ヨーロッパには多くの世界最高級のチーズがありますが、新しい研究により、ヨーロッパの乳製品に対する嗜好は、科学者がかつて考えていたよりもはるかに新しいことが示されています。 Nature誌に掲載された最近の研究によると、ヨーロッパの人々はロシアの大草原からやってきた遊牧民のグループのおかげで、約4、000年前に牛乳を消化できるようになりました。
関連性のあるコンテンツ
- 臭いチーズが嫌悪の科学について教えてくれること
- スイスは鉄器時代からチーズを作っています
- イタリアの警察がどのようにチーズで875, 000ドルを盗んだために泥棒を最終的に逮捕したか
「誰もが最初の農家でヨーロッパに来たと思っていましたが、実際にはヨーロッパの農家が実際に牛乳を飲むことができなかった4, 500年の期間がありました。」 アデレード大学の研究者であり研究の共著者であるバスティアン・ラマスは、アンナ・サレーにABC News Australiaの取材に応じています。
ほとんどの哺乳動物は、乳児期の後に乳を消化する能力を失い、数千年の間、ヨーロッパ人も同じようでした。 ワイアットマーシャルは、長い間、成人の人間が牛乳を処理できるようにする遺伝子変異が、紀元前6, 500年頃に牛を育て始めた現代トルコのアナトリアの農民によってヨーロッパ人に導入されたと信じていました 。 しかし、ラマによると、彼らは代わりにロシアの遊牧民に感謝すべきです。
この研究では、紀元前6500年から300年の間にラマ人が住んでいた230人のユーラシア人の遺体からDNAを調べました。ヨーロッパ、Sallehは報告します。
「突然4, 000年前、草原の牧夫が必要な酵素を持ってきた革命があります」とラマはサレに語ります。
ヨーロッパのチーズ愛好家の遊牧起源は驚きでしたが、研究はそこで終わりませんでした。 ラマと彼の同僚は、北ヨーロッパ人が背が高くなる傾向があるのは同じ牧夫であり、アナトリアの農民は多くの地中海の背丈が低いことに責任があることも発見しました。 アナトリア人はまた、現代のヨーロッパの遺伝子プールに明るい肌の色の遺伝子を導入した、とサレは報告しています。
「230人すべてが、100万を超える可変部位についてゲノム全体でスクリーニングされました。つまり、彼らのゲノムで何が起こっているかを非常に正確に把握できます」とラマはサレに語ります。現代の集団と同様に、古代の集団のゲノム解析。」
この研究では、結核やハンセン病などの病気に対する抵抗性と農業の台頭を結び付けた証拠も発見されました。 初期の人間は孤独な狩猟採集生活を送っていましたが、農業からの安定した食料源は、病気のspread延を支援するより大きく、より人口密度の高い村につながりました。 その結果、人々はこれらの病気を撃退する方法を進化させなければならなかった、とマーシャルは報告しています。
「好むと好まざるとにかかわらず、世代を超えて、環境に対するこの絶え間ない圧力は遺伝的に人間を形づくるだろう」とラマはサレに語る。
