外側の雑誌は、通常、食物の知識の源ではありませんが、最近、興味をそそるちょっとした情報を読みました。 この記事は、2009年12月にハーフパイプでの致命的な事故による脳損傷を負ったプロのスノーボーダー、ケビン・ピアースに関するものでした。彼は生き生きと知性を持つことができて幸運ですが、トラウマは犠牲になりました。歩くことは二度とスノーボードできず、ほぼ確実に競争することもありませんし、深刻な短期記憶障害があります。
副作用の1つは、食べ物のブログに関連しているものの、それほど厄介ではありません：事故後のcom睡状態から目覚めて以来、Pearceはバジル・ペスト、以前は特別な感情を持っていなかった食べ物に対して頻繁に激しい欲求を抱いてきました。
この記事は、彼の脳損傷のこの奇癖については詳しく述べていませんが、彼は孤立したケースではありません。 脳の右半球の特定の部分が外傷、脳卒中、または腫瘍によって損傷を受けると、一部の患者は「グルマン症候群」を発症します。1990年代に神経科学者によって最初に特定された障害は、「食物への先入観と嗜好おいしい食事。」
この時点で、あなたは私が考えていることを考えているかもしれません。頭を打ったことを覚えていません。 冗談はさておき、この症候群は、食べ物について書いたり読んだりする私たちのような人々の通常の（または少なくとも半正常な）夢中を超えます。ただし、少なくとも1人のスイスの研究者によって記録された場合、フードライティングに切り替えます。
また、転職よりも深刻な結果を招く可能性があります。 強迫観念は過食症などの摂食障害につながるほど深刻な場合もあります。 継続的な研究は、依存症と強迫行動に光を当てることができます。
このすべてについて私が魅力的だと思うのは、脳についてまだ学んでいないことがまだたくさんあるということです。 ノギンの特定の部分が、ペストを切望するかどうか、そしてどれほど強烈に影響する可能性があるのか、なんて奇妙なことでしょう。 私の92歳の祖母の認知症と脳卒中の可能性と、ここ数年での彼女の食べ物の好みの変化との間に関連があるのではないかと思うようになりました：彼女はもうニシンのピクルス以外はほとんど食べず、彼女はそれを毎回食べます日。
それはまた、私たちの性格（私たちの好き嫌い）をどの程度考慮するかは、生物学によって実際にどの程度決定されるのかと思うようになります。 私たちの生涯に他の研究者が脳について何を学ぶかを見るのは興味深いでしょう。
