2010年は良い年でした。
私たちは、人々がコーヒーに入れた奇妙なもの、甘い歯の進化、穀物箱の歴史、その他の話題をつかむことから始めました。 多くの種類の季節の食材を食べる5つの方法を検討しました。 Inviting Writingと呼ばれる新しい月曜日の機能を開始しました。皆さんは、ロードトリップ、大学での食事、おばあちゃんの家での食事などのテーマに関するすばらしいストーリーで皆様から返信をいただいています。
はい、それは素晴らしい年でした。 でも個人的には、私がまとめて別れを告げるのは2010年だけではありません...また、 スミソニアンは別の雑誌で働くようにしています。 それは確かにエキサイティングですが、それはほろ苦いです。それは、私がちょうど2年前に立ち上げたブログであるFood＆Thinkと別れを意味するからです。 昨年、私と一緒に「一時的に」参加した素晴らしいフリーランスの共同ブロガーであるLisa Bramenのおかげで、私たちは本当に大きく前進しました。 ここでリサの作品をもっと読むのを楽しみにしています。また、今後数ヶ月のうちに新しい作家や帰国した作家の投稿を読むこともできます。
私にとってこのブログは、映画のフードスタイリストにインタビューしたり、レッドブルをテーマにしたアートオープニングに参加したり、ホセアンドレスとスペインワインを飲んだりといった楽しいことをする言い訳になりました。
食品の安全性、子供の肥満、持続可能な魚介類など、今日の深刻な問題に細心の注意を払うことと、「チーズはビールやワインとよく合うのですか？」 そして「チョコレートイースターのウサギはなぜ中空ですか？」
そして、新鮮なイワシ、クラゲ、ミノカサゴ、ビルトン（南アフリカ産ジャーキー）、プーチン、コールラビ、サンチョク、パープルロングビーンなど、多くのものを初めて味わったり調理したりするきっかけになりました。 ちなみに、フードブロガーになるまで、私はカニやロブスターに割り込むことすらしませんでした！ 私はそれらの機会に感謝します、そしてあなた方全員に読書のために。
連絡を取りたい場合は、新しい個人ブログThe Editor Eatsにアクセスするか、Twitter（@AmandaBensen）で私に連絡してください。
あけましておめでとう皆さん！
