オスのヒナは卵とブロイラー産業にとってほとんど役に立たない。 彼らは卵を生産せず、彼らの体はメスのニワトリほど大きくまたは速く成長しません。 その結果、hatch化場は生後数時間以内にオスのヒナを殺し、ガスで窒息させるか、シュレッダーに通して動物の餌にします。
当然のことながら、グラインダーによる死の運命は、動物の権利の活動家や知識のある消費者にとっても同様に重要なポイントです。 しかし、それがまだ胚である間に鶏の性別を決定できたらどうでしょうか？ これが、ドイツの食料品店チェーンで販売されている世界初の殺さない卵カートンラベルを生み出した問題です、 The Guardianの Josie Le Blondは報告しています。
卵技術会社SeleggtのマネージングディレクターであるLudger Brelohは、食料品チェーンRewe Groupの雄鶏のullのより持続可能なソリューションを見つけるための4年間のプログラムに取り組みました。 そのために、彼はライプツィヒ大学のAlmuth Einspanierの研究を引き継ぎました。AlmuthEinspanierは、卵の21日間の潜伏期間内に9日でテストできる女性の卵に存在するホルモンを発見しました。
HatchTechと呼ばれるオランダの会社は、ホルモンである硫酸エストロンの質量検査方法を開発しました。 彼らが思いついた機械は、レーザーを使って卵殻の小さな穴を燃やし、次に空気圧を使ってテストのために小さな液滴を押し出します。 このプロセスは卵ごとに約1秒かかり、takes化する前に雄の卵を引っ張って廃棄することができます。
先月ベルリンのスーパーマーケットを襲った「Respeggt」ブランドのノーキルエッグは、この方法を使用して生産された鶏の最初のグループのものです。 生産量が増加するにつれて、スーパーマーケットは来年ドイツの5, 500の他のスーパーマーケットにブランドを広めることを望んでいます。
合計すると、このプロセスは卵の平均カートンにわずか数セントを追加します。 「今日のプロセスの市場準備が整ったドイツは先駆者です」とドイツの農業大臣ジュリア・クレクナーはプレスリリースで述べています。「Male化したばかりの卵はincubated化後すぐにincubated卵したり殺したりする必要がなくなりました。」
リリースによると、Seleggtは現在、その技術を家禽産業に持ち込むためのコストニュートラルな方法を開発中であり、2020年までにヨーロッパの他のhatch化場で性識別技術を利用できるようにしたいと考えています。卵はただのギャップソリューションです。 彼は、より大きな目標は、雌と雄の両方が市場で飼育できる鶏を繁殖させることであり、無駄を完全に排除することだと言います。
Seleggtは、ソリューションを探している唯一の企業ではありません。 NPRのダンチャールズは、オースティンに本拠を置く卵生産者Vital Farmsがイスラエルの会社Novatransと協力して、卵の毛穴から漏れるガスを分析し、わずか2日間のincubation卵後にその性を特定したと報告しています。 その技術はまだ市場に出ていない。 モントリオールのマギル大学の研究者も、光に関係する別の性識別方法を追求しています。
いずれかのテクニックが北米ですぐに実行可能になることが期待されています。 2年前、United Egg Producersの社長兼CEOであるChad Gregory（米国の卵生産者の約95％を代表）は、2020年までにひよこのをなくすという目標を設定しました。
Brelohは、 The Guardianの Le Blondに、他の人々がこの問題に取り組んでいるのは幸せだと伝えます。 「もちろん、競争はありますが、それは私たち全員がその目標に集中し続けるという点でポジティブです」と彼は言います。
訂正、12/27/18：このストーリーの以前のバージョンでは、男性のひよこを「XYひよこ」と呼んでいました。 ただし、ニワトリの性染色体はZとWであり、実際には「ZZ chicks」になります。
