どういうわけか、私はトマティロなしで30年間住んでいましたが、今は戻りません。 先週末、南アフリカから帰る途中、夫が私たちのCSAシェア用の野菜を選択しました（いくつかのプログラムはあなたのために選んでいますが、私たちは農場で選択することができます）。 私が戻ったとき、彼は誇らしげに私たちの戦利品を見せてくれました。これには、虹の唐辛子、トマト、ナス、トウモロコシが含まれていました。
「私もこれらを手に入れました。それらが何であるか知っていることを望んでいます」と彼は言った。
"トマティーヨ！" 私は、私がフォローしているフードブログの1つにある写真からそれらを認識し、叫びました。
「素晴らしい！それで、私たちは彼らをどうするのか？」 彼は尋ねた。 私にはわからなかったが、そのような質問に対して常に良い響きのボードである私のTwitterの友人は、「サルサ！」の合唱で応えた。
このリックベイレスレシピ（She Simmersのリーラが提案）を試してみることにしました。 トマティロはトースターオーブンですぐに焼け、ライムジュースを加える前に柑橘系の舌がありました。 その夜のサルサは、その夜ローストしたコーン、コショウ、豆のブリトーをジャズし、次の夜は野菜のハンバーガーを盛り上げました。
トマティロを試すもう5つの方法を次に示します。
1.サラダ。 再びベイレスに戻る：彼の家宝のトマト「カルパッチョ」とトマティロのサラダは神々しく聞こえます。 ドレッシングでトマティロを使用できます。What's Gaby Cookingには、「これまでで最も美味しいアボカドとトマティロのドレッシング」を約束するレシピがあります。
2.ポークチョップとアップルソース。 「トマティロとグリーンアップルソースのグリルモンスターポークチョップ」のグルメレシピで、伝統的な快適な料理にスパイスを加えます。 （ハンフリーボガートのアクセントでお召し上がりください。）
3.ワカモレ。 私はそれをもっと愛することができるとは思わなかったが、トマティロはそれをまったく新しいレベルに引き上げることができた。 安い、ヘルシー、良いクリステンのトマティロワカモレレシピをお試しください。
4.卵。 ウエボスランチェロスやメキシコチーズのオムレツを作るか、単にスクランブルエッグにトマティロサルサをかけます。
5.スープ。 アンドレアのローストしたトマティロスープ、チキン、フード＆ワインのポーク、トマティロシチュー、またはベジタリアン向けの黒豆とトマティロスープのケールズキッチンをお試しください。
