エイミーゴールドマンは、好熱性菌が高級ワインについて語るのと同じように、先祖伝来のトマトについて語っています。 彼女はさまざまな品種の酸性度と糖度について議論し、食感、味、香りのニュアンスについて絶賛しています。 オレンジストロベリーオックスハートトマトは「ハートを歌わせ」、パープルカラバッシュの濁った色は「18世紀のマホガニーのように輝きます」。
ゴールドマンは、スミソニアンレジデントアソシエイツが主催するイベントで昨夜スミソニアンのリプリーセンターで講演しました。私は好奇心から立ち止まりました。 どうして誰かがトマト以外のことを話さないのに1時間か2時間満たすことができたのだろうか？ （私は自分の雑誌が昨年同じテーマで数ページを簡単に埋めたことを一時的に忘れていました。）
ゴールドマンはおそらく、トマトについて何日も話すことができました。 彼女はそれらについての本全体を書いています： 家宝のトマト：庭からテーブルまで 、彼女は毎年夏に彼女の家の庭で最大500種類のトマトを育てています。
彼女はまた、本来なら絶滅するかもしれない何千もの家宝の庭植物の種子を保存および販売する、アイオワ州に本拠を置く非営利団体であるSeed Savers Exchangeの役員も務めています。 （種子の保全と作物の多様性を長年擁護してきたゲイリー・ナハンは、同じ組織の顧問です。）
ゴールドマンは彼女のすべてのトマトを情熱的に愛していると主張しますが、彼女の「お気に入りのお気に入り」のいくつかにはホワイトビューティー（「白の最も白いが、味の点で最高の赤と比較」）が含まれます。 ガーティおばさんのゴールド（「uckのないperを思い出させる」）; ブラックチェリー（「美しくて激しい」）; そして、ローブのReisetomate、またはTravel Tomato（「これらのいくつかをブロンズでキャストしました、私はとても大好きです！」）。
帰りにシードセイバーズのカタログを手に入れましたが、庭の空想で迷子になったため、地下鉄の停留所を逃しそうになりました。 Hungarian HeartまたはMexico Midgetを取得しますか？ ドイツのピンクまたは緑のシマウマ？ ゴールドマンが「完璧」と呼ぶいくつかのSudduth's Brandywineは、彼女の研究でそれが本当の Brandywine（1889年に初めて米国に導入された赤いBrandywine）ではないことを発見したにもかかわらず。
それから、私は庭も自分の庭すら持っていないことを思い出しました。 私はゴールドマンのアドバイスをとる必要があると思います：
「あなた自身のトマトを育てないなら、私はあなたがそうする誰かに居心地の良いことを勧めます！」
