そこには危険な世界があります。地政学的な混乱から新しい流行に至るまで、潜在的な危険が隅々に潜んでいるように見えることもあります。 しかし、自家製のクッキー生地のボウルに自分で焼いたり、埋めたりしながらビーターをなめることによって恐怖に対処しようとしないでください。 アリソン・カーターがインディアナポリスの星について書いているように、食品医薬品局は生のクッキー生地を置くか、深刻な健康被害の危険性があることをアメリカ人に警告しています。
最近の消費者の最新情報では、FDAは消費者に、卵が含まれているかどうかに関係なく、あらゆる形態の生の生地にふけるのをやめるよう警告しています。 FDAの食品安全および応用栄養センターの上級顧問であるジェニースコットは、「生の生地や生地を食べると、パン、クッキー、ピザ、トルティーヤのいずれであっても、あなたとあなたの子供が病気になる可能性がある」と言います。
最近の警告に対して、大腸菌と小麦粉産業に感謝することができます。 FDA当局は最近、20州の消費者が生の生地を取り扱ったり食べたりした後に入院または病気になったというニュースの後、滋賀毒素を産生するさまざまな厄介なバグを発見しました。 FDAの調査では、2015年11月にミズーリ州の施設で生産されたゼネラルミルズの小麦粉のバッチまでバクテリアを追跡しました。 小麦粉で大腸菌が見つかったのは最近の流行だけではありません。1993年の研究では、市販サンプルの12.8％が病原体を含んでいたことがわかりました。
滋賀は笑い事ではありません。毒素は、一部の患者では、血性下痢、腹部痙攣、さらには腎不全を含む重篤な胃腸症状を引き起こす可能性があります。 多くの毒素と同様に、非常に若い人や非常に古い人は、危険にさらされており、免疫システムが損なわれている人も同様です。 ベロ毒素としても知られる滋賀には、解毒剤はありません。 つまり、医師が治療できるのは症状だけであり、根本的な原因ではありません。
FDAによると、「小麦粉は、ブランドに関係なく、病気を引き起こす細菌を含む可能性があります。」焼き、煮沸、電子レンジ、ロースト、フライはバグを殺すことができますが、その加熱プロセスを経ていない生地は消費者を危険にさらします、代理店は言います。 翻訳：小麦粉を含む生地はすべて危険です。ビーターをなめることは、料理上の危険を伴う運動になる可能性があります。
これは、卵を含まない生地を間食するだけで生の生地の危険を回避できると思った人にとっては悲しいニュースです。 （生卵または調理不足の卵は、米国で大部分のサルモネラ感染症を引き起こします。）特にPinterestの時代には、自家製のクラフト生地や、スナックやアイスクリームに混ぜるために作られた数百種類のおいしい生地などの卵を含まないレシピ、推奨事項は飲み込むのが難しいと感じるかもしれません。
カーターが書いているように、「大人と安全の名の下に蒸発した小さな幸福を願う」時が来るかもしれません。あるいは、代わりにアイスクリームのパイントであなたの悲しみをdrれます。 FDAが「食べても安全」と分類する低温殺菌生地。
