1971年、ウォルトディズニーワールドはフロリダ州オーランドにオープンしました。 レッド・ゼップリンは私たちの心を吹き飛ばそうとしており、刑務所の暴動がアッティカで閉鎖され、アメリカ中の子供たちはピンクをうんざりしていた。 何百人もの母親が内出血の恐れから糞便検査のために子供を入院させました。 同じ年に、それほど偶然ではないが、ゼネラルミルズはクラシックモンスターシリアルカウントチョクラとフランケンベリーをリリースしました。 後者は、「花、薬、化粧品」（FD＆C）の赤2と3を使用して赤に着色されました。 合成染料は、体内で分解または吸収されません。
小児科で発表された1972年のケーススタディ「新しい朝食用シリアルの食用着色による便の紅色色素沈着（フランケンベリースツール）」は、後に「フランケンベリースツール」として知られる現象を説明しています。直腸出血の可能性があると認められた後、4日間入院しました。 「便には異常な臭いはありませんでしたが、ストロベリーアイスクリームのように見えました」とペインは報告します。 母親へのさらなる質問は、子供が入院の2日前と1日前にフランケンベリーシリアルのボウルを楽しんでいたことを明らかにしました。 4日目までに、彼らは少し実験を行いました。彼らは少年にフランケンベリーシリアルのボウル4杯を食べさせ、次の2日間、彼は明るいピンクの便を渡しました。 しかし、ピンクのうんちを除いて、他の症状はなかった、とペインは報告しています。「入院時の身体検査では、急性の苦痛はなく、通常のバイタルサインが明らかになりました。
調査の時点では、この製品は数週間しか市場に出ていませんでした。 著者は、「医師は赤みを帯びた便を生成する可能性を認識すべきである」と警告している。当時の他のモンスター穀物も、便を変色させる染料を使用していた。 たとえば、1972年12月にデビューしたBooberryは、ブルーNo. 1（ノルウェー、フィンランド、フランスで現在禁止されている染料）を使用し、スツールをグリーンに変えます。 どうやら、緑の便はフランケンベリーによって引き起こされる赤みがかった色合いよりも命にかかわらないようです。
しかし、ピンクのうんちは、色付きの菓子の最悪の副作用とは限りませんでした。 ルース・ウィンターズの「消費者の化粧品成分の辞書」は 、後にフランケンベリーで使用されたものを含む、商業的な食用色素の歴史を詳述しています。 20世紀の変わり目には、食品の着色に使用される80を超える染料の規制が事実上ないため、衣服に使用されるのと同じ染料を菓子や他の食用の着色にも使用できます。
1906年、議会は、食品に使用するのに適した7つの色、オレンジ、エリスロシン、ポンスー3R、アマランス（後にフランケンベリーシリアルで使用される色）、インディゴチン、ナフトールと見なす、食品の色に関する最初の法律を制定しました。黄色、および薄緑色。 それ以来、さらなる研究により、これらの選択肢のいくつかは上場廃止されました。
20年以上後の1938年、連邦議会は、化学物質名の代わりにこれらの色の番号を付ける連邦食品医薬品化粧品法を可決しました。いくつかの問題はまだ発生していますが、食品医薬品局による認証が必要です。 1950年の秋、多くの子供たちは、たとえば1〜2％のFD＆CオレンジNo. 1を含むオレンジ色のハロウィーンキャンディを食べて病気になりました。
元のフランケンベリーのシリアルで使用されていた赤色素2は、1971年のロシアの研究で色素が雌ラットに腫瘍を引き起こすと報告されるまで、当時最も広く使用されていた色添加剤の1つでした。 長年の研究により、FDAはロシアの研究に非常に欠陥がある（アマランスが使用された色素の1つであることを証明することさえできなかった）にもかかわらず、その機関は一般的に安全である（GRAS）色素に対する一般市民の抗議と微量元素が発がん性物質を含む可能性がある間、FDAは他の多くの色素も禁止しました。 FDAによると、カナダやイギリスを含む47か国では、Red Dye No. 2の使用が引き続き許可されています。
その同じ年に、火星は赤2号さえ使用していなかったにもかかわらず、ほぼ10年間、赤のM＆Mをキャンディ色のスペクトルから削除しました。 livescience.comの報告によると、赤いキャンディーの除去は恐怖への対応でした。
mms.comによると、問題の赤い食品着色料は実際にはM＆Mのチョコレート菓子では使用されていません。 「しかし、消費者の混乱を避けるために、赤いキャンディーはカラーミックスから引き出されました。」
フランケンベリーの成分がうんちの少ない色素に変わったときに関するゼネラルミルズへの問い合わせには、応答しませんでした。 最近では、FDAが認める唯一の赤色は、5つすべてのゼネラルミルズモンスターシリアルに表示される赤40番と、通常砂糖漬けの果物に使用される赤3番です。
「フランケンベリースツール」の症状は、歴史上他の注目すべき菓子事故と比較してかなり良性でした。1858年にイギリスのブラッドフォードで200人以上の偶発的な中毒が思い浮かびます。 お菓子は誤ってヒ素で作られていました。 最近、食用色素の規制が少し増えていることに感謝しましょう。
穀物の歴史におけるもう1つのスケアの恐怖：1982年にPost FoodsによってリリースされたSmurfberry Crunch Cerealは 、それを食べた人々のうんちを青に変えました。これは究極のスマーフ体験です。 その後、ポストは式を変更し、1987年にマジックベリーシリアルとしてシリアルを再リリースしました。
今、砂糖の高さをお探しですか？ あなたは安全です。 お祝いにフランケンベリーやその他のモンスターシリアルをこのハロウィンに開くと、ピンクのうんちの余波もなく、砂糖が高いと予想されます。 5種類すべてのシリアルを試食しましたが、ロングショットではChoculaカウントが最高です。
最良の部分は、1971年に元のコマーシャルでマシュマロと呼ばれていたチョコレートの「お菓子」がすべてなくなったときです。プレーンミルクはチョコレートミルクになります。 本物になりましょう、どの子供、つまり「大人」がチョコレートよりも通常のミルクを好むのですか？ 私はこのような人に会ったことがありません。
