ミュンヘン850 | 旅行| スミソニアン - 記事、旅行、ヨーロッパ、アジア太平洋

ハイドハウゼンのミュンヘン地区にあるホフブロイケラーのビアガーデンは満員でした。おそらく20代と30代のほとんどの人が、長いテーブルで肩を並べて座って、1リットルのビールを飲み、太ったプレッツェルをむしゃむしゃ食べ、ボノミーの絶え間ないro音を維持しました。それは、世界で最高のビールの果てしない量に支えられた良い交わりの要塞として長い間宣伝されてきた都市でのポスター完璧な瞬間でした。しかし、それはまた、ほんの数年前には正確にこのように見えなかったであろうシーンでした。ビールを飲む人たちは、ドイツ人サッカーチームがスイスで開催される2008年ユーロカップの準決勝でトルコと戦う可能性をサポートするために、ほぼ1人で、赤、黄、黒の国民色を着ていました。

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リラックスして、コーヒーやワインを飲みながら新聞を読む人もいますが、南ドイツではビールを飲んでいます

ビデオ：バイエルン州のビアガーデン

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ホフブロイハウス。ホフブロウ醸造所のビアホール。（Toni Anzenberger / Anzenberger Agency）

中世の壁のゲート。（Toni Anzenberger / Anzenberger Agency）

ニンフェンブルク宮殿。（Toni Anzenberger / Anzenberger Agency）

レジデンツ博物館、アンティクリウム。（Toni Anzenberger / Anzenberger Agency）

旧市庁舎、タル通り。（Toni Anzenberger / Anzenberger Agency）

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ビール考古学者

栗の木の天蓋の下で、試合を表示するためにテレビ画面が設定されていました。ドイツ国歌の演奏で、庭の多くが立ち、ハイドンの帝国のメロディーに合わせて、 「エイニグカイトとレヒトとフライハイト/フュルダスドゥイッチェファーターラント！」と歌いました。（「統一と正義と自由/ドイツ祖国のために！」）。悪名高い「Deutschland、DeutschlandüberAlles！」というフレーズはありませんでした。（「ドイツ、とりわけドイツ！」）、ナチスはドイツの優位性を誇示し、戦後の国歌から脱落した。「ドイツがワールドカップの決勝戦を開催した2年前まで、この愛国心の表示は考えられなかったでしょう。私たちは恥ずかしかったでしょう」

今年で850周年を迎えるミュンヘンでは、誇りに思うべき数々の物事に対する国民の誇りを取り戻すのに半世紀以上かかりました。ドイツで3番目に大きい都市（ベルリンとハンブルクに続く）であり、バイエルン州の州都であるミュンヘンは、際立って洗練され、心のこもった喜びへの愛情を長い間誇っていました。トーマス・ウルフの小説「ウェブと岩」では、ナレーターは、ミュンヘンは「ドイツの天国のようなものである。...人生に翻訳された偉大なゲルマンの夢....ドイツの他の地域では、人々は目を上げてため息をつくだろう」あなたがミュンヘンに行くと言ったとき、 「あっ！ミュンヘン... istシェーン！」 "（ シェーンはハンサムで、美しく、素敵な意味です。）

ヒトラーが政権を握った後、アメリカに逃げる前にミュンヘンに住んでいた小説家トーマス・マンは、おそらく街の魅力の最も有名な記述である「グラディウス・デイ」を始めました。「ミュンヘンは輝かしい。祭りの広場、白い柱廊、古典的なモニュメントとバロック様式の教会、首都の跳躍する噴水、宮殿と公園、そしてその広い明るい景色、並木道と美しく均整のとれた、かすかに輝くazeに立つ空6月初旬に晴れます。」

Mannの物語でよくあるように、気分はすぐに暗くなります。この場合、狂気のaき火で街の贅沢を破壊することを決心する狂信的な改革者の姿で。 1902年に出版されたこの物語は、20世紀の最も悲惨な出来事のいくつかとミュンヘンの名前を同義語にするという展開を驚くほど予兆します。ナチズムの誕生。 1938年のヒトラーのイギリス、フランス、イタリアの和解。 1972年のオリンピックでのパレスチナのテロリストによる11人のイスラエルのアスリートの虐殺。ドイツのトルコに対する最終的な勝利の応援に参加したとき、1919年にヒトラーが最初の公開政治演説を行ったのはこのまさにホフブロイケラーであったことを思い出しました。

ミュンヘンは第二次世界大戦中に大きな被害を受けました。連合国の空襲は71回都市を襲いました。戦後、1940年以前と同じように、可能な限り見えるように細心の注意を払って再建されました。その過程で、都市の父たちは第三帝国に関連する多くの建物を取り壊したか、覆い隠しました。ビジネスマンに転身した作家ヨアヒム・フォン・ハラスによる厳しい旅行ガイドであるヒトラーのミュンヘンは、まだ生き残っている35人を特定し、その多くはヒトラーの台頭と統治に不可欠であるが、現在は良性の目的に使用されている。ミュンヘンで最も人気のある観光名所である世界的に有名なホフブロイハウスのビアホールがあります。市内最古のグランドホテル、フィアヤーレスツァイテンケンピンスキー。アルテス市庁舎（旧市庁舎）のバンケットサロンでは、ジョセフゲッベルスがクリスタルナイト（割れたガラスの夜）を指揮し、ドイツ中の何千ものユダヤ人所有の事業、家、シナゴーグが破壊または破壊され、約100人のユダヤ人が殺されました。約30, 000人が強制収容所に送られ、その多くはミュンヘン郊外のダッハウに行きました。

近年、ミュンヘンは、現代と中世のシームレスな融合、公共の庭と大通りの広さ、ドイツで最も繁栄した都市、世界クラスの文化としての地位のおかげで、一貫して世界で最も住みやすい都市の間で評価されていますアトラクション、その素晴らしい公共交通機関、および管理可能な人口130万人。ミュンヘンは、居心地の良い珍しい主要都市の1つです。ドイツ人はそれを「百万ドルフ」、「百万人の村」と呼んでいます。

ミュンヘンは、ヨーロッパで最も安全な都市の1つとしての評価も高くなっています。ビアガーデンから真夜中近くにホテルに戻ると、急流と緑豊かな緑の銀行が立ち並ぶイザール川を渡り、マキシミリアン通りを散歩し、カルティエ、ディオール、ヴィトンなどの名前の店を通り、ついに迷路に入りましたアルトシュタット（旧市街）の狭い通り。歩道の靴の音を聞いて、まるで自分だけの美しい町にいるかのように感じました。

「ミュンヘンは常に特別な都市としての感覚を持っていました」と、サンヤコブスプラッツ市立博物館の上級キュレーターであるトーマスワイドナーは言います。「私たちは自分たちをバイエルンではなくミュンヒナーだと考えがちです。」私たちは、ウェルフ王朝のメンバーであり、バイエルン州とザクセン公のメンバーであるヘンリー・ザ・ライオンの不可解な人物の前に立っていました。一般的には、イザー川の古い橋を破壊し、新しい橋を建設することによってミュンヘンを設立したと考えられていますこの地域の古代の塩取引ルートに沿って。近くには修道士の集落（ メンシェ ）があり、いくつかの説明によると、この町にその名前が付けられました。 1180年、ヘンリーはバイエルンをライバル公国のヴィッテルスバッハ家に失いました。彼らのメンバーは次の7世紀半の間バイエルンを支配しました。 1918年、第一次世界大戦でドイツが屈辱的な敗北を喫した後、ユダヤ人社会主義者クルトアイズナー率いる大衆革命により、最後のヴィッテルスバッハ王、ルートヴィヒ3世が脱落し、バイエルンは共和国になりました。アイズナーは、新しい共和国の最初の首相になった直後に暗殺されました。結果として生じる政治的不安定は、ナチズムの台頭の肥沃な基盤であることが証明されました。

ワイドナー氏によると、この博物館は所蔵品の再編を完了したばかりで、市の850年の歴史の展示を時系列で初めて表示できるようになりました。彼が私を4フロアのディスプレイに案内してくれたとき、私はミュンヘンがその素晴らしい自尊心をどのように築き上げたかに感謝し始めました。最も重要なのは、ヴィッテルスバッハの耐久性でした。これは、連続した支配者の個人的な好みを街に押し付け、異常な連続性と安定性をもたらしました。また、展示会の証拠には、ローマ・カトリック信仰に対する都市の長年の固執があり、ドイツの北と東にあるプロテスタントの隣人とは一線を画しています。何よりも、何世紀にもわたって、都市の父たちが外国の影響を自分たちの目的に適応させるという並々ならぬ意欲を示してきたことは明らかでした。

ミュンヘンの町の計画は、十字架のグリッド上に配置された4つの象限で構成されていた1500年代後半以降、本質的に変化していません。これは、博物館のモデルの1つですぐに識別できるスキームです。ドイツ南部の都市中心部。 15世紀後半に建てられた街の中心、フラウエン教会（聖母教会）の巨大なゴシック様式の大聖堂のツインタワーをまだ冠しているエキゾチックな玉ねぎの形のドームに注目しました。ドームは数十年後に追加されました。「最初は、人々はそれらの「異国の」ドームを嫌っていた」とワイドナーは言った。「しかし今では、彼らは独特の「ミュンヘン」として珍重されている。今日、市内のどの建物もフラウエン教会よりも高くなることはありません。」

19世紀のミュンヘンのモデルは、新古典派のファサードが並ぶ広い大通りを示していました。「これはルートヴィヒ1世の影響です」とワイドナーは言った。「私の意見では、彼はナポレオンがパリにもたらした壮大さを凌ぐ決心をした」エキゾチックな女性の魅力的な肖像画の前に立ち止まったワイドナーは、彼女がルートヴィヒの愛人であるローラ・モンテスであり、「スペイン人」のダンサーでアイルランド生まれのcourt婦であり、1848年に王に対する激しい抱擁が部分的に彼を放棄したと語った。

伝統を守ることを誇りとする非常に田舎の州では、ミュンヘンはその適応性でも注目に値します。 16世紀から17世紀にかけて宗教改革後もカトリックの要塞であったこの都市は、聖母マリアの崇拝を促進しました（そのため、中央広場の名前はマリエン広場）。しかし、18世紀のドイツ啓蒙に対応して、市の父親は周囲の中世の壁を取り壊し、いくつかのまだ残っている門を過去の証拠として残し、より広い世界を受け入れました。

ミュンヘンの開放性のもう1つの例は、世界最大の都市公園の1つである英国の素晴らしい英国庭園です。 1789年にマサチューセッツ州ウォーバーンの数学者であるベンジャミントンプソン（後のフォンラムフォード伯）によって設計されました。彼はまた、バイエルンにジャガイモの栽培をもたらし、そこでダブルボイラー、ドリップコーヒーポット、キッチンレンジ、「ラムフォードスープ」を発明しました。貧しい人々のための栄養価の高いスープ。

サンクトヤコブスプラッツにある市立博物館の隣には、コミュニティセンター、博物館、シナゴーグを収容する3つの建物がある新しいユダヤ人センターがあります。 1945年までに、ミュンヘンのユダヤ人人口は10, 000人以上から84人に急減しました。1991年、ドイツが旧ソビエト連邦からのユダヤ人難民を正式に歓迎し始めて以来、市内のユダヤ人の数は9, 585人に増えました。 2006年にオープンした新しいOhel Jakobシナゴーグは、1938年以来初めてユダヤ人の生活が市内中心部に戻ったことを示しています。その年のKristallnachtで元のOhel Jakobシナゴーグを破壊する少し前に、ナチスは都市のユダヤ人をHerzog-Max-Strasseの主要なシナゴーグを破壊します。この新しい複合施設は、ビアガーデンと野菜、肉、魚のあふれる大箱が夜明けから夕暮れまで居住者を結びつける、大規模な野外のヴィクトゥアリエンマルクト（食品市場）の近くに位置しています。ユダヤ人センターの建物の先頭に立ったホロコーストの生存者であるシャーロット・クノブロッホが指摘したように、ミュンヘンは今や「ユダヤ人と非ユダヤ人が合流できる場所」を都市に復元した。

絵への愛が訪問者を圧倒することができる都市で、私は厳しく、記念碑的なシナゴーグが感動的な声明を見つけた。嘆きの壁のような石の不透明な土台から、保護用の青銅網に囲まれたガラスの立方体が浮かび上がります。これは、聖書の冒頭の差し止め命令「光あれ」を表現する吊り下げられたランタンです。内部では、ナチスによって殺害された4, 500人のミュンヘンのユダヤ人の名前が、長さ105フィートの「記憶の回廊」に並んでいます。

「長すぎる間、ミュンヘンのユダヤ人は、生きていても死んでいても、見ることができる場所を持っていませんでした」と、センターの文化ディレクターであるエレン・プレッサーは私に語った。「今、ここにいます。」

町を歩いてすぐのところには、市内で最も壮大な建物があります。これは、単にレジデンツとして知られるヴィッテルスバッハの旧宮殿です。印象的なルネッサンス様式の外観とサイズ（7つの中庭の周りに建てられた広大な複合施設）にもかかわらず、歩行者に優しい街や商業と歴史の中心地を構成する広場に囲まれています。見事に装飾された客室は一般公開されており、一見の価値があります。しかし、今回の訪問では、マリエン広場からトラムで20分のヴィッテルスバッハ郊外の夏の宮殿、ニンフェンブルクを選びました。

1664年に始まり、次の世紀に大幅に拡大したシュロスニンフェンブルク（ニンフェンブルク宮殿）は、その外観とサロンの装飾の威厳でベルサイユ宮殿に匹敵します。庭園の幾何学的なレイアウトは、広大な牧草地と緑豊かな公園にまで及び、豪華なバイエルンの田舎を街の端にもたらします。この公園には、これまでに建てられた中で最もエレガントな楽しい家があります。18世紀にベルギーの建築家フランソワドクヴィリエがチャールズ7世と彼のオーストリアの妻マリアアマリアのために設計した小型のアマリエンブルグハンティングロッジです。王室の狩りの興奮が十分ではないかのように、キュヴィリエは純粋なせん妄としての建築である中央の部屋、ドイツのロココ様式の縮図と考えられている空想的な鏡のホールを考案しました。鏡面と銀色の官能的な表面が作り出す無数の反射と踊る光に目が泳いでいたとき、コート・ドワーフとしてヴィッテルスバッハの一人の注意を最初に引いた小さな男のキュビリエが、ルイ14世は、ベルサイユの太陽王の鏡の間の大きさのほんの一部のスペースで魔法をかけます。

キュヴィリエはおそらく、ミュンヘンの850周年のスターです。私の訪問は、1750年代にマクシミリアン3世ジョセフのために建築家が設計した、レジデンツにあるロココのオペラハウスである、街で最も愛されている劇場の再開と一致しました。戦争中、連合国の爆弾は古いキュビリエ劇場の砲弾を破壊しました。しかし、その華やかなインテリアの多くは爆撃前に救助され、劇場は1950年代に再建されました。 4年前、Cuvilliésは修復と近代化のために再び閉鎖されました。このプロジェクトは最終的に2, 500万ユーロ（約3, 600万ドル）かかりました。 2008年6月のリニューアルに向けて、バイエルン国立歌劇場は、モーツァルトのIdomeneoの新しいプロダクションを上演し、1781年にオリジナルのCuvilliésで世界初演されました。

18世紀の宮廷オペラは、見ることも見ることもできる機会でした。523席の親密さ、バラ色の室内装飾品、豪華な金色の装飾、柔らかく輝くシャンデリアを備えた新しいCuvilliés-Theaterは、ジーンズとスニーカーの誰もがひどく感じる場違いの。ミュンヒナーはオペラを非常に真剣に受け止めており、 イドメネオの観客は9人に服を着ていました。

数日後、1865年にミュンヘンで世界初演されたワーグナーのトリスタンとイゾルデの感動的なパフォーマンスのために、国立オペラ座の国立劇場で角を曲がって再び彼らの多くに加わりました。オペラは午後4時に始まりました。午後10時に公演が終了すると広場の向こうにあるSpatenhaus an der Operカフェとレストランでデザートを、オデオンスプラッツのシューマンのバーでドリンクを飲みながら、アクトとアクトの間に夕食の時間を十分にとります。ミュンヘンでのオペラ鑑賞は、深刻な試みかもしれませんが、何世紀にもわたる習慣や街のゆったりとしたリズムとの調和によって、リラックスできます。

ニューヨーク、ロンドン、パリ、ベルリンよりも人口がかなり少ないミュンヘンは、長い間、1つではなく3つの世界クラスの交響楽団（ミュンヘンフィルハーモニー、バイエルン州立オーケストラ、バイエルン放送交響楽団）を支援してきました。暖かい夏の夜にエアコンがなくても、レジデンツの息をのむようなヘラクレスホールの大勢の観客が、若いイギリス人の巨匠ダニエルハーディングが指揮するバイエルン放送管弦楽団によるドヴォルザークとマーラーの演技をきちんと座ることができませんでした。私が額を軽くたたくと、隣の男が微笑んで言った。「私たちドイツ人は、私たちの芸術のために少し苦しむのが好きです。」

都市の北部のシュワビング地区は、前世紀の変わり目に芸術的な発酵で一定の評判を享受していましたが（クレーとカンディンスキーは両方ともそこで数年過ごしました）、ミュンヘンはウィーン、パリ、ベルリンのような高さを達成しませんでした偉大な芸術の栽培。しかし、それを収集することは別の話であり、ミュンヘンはその最高の芸術を1か所に集中させました。古代ギリシャやローマの彫刻から現代アーティストによる最新の空想に至るまで展示するギャラリーのアンサンブルです。ギャラリーの保有物は非常に膨大であるため、3〜4日間でサンプリングするのが最適です。とはいえ、朝の延長で行ったように、頑固な芸術愛好家は2, 500年の芸術を歩き回り、慎重にサンプリングを行うことができます。

1816年から1830年にかけて古典古代への王の関心を示すために建てられたルートヴィヒ1世のグリプトテーク博物館は、世界で最もエロティックな彫刻の1つ、実物大の大理石のバルベリーニファウン 、紀元前220年頃の眠れるサテライトで訪問者を迎えます今日でもヌードは驚く。

アルテ・ピナコテークは、第二次世界大戦で被爆の傷跡がまだ残っているアルテ・ピナコテークで、デューラー、ブリューゲル、ティツィアーノ、エル・グレコ、ルーベンスの著名な作品の中で、私にとっての賞は聖カタリナの神秘的な結婚です北イタリアの巨匠ロレンツォロトによる1505年から2008年まで。絵は不気味で異世界的で、甘く現実的です。

18世紀、19世紀、20世紀初頭の美術品を所蔵するノイエピナコテークは、戦争中にひどく損傷を受けたため、完全に再建する必要がありました。建物の寛大な自然光は、フランス印象派、英国の肖像画家、ドイツの写実主義者、象徴主義者のコレクションを素晴らしい輝きで包みます。私が最近訪れたとき、私は特にドイツ印象派のマックス・リーバーマンの絵画を撮影しました。マックス・リーバーマンは、ビーチからビアホールまで、ドイツの生活のシーンを深みと繊細さで見せてくれます。カウンターパートであるエドゥアール・マネは効果的です。

ミュンヘンのピナコテークデアモデルネは、世界で最も印象的な近代美術館の1つです。ドイツの建築家ステファンブラウンフェルズによって設計された建物は、2002年にオープンした最初の訪問から6年経った今も少しモダンすぎると感じられます。ここには、ブラックからバルデッサリまでがありますが、最も楽しい部屋は博物館の巨大な工業デザインの所有物に属します。マイケルトーネットの19世紀の曲がった椅子からデンマーク生まれの芸術家オラファーエリアソンの2008年の水素動力レーシングBMWまで、 BMWアートカーコレクションから貸し出された氷の皮。

警備員の一人が用意した毛布に身を包んでギャラリーの寒さに耐えなければなりませんでしたが、このアイスモービルに非常に興味をそそられたため、その日の午後、町の郊外にあるオリンピック公園のBMW博物館に地下鉄で行きました。場所は大部分が父親と息子でいっぱいで、彼らは大聖堂にいるかのようにエレクターセットのようなキャットウォークに沿ってつま先立ちました。実際、それは見るべきものでした。同社の最初の製品である1916年の航空機エンジン。第二次世界大戦で使用されたオートバイ。鮮やかに描かれたロードスター、コンバーチブル、セダン、レーシングカー、リムジンの目を見張るような連続。これらはすべて、ミュンヒナーの美的ディスプレイの天才のさらなる証拠です。

イタリアの珍しい品揃えを含むミュンヘンの最高のレストランは、他の人気のあるヨーロッパの都市のカウンターパートに匹敵しますが、ミュンヒナーズの集団の中心に最も近い食べ物は間違いなくヴァイスヴルスト、甘いマスタードを塗り、ビールで洗い流したものです。ミュンヘンの有名な「ビッグ6」ビール醸造所（アウグスティナー、ポーラナー、ホフブロイ、レーベンブロイ、シュパテン、ハッカープショル）の製品はどれでもかまいませんが、伝統主義者はほとんど小麦で作られたワイス（白）ビールを好みます。彼らはまた、冷蔵の欠如が午後の肉の腐敗を引き起こした日を記念して、朝食時にのみ、または少なくとも正午までにfreshでたてのヴァイスヴルストを飲むべきだと言うでしょう。

ミュンヘンでの私の最後の朝、私は、この有名な組み合わせを試食するために、有名なビールメーカーの有名な研究所であるドメンスアカデミーの学部長であるヴォルフガング・ステンプルに加わりました。彼の提案で、午前10時に旧市街にある450年の歴史を持つワイス・ブロイハウスで会いました。空洞のある大きな梁のあるメインダイニングルームの無地の木製テーブルは、家の名物の鑑定家でいっぱいでした。

前回朝食にビールを飲んだことを思い出せませんでしたが、その朝の半分のリットルはオレンジジュースと同じくらい簡単に落ちました。蒸し風呂に浸した2つの白いソーセージの小さな鍋からふたを持ち上げると、香りが私を失望させました。子牛肉の詰め物は、柔らかく繊細で満足のいくダウン枕のようでした。茶色のからしの健康的な軽くたたきは、私がもっと欲しいと思いました。もう一口食べました。

"あなたはそれが好き？" Stempflが尋ねました。

「毎日このように一日を始めることができた」と私は答えた。

意欲的な醸造家に伝統的な職人技を教える上での彼の役割と、ミュンヘンのすべてのホテルの部屋を埋め尽くす毎年開催されるビールの乱交であるオクトーバーフェストについて話しました。ステンフルは、ramp延する商業主義にもかかわらずイベントを楽しみ続けているが、若いドイツ人がより軽いアメリカンスタイルのビールやフルーツ風味の品種を選択し始めていることにがっかりしています。私は彼がミュンヘンの最高のビールだと思うものを尋ねました。

「アウグスティナー」と彼は述べ、1328年にアウグスティヌスの修道士によって最初に作られたビールに名前を付けました。「これは最も古いミュンヘンのビールで、最も特徴的なものです」。

"なぜ？" 私は尋ねた。

「誰も知らない」とStempflは言った。「たぶん、彼らは彼らの750フィートの井戸から使った水だろう。たぶんそれは異常に複雑な醸造プロセスの何かだろう。それは謎だ」

「ミュンヘンのほとんどの人はあなたに同意しますか？」私は尋ねた。

「はい」Stempflはすぐに答えました。

「だから人々は知っている」と私は言った。

「そうです」と彼は言った。「ミュンヘンでは、人々は知っています。」

チャールズ・ミヒェナーは、文化と美術について書いています。

写真家トニ・アンツェンバーガーのお気に入りの旅の道連れは、2006年3月のスミソニアンの表紙を飾った彼の犬ペコリーノです。