あなたが提示された悲しい、乱れた山の山に失望するだけで、食欲をそそり、広告で完璧に見えたハンバーガーや他の食べ物を注文したことがありますか？ 本物がなぜ写真ほど良く見えないのか不思議に思うでしょう。
数時間待って、フードスタイリストの時間に何百ドルも払うのであれば、それは可能です。 それでも、ハンバーガーは冷たく、おそらく風味ではなく視覚的な魅力を高めるための物質を噴霧または軽くたたくでしょう。
私はかつて多くの食品顧客を抱える広告アートディレクターでした。そのため、食品をカメラで美味しく見せるために必要な芸術と科学の混合物を何度も目にしました。 以前のクライアントの機密を保持する必要がありますが、一般的なプロセスについて話すことができます。
パパラッチがメイクやお世辞の照明の恩恵なしに、浅くて不機嫌そうに見える豪華なカバーモデルをキャッチする有名人の雑誌の写真とは違いません。 誰もが少し助けを使うことができます。
ハンバーガーとモデルの比較は一見の価値があると思わないように、写真撮影ではクライアントの製品は映画スターのように甘やかされています。 バーガー（またはアイスクリームやパンケーキ）が独自のスタンドインになるため、ホットライトの下で枯れないだけでなく、最終ショットに使用されるプレートは「ヒーロー」と呼ばれます。
しかし、どんなスタイリングの本当の名も無きヒーローであるのは、フードスタイリストです。 食べ物を完璧に見せるために忍耐と創意工夫をity敬の念で見てきましたが、あまり魅力的ではないほど完璧ではありません。 適切に配置されたドリップ（ペイントブラシまたはスポイトツールで適用）は驚くべきことをすることができます。
映画や雑誌の食べ物について話すことはできませんが、広告の世界では広告法の真実に支配されています。 つまり、自分の製品として偽物を提示することはできません。ハンバーガーがゴマのパンに乗っている場合、職人のパン屋から拾ったブリオッシュではなく、実際に使用しているパンを表示する必要があります。 しかし、それは、あなたが最もふっくらした、最も元気なものを探しているパンの百のパッケージをふるいにかけることができないことを意味しません。 それが広告で本当に真実であるかどうか、私はあなたが決めるのを任せます。
フードスタイリストが缶の束を空にしてアルミニウムトレイに入れたキャットフードシュートを覚えています。 彼女は最高の小片を探して長いピンセットでふるいにかけ、それから魅力的なマウンドに慎重に積み上げました（OK、キャットフードのマウンドと同じくらい魅力的です）。 彼女が満足したとき、写真家、クライアント、私がそれを精査し、弱点を指摘できるようにポラロイドを撮影しました（「その一口を少し回転させて、縞模様をもっと見ることができますか？」 ）。
私は長年にわたって取引のいくつかのトリックを拾いました。 たとえば、温度が表示されることはありません。 蒸気が見える場合は、おそらくドライアイスです。 広告には、ステーキを売るのではなく、シズルを売るという格言があります。 もちろん、コマーシャルでのジュージューという音はおそらく、ホットグリルでのステーキではなく、化学反応によるものです。
目の錯覚も役立ちます。 次にハンバーガー広告を見たときは、パンの上半分を見てください。 底より少し小さく見えますか？ それは短縮のためです。 パティからピクルスまで、ハンバーガーのすべてのレイヤーが見えるようにするために、スタイリストが食材を階段状にして、下のバンがカメラに最も近く、各レイヤーが少し後ろになるようにすることがあります。 横から撮影すると、ハンバーガーが垂直に積み上げられていないことがわかりません。
食品のスタイリングと取引のコツについては、この有益なサイトをご覧ください。
