おいしいジャンクフードの危険性については誰もが知っていますが、脂っこい、甘いお菓子は、どういうわけか、私たちにとって良いとわかっている食べ物に勝つようです。 しかし、新しい研究は、それをあらゆる方向に回し、焼き物、緑、低脂肪のものを好む可能性があることを示しています。 必要なのは、脳を再配線することです。
タフツ大学の科学者は、より健康的な食物を好むように脳を再訓練する方法を知っていると考えている、とRobert BoosはLiving on Earthについて報告しています 。 スーザンロバーツと彼女のチームが50人の女性（31人がleanせ、19人が太りすぎまたは肥満）の脳を比較する研究を行ったとき、2つのグループの被験者間に驚くべき違いが見つかりました。
Boosは、研究がどのようにダウンしたかを語っています。
研究者は参加者をMRIスキャナーに配置し、「健康な」および「不健康な」食品の画像を見せました。 次に、対照群と介入群の脳活動を比較しました。 「グリーンサラダ、チキンのグリルなど、人々が健康だと知っているものはすべてありました」とロバーツは言いました。 「フライドポテト、大きなデラックスチョコレート、フライドチキンなどもありました。 たくさん食べすぎるのは良くないということを誰もが知っていること...これは人々を誘惑するものに関する研究であり、結果は本当に驚くべきものです。」
MRI研究では、健康な食べ物と不健康な食べ物の写真に刺激された肥満女性とleanせた女性の間で異なる脳反応が示されました。 たとえば、leanせた女性は、タンパク質と繊維で満たされた食物に対してより多くの反応を示しましたが、脳は脂肪の多い高カロリーの食物によって動かされていないようでした。 しかし、太りすぎの女性のグループにとっては、状況はまったく異なっていました。 被験者のBMIが高いほど、ジャンクフードに対する彼女の反応が高くなります。ニコチンやヘロインなどの薬物に常習している人々に見られる脳活動レベルにまで達することもありました。
脳の反応の違いを考えると、ロバーツは、脳が外部刺激にどのように反応するかを変えることにより、認知再構築と呼ばれるプロセスが食物の好みを再配線するのを助けることができると考えています。 彼女の研究は、その認知的再構築がどのように機能するかを示していませんが、より健康な人のために脳を変えるのに役立つ将来の脳科学の基礎を築くのに役立ちます。
しかし、なぜあなたの灰白質を再構築するための広く確実な方法を待つのですか？ 代わりに脳をだましてみてください。 調査では、フルーツボウルを1杯出し、食器棚の健康食品の場所を移動するなどの簡単なトリックが、あなたをtrickして体重を減らすのに役立つことが示されています。
