忘れられない貢献は生き続けています。
リーに加えて、NIHFの2019年の入会者のクラスには、11の異なる作品を代表する18人の発明者が含まれています。 エンガジェットによると、生きている受賞者は、視覚障害者向けの最初の音声起動型Webブラウザの発明者である浅川千恵子です。 グラフィカルプログラミング言語LabVIEWの発明者、Jeff KodoskyとJames Truchard。 従来の医療機器にアクセスできない人々に提供される低コストで高性能な医療技術の作成者であるレベッカ・リチャーズ・コルタム。 UNIXオペレーティングシステムの共同作成者、ケントンプソン。 Edmund O. Schweitzer III、最初のマイクロプロセッサベースのデジタル保護リレーの発明者。 数千の遺伝子を同時に分析できるマイクロウェルアレイの作成者であるDavid Walt。 ウィリアムワーナー、デジタルノンリニア編集システムAvid Media Composerの発明者。
死後光栄な発明者にはリーが含まれます。 UNIXの共同作成者であるデニスリッチー。 チアジド系利尿剤の先駆者であるジョン・ベア、カール・H・バイエル・ジュニア、フレデリック・ノヴェロ、ジェームズ・スプレーグ。 人気のBlack＆Decker電動工具会社のハンドヘルド電動ドリルの発明者Duncan BlackとAlonzo G. Decker。 アンドリューヒギンズ、Dデーにノルマンディーに上陸したアメリカ軍が使用したヒギンズボートの首謀者。 ジョセフ・ミューラーとウィリアム・ネバーガルは、今日クレストというブランド名でよく知られている虫歯予防フッ化第一スズ歯磨きのクリエイターです。
受賞者は、2019年5月2日にワシントンDCの国立建築博物館で開催される第47回全国発明家殿堂入り式典で表彰されます。
