テーブルの上に食べ物を置くことは最も基本的な人間の努力の1つであり、私たちは多くの革新と工夫をタスクに注ぎ込みました。 農業は私たちの存在に非常に内在的であるため、一部の科学者は、約11、700年前の人類新世、人間の時代の始まりを農業の夜明けに釘付けにできると考えています。
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しかし、現在、気候変動は、環境の低下、無駄な文化的慣行、および世界的な食料供給を変えるための急増する人間と混ざっています。 将来、少なくとも90億人の人口が予測されるため、良質の食物を見つけることははるかに難しくなりますか？
今週、世代人類学で、プロデューサーのレスリー・チャンは、スバールバル・グローバル・シード・ボールトの運用と管理のコーディネーターであるオラ・ウェステンゲンにチェックインします。 2008年にオープンしたこの植物貯蔵所は、ノルウェーの北海岸と北極の中間にある群島の凍った山の奥深くにあります。 保管庫の使命は、できるだけ多くの種類の植物から種子を収集して保存し、作物間の遺伝的多様性の損失に対するセーフティネットとして機能させることです。
種子保管庫は、政府、民間グループ、さらには他の種子銀行からサンプルを収集し、安全で無料で保管しています。 この施設には現在850, 000以上のサンプルがあり、さらに数百万のスペースがあります。
「だから、種が保存されているその穴に入るたびに、私は敬意に満ちています」とWestengenは言います。 「少なくとも作物の多様性に関しては、世界にはそれほど生物学的に多様な余地はないと思う。それは本当に素晴らしい。」
種子保管庫の仕組みについてもっと知り、その驚くべき寄付のいくつかをここで見つけてください：
スバールバルは種子を凍結状態で安全に保ちますが、この分野の研究者は、気温の上昇や気候変動のその他の側面が、現在成長している作物にどのような影響を与えているかを研究しています。 また、エピソードでは、プロデューサーのMiles Traerがオーストラリアのモナッシュ大学のRos Gleadowと話をしました。彼は二酸化炭素の増加が作物の栄養に与える影響を研究しています。 Gleadowは、特にキャッサバの1つの主要な作物が、変化する世界の食料安全保障に役立つ可能性があると考えています。
「キャッサバはすばらしい作物です」と彼女は言います。 「気候変動対応作物と呼ぶこともできます。だから、干ばつ条件下では信じられないほどよく成長します。暑い条件下では本当にうまくいきます。」 さらに、植物が呼吸する空気中のCO2が多いほど、収量が高くなります。
しかし、まだキャッサバスフレのレシピを完成させないでください。 問題は、CO2が増加するにつれて塊茎の栄養が低下すると同時に、より多くのシアン化物が生成されることです。これにより、シアン化物中毒のリスクが10億近くになります。 Gleadowによると、比較的簡単な解決策があります。 詳細については、エピソード全体をご覧ください。
