ミルクを得た？ それは、一部のアスリートが将来のゲームやレースの後に尋ねるかもしれない質問です、とAndrew AmelinckxはModern Farmerに書いています。 メリーランド大学の研究者は、ジャージー牛乳とガーンジー牛乳から作られた飲み物が、市販のスポーツ飲料よりも13〜17パーセント優れていることを発見しました。
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実験では、研究者は13人の非運動男性に脚延長運動を行い、4つの回復飲料の1つを飲ませ、4時間待ってから再び運動をさせました。 飲み物に関係なく、男性は2回目のトレーニングで同程度の筋力を回復しました。 しかし、筋肉の耐久性に関しては、他の飲み物は水を凌ぐことさえできなかったのに対して、ミルク飲み物は彼らにかなりの優位性を与えました。
Amelinkxは、これは単なる牛乳ではありませんでした。 これは、高レベルのタンパク質、電解質、カルシウム、ビタミンDを含む、特別に調合された第5四半期フレッシュと呼ばれるチョコレートミルクでした。通常のミルクが研究の一部ではなかったことを考えると、同様に機能するかどうかは言えません。
ほとんどの食料品店の牛乳はホルスタイン種の牛から得られますが、ジャージーとガーンジーの牛はタンパク質の多い牛乳を生産します。 牛乳を長時間新鮮に保つために、低温殺菌器は高温（通常華氏200度以上）も使用します。 高温は牛乳タンパク質を分解しますが、Fifth Quarter Freshはわずか165度で調理され、より多くのタンパク質を保持します。
それでも、Amelinckxは指摘している、いくつかの警告があります。 これらの研究はすべて小グループで行われ、第5四半期のフレッシュの場合、製品はメリーランド大学の新興企業によっても作られています。 これらの要因のどちらも結果を割り引くことはできませんが、考慮する価値はあります。
次のトレーニングの後、チョコレートミルクを手に入れる予定はありますか？ 試してみる価値があるかもしれません。
