最も人気のあるコーヒーブレンドは、アラビカ豆またはロブスタ豆のいずれかに由来しますが、ソミニセングプタがニューヨークタイムズで説明しているように、これらの株は世界の124種類の野生コーヒーの2つにすぎません。 これらの品種の大部分は栽培も消費もされていませんが、それらが表す遺伝的多様性は、特に気候変動と森林伐採が最愛のカフェインの根源を根絶する恐れがあるので、あなたの朝の一杯を保存する鍵となります。
Science AdvancesとGlobal Change Biologyで発表された2枚の論文は、潜在的なコーヒー危機を展望し、地球の野生コーヒー種のうち75種、または約60パーセントが絶滅の危機にあることを明らかにしています。 最も高品質の醸造に使用されるネイティブのエチオピアの種であるアラビカ豆は、そのような絶滅危species種の1つです。BBCNewsのHelen Briggs氏によると、 Global Change Biologyの研究のチームは、アラビカの人口が2088年。
アラビカ豆は、ジャワコーヒー、エチオピアシダモ、ジャマイカブルーマウンテンなど、豊かで風味豊かなブレンドの中核です。 それに比べて、Adam MoolnaはConversationについて次のように書いています。Robustaはより厳しい味を持ち、ほとんどの場合インスタントブレンドで使用されます。 興味深いことに、アラビカは実際にロブスタに由来し、ロブスタは交雑豆を作成するためにCoffea eugenoidesとして知られる種と交配されました。
遺伝的交配は、市販のコーヒー種を節約する最良の方法かもしれません。 キュー王立植物園の種保護科学者であり、 Science Advances調査の共著者であるヘレンチャドバーンは、 ポピュラーメカニックのジョンウェンツに次のように語っています。野生種には「遺伝的特性」があります。栽培コーヒーの開発に役立つかもしれません。」
さまざまな種類の野生のコーヒーを試してみると、おいしい新しいビールが得られる可能性もあります。 チャドバーンは、「他のコーヒー種の中には、カフェインが自然に少ないものや、優れた（そして珍しい）フレーバーを持つものもあります。」と付け加えています。
コーヒーの保存に関連する多くの障害があります。 たとえば、マダガスカルとタンザニアでは、一部の種は小さな地域に密集しており、単一の絶滅イベントに対してより脆弱になっています。 より大きな規模では、生息地の損失、土地の劣化、干ばつ、森林破壊も重大なリスクをもたらします。
ブルームバーグのジェレミー・ホッジス、ファビアナ・バティスタ、およびアイネ・クインによると、アラビカ作物の主な脅威は気候変動です。 アラビカは、適切に成長するために、一年中華氏59〜75度の気温と、明確な雨季と乾季が必要です。 温度が下がると、豆は霜が降ります。 温度が上昇すると、コーヒーの品質が低下し、木ごとの収量が低下します。
地球温暖化により気温が上昇するにつれて、コーヒー農家は革新を余儀なくされています。 アフリカと南アメリカの栽培者は作物をより高く、より涼しい土地に移動していますが、Eli MeixlerがTimeで報告しているように、これはアラビカ豆を救うのに十分ではないかもしれません。栽培は世紀末までには不適切になる可能性があります。
種子バンクや国の保護された森林で野生のコーヒー種を維持することも、カフェイン入り飲料の生存に不可欠であることが判明する可能性があります。 残念ながら、 The New York TimesのSenguptaは、野生のコーヒー種の半分以上がシードバンクで保持され、3分の2が国有林で成長していることを研究者が発見したと述べています。 科学者がシードバンクに保存されたコーヒー種子の割合を高めることができたとしても、 The ConversationのMoolnaは、これらのサンプルが小麦やトウモロコシなどの作物と同様に保存に耐えられないと指摘します。
全体として、2つの新しい研究は、コーヒーの未来の悲惨なビジョン、またはその欠如を示しています。 両方の論文の共著者であるキューの研究者であるアーロン・デイビスは、 デイリー・コーヒー・ニュースのニック・ブラウンに次のように語っています。 コーヒーの収穫量が減少すると、ローレンケントはCNNに追加し、消費者は毎日のカフェインの増加がより高価で、味が悪くなることに気付くかもしれません。
コーヒーはまだ完全にゲームから外れているわけではありません。Moolna氏によると、種バンクなどのコレクションだけでなく、遺伝的多様性の維持と種の生息環境の維持に焦点を当てた保全が、飲料を絶滅から救う可能性があります。 それでも、あなたがコーヒーファンなら、お気に入りのローストを後よりも早く買いたいと思うかもしれません。
