一言で言えば、はい。
「豚インフルエンザ」の人為的流行にもかかわらず、最近不気味な言葉ですが、きちんと調理された豚肉製品を食べることは完全に安全です。 世界保健機関と米国疾病管理予防センターは安全だと言っています。 もちろん、全国豚肉生産者協議会も同様です。 「適切に調理された」とは、肉を少なくとも華氏160度の内部温度に加熱することを意味します。 しかし、加熱が不十分な豚肉を扱ったり食べたりしても、風邪をひくわけではありませんが、旋毛虫症のリスクはあります。
実際、このウイルスは鳥インフルエンザと豚インフルエンザのハイブリッド株であると思われるため、「豚インフルエンザ」は誤った呼び名です。
おそらくブタは私たちを恐れるべきです。 エジプト政府は今週、国内のすべての豚、約30万匹の豚を屠殺することを決定しましたが、豚インフルエンザの症例は報告されておらず、ウイルスは人から人へと広がっています。 ヨルダンも同様の措置を取っています。 そして、人間は感染した動物に近づきすぎてウイルスを拾うことができるのは事実ですが、養豚農家はその逆もまた真実であると指摘します。近所の。
一方、この危機は、産業用の養豚業、または管理された動物飼育活動（CAFO）に目を向けるのに役立つプロンプトを提供します。 グリスト・ライターのトム・フィルポットは、現在の流行とスミスフィールドと呼ばれるメキシコの特定のCAFOとの関係を素早く提案し、フォローアップしました。
その特定の会社が責任を負うかどうかは、Philpottが最も重要な点ではありません。 彼は、以下のような邪魔な統計を含む「産業食動物生産における感染症」に関する2008年の研究論文を引用しています。
米国では、238, 000のCAFOが年間3億1400万メートルトンの廃棄物を生成すると推定されています。これは、人間の廃水を処理することによって生成されるバイオソリッドの100倍です。 世界的な推定では、食品農業機関のデータに基づいて、2003年に1億4, 000万トンの家禽ごみと4億6, 000万トンの豚廃棄物が生産されたことが示唆されています。
適切に治療されない場合、それは大きな健康リスクを表します。 同じ論文でこの点を考慮してください。
病原体は、食用動物からの未処理の土地廃棄物で長期間（細菌では2〜12か月、ウイルスでは3〜6か月）生存できます。
