すべての料理人は、それがエリートシェフであろうと野心的なグルメであろうと、お気に入りの鍋を持っています。 アメリカ料理の天才であるジュリア・チャイルドには数十人がいました。 実際、非常に多くのポットやフライパンがあり、夫のポールはペグボードとマッピングシステムを設計して、各ポットを使用後に手軽に交換できるようにしました。
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今日、アメリカ歴史博物館は、かつてマサチューセッツ州ケンブリッジにあった有名なシェフのケンブリッジに常駐していた30個のきらめくフランス製の銅製の鍋とフライパンで吊るされたジュリア・チャイルドのオリジナルのペグボードを発表しました。 この追加により、博物館のジュリアチャイルドキッチンコレクションが完成します。
展覧会「BonAppétit！Julia Child's Kitchen at the Smithsonian」は、2002年のインスタレーション以来、ジュリアとポールチャイルドがキッチンの内容全体（銅のminを除く）、約1, 200のアーティファクトを寄付して以来、訪問者に人気があります。引き出しやキャビネット、引き出し、キャビネット、家電製品もすべて含まれます。
では、鍋と鍋が元の寄付に入らなかったのはどうしてですか？ 運がよければ、最初に別の博物館に到着しました。 交渉が始まる数日前、カリフォルニア州ナパにあるアメリカワイン・フード・アンド・アーツ・センターのCOPIAは、鍋とフライパンを求めて受け取りました。 スミソニアンのキュレーターはもちろん失望しましたが、結局、彼らは台所の流し台まで、母船を手に入れました。
2008年、COPIAは閉鎖し、Child family Estateはスミソニアンに、鍋とフライパンが利用可能であり、残りの部分は歴史であると言う言葉を送りました。
ポットは、家族がプロヴァンスに住んでいた1948年から1952年にフランスで購入されました。 いくつかの住所は、18番コキリエール通りです。 すべての自尊心のある料理人は、パリのキッチン用品店であるDehillerinの本拠地であることを認識しています。
チャイルドが最初に店を見つけたとき、彼女は「私は雷鳴でした。デヒレリンは、キッチン用品店であり、無限の数の不思議なガジェット、道具、道具、およびゴーゴー、大きな光沢のある銅のやかん、 ターボティエール 、魚と鶏の密猟者、偏心形状のフライパン、小さな木製スプーン、巨大な混合パドル、象サイズのサラダバスケット、あらゆる形状とサイズのナイフ、チョッパー、カビ、プラッター、泡立て器、洗面器、バタースプレッダー、マストドンマッシャー。 」
彼女は後に所有者であるムッシュ・デヒランと友情を結び、「彼の最も堅実な顧客の一人」になりました。
My Years with Julia Childの著者であるNancy Verde Barrによると、ペグボード組織システムは、小さなフランスのキッチンのためにカップルによって考案されました。 家族のためのストレージは、他の人と同様に、問題でした。 そこでポールはボードをカットしてペイントし、ポット、パン、ツールごとに厚いマーカーを取り、ボード上の形状の輪郭を描きました。 明らかに、ジュリアは組織化にこだわりました。 彼女が何かを必要としたとき、彼女はそれを探しに行きたくありませんでした。
博物館の新しいとまり木から、白い手袋をしたキュレーターによって優しく掃除されて配置された後、鍋とフライパンは見事に磨かれます。 そして、そこに彼らは残ります。 しかし真実は、誰かが彼らを壁から引き抜いて、炎の上に巻き上げ、バターの棒、いくつかのエシャロット、少しのワイン、いくつかの酢、塩とコショウを投げて博物館のギャラリーを埋めるように叫んでいるジュリア・チャイルドのキッチンで何かおいしい料理の香り。
「銅製の鍋が準備できているのを見るのは心からよかった」とジュリーはフランスの 2006年ベストセラーのマイライフで 「ストーブの後ろに行くのが待ちきれない」と書いた。
